Міф здорова їжа дорожча, ніж нездорова
Здорове харчування це не коштує так багато. Це вірно, якщо ви обираєте місцеві молочні продукти, м’ясо, фрукти та овочі. Картопля, морква або квасоля не є дорогими (хоча ціни зросли порівняно з 10 роками тому), принаймні не в порівнянні з модною їжею - чіа, кіноа, темпе, матовим чаєм, порошком куркуми чи іншими імпортованими зірками. Крім того, яблука та картопля, що продаються на ринку, настільки ж здорові, як і їх побратими-органіки, які в супермаркеті дорожчі утричі. Важливо знати, як відрізнити їх від деяких імпортних продуктів, що вирощуються «безперервно» цілий рік.
Проблема полягає не у витратах, стверджують експерти, а в тому, що можливість вибору здорової їжі і час їх готувати. (1)
Продукти, що не містять глютену або лактози, дорожчі, але якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, що вимагає цієї зміни, дорожча їжа не принесе вам багато користі. (2)
Дотримуючись кількох порад, ви можете вибирати здорову їжу, не турбуючись про свій бюджет:
Порівняйте варіанти, які у вас є
Один і той же товар в одному магазині різних торгових марок може мати різну ціну (є також магазини, що пропонують дисконтні картки, зверніть на них увагу). Подивіться ціни на товари в кількох магазинах і завжди вибирайте ринок як перше місце призначення свіжих продуктів. Повернувшись до магазину, за 4 леї ви можете отримати мішок великих чіпсів, з яких малюк може їсти двічі. Якщо взяти кілограм яблук, вони прибудуть приблизно за тиждень.
Складіть план перед тим, як вирушати за покупками
Дослідження говорять, що ви купуватимете на 70% більше речей на голодний шлунок, тому непогано було б щось з’їсти перед тим, як піти в продуктовий магазин чи супермаркет. Також рекомендується вибирати нежирну їжу лише в тому випадку, якщо ви знаєте, що вона вам потрібна, а не тому, що це просування по службі. Одне дослідження показало, що люди, які купували нежирну їжу, яка їм не потрібна, споживали вдвічі більше калорій. (3, 4, 5)
Інші дослідження дійшли висновку, що ми дуже впливові в магазині. Наприклад, дослідження показало, що люди, які отримували безкоштовні зразки солодощів, на 42% більше бажають купити щось у виробника, навіть якщо їм це не потрібно. Більше того, запах та атмосферна музика також збільшують гучність кошика. (6, 7)
Одним із рішень було б залишити дім із чітко сформованим планом. Подумайте заздалегідь, що ви хочете приготувати і що вам доведеться придбати. Запишіть у блокноті чи додатку, на телефоні кількості, обсяги та, можливо, приблизні ціни.
Купуйте сезонну їжу
Полуниця, помідори та персики будуть дорогими в грудні, але якщо ви берете їх у високий сезон, ви зможете вибрати найкращу пропозицію для своєї кишені. Крім того, сезонні фрукти та овочі набагато ароматніші та соковитіші, якщо приймати їх у той період, коли вони навіть дозрівають природним шляхом.
Не обманюйте себе прохолодною їжею
Багато з цих продуктів з назвами екзотичний які навіть втричі дорожчі, ніж звичайна їжа, яка стверджує, що запобігає захворюванню, і дослідження, що підтверджують ці твердження, принаймні сумнівні. Альтернативою може бути вибір сезонних продуктів та їх варіювання, весна та літо - чи не найбагатший харчовий сезон. (8)
Ціна за кілограм часто показує, що ціна готових продуктів набагато дорожча за домашню їжу. Дослідження Інституту економічних питань виявило, що продукти швидкого харчування, розраховані на одиницю виміру, подібну до варених продуктів (в даному випадку на один кілограм), дорожчі на 50%. (9)
І все ж чому ми продовжуємо вибирати готову продукцію з торгівлі? Однією з причин є час. Ми проводимо 8-10 годин на роботі, і у нас немає часу, або ми дуже втомилися, повернувшись додому готувати, навіть якщо процес триває 90 хвилин.
Інша причина була б звичка. Дістати заморожену піцу з супермаркету простіше, ніж мішок заморожених овочів. Це ще простіше споживати. Покладіть його в мікрохвильовку на 3-5 хвилин, і воно готове.
Не можна забувати про людей, які купують велику кількість їжі, тому що це промоушн або з надією, що колись вони її приготують. Коли настає цей день, кажуть експерти, викидається занадто багато їжі. Наприклад, у Канаді викидають їжі на 31 мільярд доларів, тоді як у нас щодня викидають 6000 тонн їжі. У верхній частині викинутої в смітник їжі веде приготована їжа, а потім фрукти, овочі та хлібобулочні вироби. (10, 11)
Здорова їжа не повинна бути дорожчою за нездорову їжу. Вибір сезонних продуктів, складання списку покупок, встановлення бюджету та порівняння цін на полиці - лише кілька порад, які допоможуть вам купувати здорові та дешеві.
Ідея про те, що люди потребують молока у своєму щоденному раціоні, є новою. Перед прирученням тварин молоко.
НЕВИЩНО - Чому нам хочеться щось з’їсти - це питання, яке фахівці ще не знайшли .
ЧАСТИЧНА ІСТИНА - приготування або нагрівання їжі в мікрохвильовці не впливає на вміст поживних речовин.
Учасники дослідження, які пройшли 6-місячну програму схуднення, за допомогою якої вони змінили свою.
Дієта, багата на арахіс, може бути секретом поліпшення здоров’я і, в свою чергу,.
Недавнє дослідження, опубліковане в науковому журналі Neurology, ще раз підкреслює переваги а .