Міф про негативні калорії - Розмальовки
Ця концепція звучить настільки добре, що хтось захоче у неї повірити. В основному передбачається, що деякі продукти харчування потребують більше енергії для перетравлення, ніж кількість калорій, що надходять в організм цими продуктами. Таким чином, ці продукти допомагають знизити вагу.
Дуже хороший приклад - селера. Селера стабільна і містить багато поживних речовин і клітковини. Великий стебло селери містить близько 10 калорій. Прихильники негативних калорій стверджують, що в процесі жування і травлення спалюється більше калорій, ніж кількість калорій, що містяться в селері, тобто в цьому випадку спалюється більше 10 калорій.
Звучить дивно. Але що насправді стоїть за цією теорією:
- Нашій травній системі потрібні калорії для перетравлення, проте кількість калорій, які організм використовує для травлення, незначна порівняно з кількістю калорій у їжі.
- Наш організм використовує протягом дня лише 10% -20% від загального споживання енергії для перетравлення їжі та вживання необхідних поживних речовин.
- Поки що немає наукових доказів того, що для перетравлення певних продуктів харчування потрібно більше енергії, ніж споживаних.
- Попутно до списку продуктів з негативною калорійністю додали різні продукти. Особливо овочі: селера, капуста, буряк, цвітна капуста, салат, спаржа, огірки, але в цей список входять також певні фрукти: дині, лимони, яблука, полуниця, чорниця.
- Деякі сорти фруктів не можуть бути включені до переліку продуктів з негативною калорійністю, оскільки вони мають високий вміст природного цукру.
Багато фруктів та овочів містять лише невелику кількість калорій. Але не для теорії негативних калорій ми повинні їсти овочі та фрукти, а тому, що фрукти та овочі містять велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів, необхідних для здорового організму.