Міф про обмеження калорій
Більшість дієт та дієт засновані на обмеженні калорій, зважуванні порцій та підрахунку калорій. Чи правильний, логічний та ефективний такий підхід? Після проведених досліджень наша відповідь - НІ!
Ми віримо, що маємо повний контроль над власним тілом, але більшість процесів у ньому відбуваються незалежно від нашої волі. Організм має власні механізми виживання, розроблені протягом сотень мільйонів років, і коли їжі стає менше, це трактує це як велику небезпеку.
У головному мозку є ділянка, яка називається гіпоталамусом, яка контролює стан харчування шляхом аналізу крові. Отримуйте інформацію про рівень білка, цукру, жиру, натрію та води та маніпулюйте своїм апетитом, щоб отримати те, що нам потрібно.
Організм не розуміє поняття добровільної втрати ваги. Він пристосований для відкладання якомога більше жиру у важкі часи. Це не має обмежень, оскільки той факт, що в природі більшість тварин має достатню конкуренцію і працює, щоб їсти, тому вони не страждають ожирінням.
Майже всі дієти мають одне спільне: вони низькокалорійні. Багато дієтологів, які рекомендують дієту, покладаються саме на цей аспект. Деякі продукти харчування слід виключити з раціону, і вони не будуть замінені або замінені менш калорійними.
+ Хороша частина полягає в тому, що вилучена їжа була нездоровою.
- Погана частина того, що організм інтерпретує, що він вступив у період голоду і запускає деякі механізми виживання. Таким чином, це уповільнює метаболізм, щоб адаптуватися до нового калорійного режиму. Це уповільнення може досягати 40%. Це уповільнює кишковий транзит, щоб витягти більше поживних речовин, і використовує більше калорій для накопичення жиру, ніж для енергії. За цей час наше тіло стає дуже ефективною машиною, і деякий час залишатиметься такою навіть після відновлення звичної дієти. Це також причина, чому дієти не працюють, і ті, хто їх дотримується, в кінцевому підсумку знову набирають вагу незабаром після закінчення дієти.
Підкалорійна дієта починає в мозку систему винагород, що спонукають нас шукати їжу. Опіоїдні та каннабіноїдні рецептори посилюються, так що коли ми їмо, це немовби ми маємо наркотики. Дофамін, ключовий елемент організму, раптово збільшується, коли ми їмо.
Нездорова їжа має дві характеристики:
- це симфонія смаків, і мозок трактує це так: «вау, ти знайшов таку їжу в природі? Споживайте якомога більше, це ідеально для вас ". Він розуміє, що їжа багата калоріями, а також вітамінами та мінералами, інакше вона не мала б такого смаку. Він не знає, що насправді це обман.
- надає заспокійливу або стимулюючу дію. Після важкої та насиченої їжі велика частина енергії (приблизно 60%) використовується для травлення, і ми відчуваємо цей приємний ефект оніміння під час сну. Інша їжа стимулює нас за допомогою какао або спецій.
З часом ми стаємо залежними від цих наслідків. Навіть якщо ми зрозуміємо, що ці продукти шкідливі для нас, ми все одно до них повернемося.
Ми не повинні почуватись винними, дотримуючись дієти, яка обмежує калорії та об’єм їжі та відмовляється. Як я вже сказав, ми змушені це робити. Рішення полягає не в обмеженні калорій, а лише в нездоровій їжі.