Немає більше дієти! Прослуховування мікробіома допомагає кишечнику АКТИВНА КРАСА
Низький вміст вуглеводів, палео, кето: дієти складають десяток копійок. Але ти можеш напляти на це - більше ніяких поживних мантр! Набагато важливішим за дієту є мікробіом. Ви не знаєте? Тоді читайте відразу.
Будучи стрункими, незважаючи на дієту швидкого харчування або набираючи вагу, дивлячись на шматок пирога: ці кліше не є уявними. Дослідники в кампусі Любека Медичного центру університету Шлезвіг-Гольштейн змогли підтвердити в 2018 році, що існують різні типи дієти, що одна і та ж дієта має різні ефекти. Кожна людина їсть їжу і перетравлює по-різному, саме тому людство можна розділити на різні ентеротипи, тобто кишкові типи.
Мікробіом, тобто склад бактерій у кишечнику, також відомий як кишкова флора, відіграє важливу роль у успіху дієти. Мікробіом, наша окрема кишкова флора, визначає успіх дієти набагато більше, ніж витривалість. І сьогодні ми також знаємо: кишечник знаходиться в тісній взаємодії з психікою, наприклад у випадку синдрому подразненого кишечника.
Мікробіом: Також контролює наш апетит
Стінки кишечника, особливо товстої кишки, заселені приблизно 100 трильйонами бактерій - в цілому близько 1,5 кілограма на людину. Цілісність цих крихітних кишкових мешканців називається мікробіомом. Флора кишечника також є широко розповсюдженим терміном, але він походить з часів, коли бактерії вважалися рослинами. Кишкові бактерії живуть у симбіозі з тілом: воно пропонує їм житловий простір, тоді як вони підтримують його в травленні, імунному захисті та багатьох інших завданнях. Іноді мікробіом контролює наш апетит - він визначає, чи ми прагнемо цукру та жиру або наскільки ми можемо засвоювати певні компоненти їжі.
І навпаки, наш раціон впливає на те, як складається наш мікробіом і які бактерії виживають у нашому кишечнику. Але інші фактори, такі як наш спосіб життя, навколишнє середовище та наші гени, також відіграють свою роль. Всі вони роблять наш мікробіом таким же індивідуальним, як і відбитки пальців (і лише з цієї причини дієта, яка повинна застосовуватися до всіх, є дурницею). Однак кишкова флора не є чимось фіксованим: приблизно через три дні після зміни дієти вона вже адаптувалася або змінилася через антибіотики.
Замість дієти: їжте індивідуально завдяки мікробіому
Тому дієтичні рекомендації повинні бути такими ж індивідуальними та гнучкими, як і наш мікробіом. Але як вони повинні виглядати, наука наразі не може відповісти. 60 відсотків усіх кишкових бактерій невідомі, а точні завдання мікробіома досі незрозумілі. Тому надавати поради щодо харчування за ентеротипом занадто поспішно - але є одне, що ви можете зробити з упевненістю: посвистувати щодо правил дієти, оскільки вони рідко допомагають. Епідеміолог і науковий письменник Тім Спектор теж не надто замислюється над заборонами, як він чітко пояснює в інтерв'ю виданню Stern: "Уникання жирів або вуглеводів лише гарантує, що ще більше мікробів загине. Тож прямо протилежне тому, що ми хочемо ".
Але що робити, якщо ви все ще незадоволені своїм харчуванням? В принципі, немає шкоди годувати “добрі” кишкові бактерії продуктами, що сприяють мікробіому. Окрім клітковини, цільнозернових продуктів та великої кількості фруктів та овочів з невеликою кількістю фруктози, сюди входять ферментовані продукти.
Харчування інтуїтивно: кишковий мозок знає, що корисного
Це звучить не так складно - і це також відповідає основним рекомендаціям щодо здорового та збалансованого харчування. Тіло навіть прагне до цього само собою, якщо ви дозволяєте. Тому інтуїтивне харчування - це найновіший підхід. Дієта для відчуття кишечника була розроблена американськими експертами з питань харчування Елізо Реш та Евелін Трибол. Вони стверджують, що в нашому тілі є інтелект, який говорить нам, що нам потрібно. Але ми забули слухати наш кишковий мозок, як це роблять маленькі діти. Дізнайтеся через самоспостереження, що корисно для вас, і навчіться їсти відповідно до цього, а не згідно з дієтичними нормами - це звучить багатообіцяюче! Їжте білий хліб без сумління, якщо можете терпіти. Або пропустіть молоко, навіть якщо ви не отримали сертифікат на непереносимість лактози, але метеоризм після кожної крупи. Тож просто менше напружуйся. Тому що це, безумовно, корисно для вашого шлунку.