Ми розповідаємо вам, чому НЕ слід їсти крупи!

Мабуть, найкраще прийнятою частиною загальної думки є те, що крупи корисні для здоров’я та "основи життя".

Хоча з того часу вони надзвичайно популярні у всьому світі 7000 років (дрібниця в людському масштабі), вони просто не підходять для споживання людиною.

"data-medium-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/cereale.png "data-large-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads /cereale.png "alt =" Жодних злаків ! paleo "width =" 214 "height =" 209 "data-lazy-srcset =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/cereale.png 214w, https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/ wp-content/uploads/cereale-55x55.png 55w "data-lazy-sizes =" (max-width: 214px) 100vw, 214px "data-lazy- srcset =" data: image/gif; base64, R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP /// yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 "/>

Коли перший Home erectus зайняв вертикальне положення 2 мільйони років тому, повільно перетворюючись на Homo sapiens між 200 000 і 100 000 років тому, тоді чоловіки були виключно мисливцями-збирачами і черпали їжу зі 100 до 200 джерел. плоди, овочі, м'ясо, горіхи і насіння. Зернові були особливо відсутній.

Наш травний тракт не змінився і не змушений перетравлювати стільки зерен (50% нашого сучасного раціону отримують із зерен). Сучасна людина - це не більше і не менше, ніж мисливець-збирач у костюмі та краватці !

Зерно має низький вміст необхідних поживних речовин порівняно з овочами. У комплекті вони також багаті фітиновою кислотою, яка зв’язується з мінералами в кишечнику людини, що запобігає їх засвоєнню, викликаючи недоїдання.

"data-medium-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/bla-bla.png "data-large-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content /uploads/bla-bla.png "title =" 10 найгірших порад щодо харчування: "Їжте зерновий продукт під час кожного прийому їжі" 1 "> бла-бла

"data-medium-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/bla-bla.png "data-large-file =" https://y2x8a6d5.rocketcdn.me/wp-content /uploads/bla-bla.png "alt =" bla-bla "width =" 208 "height =" 120 "data-lazy- srcset =" data: image/gif; base64, R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP /// yH5BAEAAAAALAAAAAABAAAAIBRAA7 "/>

Пшениця (найпоширеніша злакова культура в західних країнах) - це, мабуть, найгірша крупа! Недавня робота показала, що клейковина сучасна пшениця збільшує кишкова проникність у всіх, а не лише у хворих на целіакію.

Вчені дедалі більше погоджуються з тим, що проникність кишечника є універсальним пусковим механізмом для аутоімунітету, що передається через їжу. Швидше за все сприяє запаленню з низьким рівнем шуму, що стимулює розвиток серцево-судинні захворювання, з ракові захворювання та з аутоімунні захворювання.