Ми стоїмо на стороні: «Rotkäppchen-Mumm втрачає продажі в галузі громадського харчування
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Переглянути огляд передплати (включаючи MZ +)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Спробуйте MZ + зараз! Ваш доступ до всіх статей, серій та іншого
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Огляд передплати
Показати огляд ваших підписок
Holger Stahlknecht: Звільнений Хаселоффом: від сподіваючої до проблемної справи
"Ми можемо пройти через це": Rotkäppchen-Mumm втрачає продажі у сфері громадського харчування
Від Штеффен Гене
Rotkäppchen-Mumm зміг збільшити продажі в 2019 році.
Лейпциг/Фрайбург
Поки виробництво зараз скорочується або навіть зупиняється у багатьох промислових компаніях, конвеєрні стрічки працюють у виробників харчових продуктів. Супермаркети все ще працюють, тому найважливіший канал продажів стабільний. Найбільша компанія Саксонії-Ангальт у харчовій промисловості, Sektkellerei Rotkäppchen-Mumm, фіксує збитки, але короткочасні роботи в даний час не є проблемою, каже шеф компанії Крістоф Квайсер у вівторок MZ.
Підприємство громадського харчування компанії з Фрайбурга (Бургенландкрайс) розірвалося з дня на день. "Це практично нуль", - каже Квайсер. Це частково компенсується продажами в продуктовій торгівлі. Там торгові марки Rotkäppchen-Mumm зафіксували "незначне зростання" за словами керівника компанії.
Стабільні ланцюги поставок - Червона Шапочка повинна організувати кризу
Багато споживачів запаслися за останні кілька тижнів.
За його словами, найбільшим викликом для компанії на даний момент є "організація кризи". Rotkäppchen-Mumm постачає багато базових вин з Італії для виробництва ігристих вин. «Ланцюги поставок повинні залишатися стабільними». Те саме стосується виробничого обладнання, такого як скло або етикетки.
Компанія з близько 950 співробітниками запровадила різноманітні захисні заходи. Наприклад, робоча сила на виробництві була розділена. "У випадку коронарного випадку та подальшого карантину це не постраждає від усіх працівників", - пояснює начальник компанії. У будь-якому випадку, гнучкість у виробництві забезпечується завдяки двом великим локаціям у Фрайбурзі та Ельтвілі (Гессен). Адміністрація значною мірою знаходиться в домашньому офісі.
За словами Кейсера, виробник ігристих вин відреагував рано, тому що дочірня компанія Ruggeri на півночі Італії Просекко зіткнулася з проблемами і навчилася у них. "Тим часом у Ruggeri виробництво довелося зупинити", - говорить Кейссер. Проте працівники там здорові, і захисні заходи зараз знову починають нарощувати виробництво. Продажі у всьому світі будуть відновлені.
Роткяппхен вважає себе добре підготовленим до поточної кризи
Начальник Rotkäppchen-Mumm не наважується прогнозувати, як буде розвиватися бізнес у найближчі місяці, але наголошує: "Ми це пройдемо". Сімейна компанія в останні роки працювала надійно і має довгострокову стратегію. Якщо говорити прямо, це означає, що касовий апарат заповнений, і власники готові пройти сухе закляття.
Rotkäppchen-Mumm також активно допомагає впоратися з кризою в Короні: дочірня компанія "Нордбранд" з Нордхаузена (Тюрінгія) за останні чотири тижні виробила 100 000 літрів алкоголю, який був доставлений у понад 200 аптек (повідомляє MZ). "Аптеки можуть використовувати його для виготовлення терміново необхідних дезінфікуючих засобів", - говорить Квайсер. Nordbrand не постачає величезних кількостей, але допомагає вирішити вузькі місця.
В даний час інтернет-бізнес компанії розвивається позитивно. За даними Queisser, нещодавно компанії з придбання електронної пошти Ludwig von Kapff та Ruyter & Ast, придбані в 2018 році, нещодавно зросли більш ніж удвічі. "Інтернет-продажі все ще порівняно невеликі, але добре розвиваються".
2019 рік пройшов для Червоної Шапочки дуже добре
Той факт, що Роткяппхен-Мумм вважає себе готовим до кризи, швидше за все, буде зумовлений позитивним результатом у бізнесі минулого року. Продаж ігристого вина, вина та міцних напоїв зріс на 11,7 відсотка до 310,4 млн. Пляшок. У всіх трьох сегментах спостерігалося значне зростання. Це особливо дивно для ігристого вина та міцних алкогольних напоїв, оскільки ринок у цих районах останнім часом застоюється. Однак продажі зросли лише на 2,7 відсотка до 1,11 млрд. Євро.
Квіссер зазначає, що різниця між збільшенням продажів і продажів не пов'язана з падінням цін. "Ми більше не фіксуємо виплат роздрібним продавцям, наприклад, за новими списками, у чистому продажі", - пояснює він. Менший приріст продажів зумовлений зміною бухгалтерського обліку. Інформації про прибуток компанії не надано. (мз)