Міа любить макарони - рецепт молочної локшини по-бабусиному та розіграш! Кухонний хаотин

Власне, я хотів написати цю публікацію набагато раніше. З акцентом на: БАГАТО. І ось якось життя завадило!
Я сидів на Кубі, коли отримав фотографію через Whatsapp. На цьому знімку: Моя книга. В моє обличчя: шок.

Ви уявляєте це? Я пропустив випуск власної другої книги *! Десь між кінцем року, Новим роком та пакуванням речей на канікули та тактично, можливо, трохи нерозумним кроком, запланованим безпосередньо після відпустки, публікація просто пройшла мені крізь пальці. І тоді я хотів написати про це, але це завжди десь горіло. І зараз я лежу на дивані з застудою і вирішив нарешті розповісти вам про це.

Після появи “солодких дрібничок Мії” видавець запитав мене “Хочеш зробити ще одну?”. Звичайно, я зробив! І ось ми розпочали мозковий штурм теми. Було кілька пропозицій та ідей. І врешті виявилось щось зовсім інше.
“Якби у мене був вільний вибір, я б зробив книгу з макаронами. Я люблю макарони! І мій кулінарний герой уже називав мене «твариною з локшиною», коли ми вперше зустрілися. Це було б щось для серця! ", - сказав я. І був здивований, коли прийшла відповідь: «Знаєш що, ми це зробимо!». "Міа любить макарони" * народилася.

Мені було трохи страшно. Бо після солодких дрібниць я довго не міг/не хотів бачити нічого солодкого. У мене було за такий короткий проміжок часу (книга була виготовлена більш-менш за 2 місяці, і близько 120 тортів, десертів та морозива пройшло по моїх кухнях (і в моєму шлунку)). І я дуже не хотів балуватись макаронами. Але просто не було теми, в яку б я так довіряв собі і якою я від усієї душі займався.

Тож я зробив макарони. Багато макаронів. Я місив і катав, перемішував і смакував, і перш за все робив одне: мені це подобалося. Навіть у ті дні, коли на мою тарілку потрапили 3 різні порції макаронів. Крім того, коли бог макаронних виробів хотів покарати мене за мою недбалу техніку складання, і кожен окремий равіолі, який я сформував після багатогодинної кропіткої роботи, піднімався в горщику і радісно плавав окремо від начинки. І так, навіть у той день, коли, лягаючи спати о 23:00, мені спало на думку, що я забув зварити картоплю з куртки для макаронних напоїв наступного дня, і замість того, щоб лягти спати, я знову зайшов на кухню.

Результат - книга з приблизно 60 рецептами макаронного тіста, соусів, песто і, звичайно, цілих страв з макаронних виробів, які я готував би знову будь-коли. Розділено на основні рецепти, приготовані страви, охолоджені страви, запечені макарони щастя і - найбільший виклик для мене - солодкі макарони. Чи напоює твій рот, коли я кидаю в кімнату такі гаслові слова, як ротоло зі шпинатом та горіховим маслом, лазанья на сковороді, суп з локшиною по-тайськи, шоколадні равіолі з ванільною начинкою та компотом з вишні, салат з локшини з динею та авокадо чи морквяною пастою у зал? У книзі набагато більше! Моє особисте визнання в любові до макаронів.

Я також сьогодні привіз із собою рецепт з книги. Рецепт для серця - із солодкої глави!

Стиль бабусі з молочною локшиною

Рецепт на 4 порції

900 мл молока
300 г вершків
400 г фузіллі
М’якоть з 1 стручка ванілі
5 ст ложки цукру
Кориця і цукор для посипання

Доведіть молоко з вершками до кипіння. Додайте фузілі, ванільну м’якоть і цукор, і дайте макаронам варитися в молочно-вершковій суміші, постійно помішуючи, поки вона не звариться і соус не загусне.
Розділіть молочну локшину на 4 порції та подавайте, посипавши корицею та цукром.

Порада: Не тільки кориця та цукор - чудові супутники молочної локшини! Шанувальники ягід можуть подати свіжі фрукти або компот, а пуристи - розтоплене масло. Один з моїх улюблених: наріжте кубиками яблуко, карамелізуйте його в невеликій кількості цукру та додайте горіхові чіпси. Ідеально!

І щоб ви також могли побачити те, що я збирав із любов’ю, іноді піт, а іноді навіть крихітну сльозинку, я дарую 3 підписані копії "Мія любить макарони" *!

Що для цього потрібно зробити?

Залиште тут до 19.03.17, 23:59, один коментар - і одним реченням розкажіть, яка ваша улюблена страва з макаронів.
Будь ласка, ПОВИННІ залишити свою (правильну) адресу електронної пошти, інакше я не зв’яжусь з вами, якщо ви виграли!
Рішення суддів, звичайно, остаточне - звичайно, як завжди, чи не так?
3 переможці будуть обрані жеребкуванням і погоджуються дати свою адресу мені, щоб можна було надіслати приз