Міфи про харчування Напівзнання часто не піддаються сумніву - AGITANO

часто

Головна »Рекомендації» Міфи про харчування: Напівзнання часто не ставляться під сумнів

Дієта, орієнтована на здоров’я, не працює однаково добре для всіх. Залежно від робочого середовища, ви також можете спостерігати найрізноманітніші стратегії (самостійного) харчування у повсякденному робочому житті. Однак для того, щоб харчуватися здорово, важливим є правильне знання про здорове харчування. Але: Тут, зокрема, існує незліченна кількість міфів про харчування, які, здається, знають усі. Ці міфи про харчування, про вибір та зберігання їжі і особливо про втрату ваги зберігаються навіть після того, як їх довго спростовували. Нестійке: це явище також формує наші повсякденні харчові звички - щодня.

Жодне м’ясо не краще білого м’яса краще червоного м’яса?

Незважаючи на всі стійкі міфи про їжу, тепер зрозуміло: не існує такої, як здорової дієти. Це пов’язано, наприклад, з різними типами метаболізму та загальним станом здоров’я людини. Тим не менше, є основні наукові висновки та рекомендації, такі як рекомендації ВООЗ, які неодмінно слід враховувати при повсякденному харчуванні. Особливо яскравим прикладом у цьому контексті є споживання м’яса. Цікаво, наприклад, що вегетаріанська дієта, здається, є більш поширеною серед певних груп людей. Деякі важливі фактори включають:

  • Країна походження: більшість вегетаріанців або веганів можна знайти в Індії, за ними йдуть Китай та Німеччина.
  • Професійна позиція: Для порівняння, у повсякденному житті більше менеджерів харчуються здоровіше - і вегетаріансько.
  • Місце проживання: Люди, які їдять менше або взагалі не використовують м’яса, як правило, живуть у великому місті.
  • Вік: Найбільша частка вегетаріанців та веганів - це люди до 30 років.
  • Фізична підготовленість: Багато з них також активніше займаються спортом, ніж інші групи людей.

Ці лише п'ять пунктів дають зрозуміти, що обмін відіграє центральну роль. У цьому відношенні насамперед ваше власне соціальне середовище - в Інтернеті та поза ним - і ваша власна мотивація визначають, наскільки збалансованою та здоровою є дієта.

Мислити нестандартно - ставити під сумнів харчові міфи та знання

У ЗМІ знову і знову трапляється, що так зване «фактичне знання» робить заголовки новин. Згідно з репрезентативним онлайн-опитуванням (серпень 2017 року, 1023 респонденти), Інтернет найчастіше отримує консультації з питань охорони здоров’я. Однак є також безліч популярних тем, пов’язаних з харчуванням та здоров’ям, які публікуються постійно - і читаються. Діапазон тем у цій галузі надзвичайно різноманітний, як показують наступні приклади:

  • Збалансована і повноцінна дієта в цілому
  • Вживайте достатню кількість рідини або води у повсякденному житті
  • Дефіцит різних поживних речовин і вітамінів, таких як вітамін В12
  • Фактори ризику серцево-судинних захворювань
  • Правильна кількість порцій овочів і фруктів.

Однак часто виникають також особливі питання, такі як фізичний вплив

  • Мед, цукор та підсолоджувачі
  • Ненасичені жирні кислоти
  • Молоко та молочні продукти
  • Складні вуглеводи
  • Фітонутрієнти
  • Дієти - дієти з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру ...

Примітка редактора: Всі ці теми та багато іншого ретельно аналізуються та пояснюються у нещодавно опублікованій електронній книзі "77 харчових міфів - більше немає напівправди та хибних тенденцій".

Ми щодня стикаємось із передбачуваними порадами та міфами щодо харчування

Інформація та тенденції поширюються як пожежа, особливо в Інтернеті. Однак більшість людей загалом знайомі з одними і тими ж міфами про дієту та здоров’я, незалежно від того, читали вони їх чи чули про них із соціальних контактів. Але будьте обережні: це не означає, що ви з упевненістю знаєте, які міфи про харчування відповідають дійсності, а які помилкові або вже давно спростовуються.

Важливі знання завжди передавалися в історії людства - у різних формах, а також і в міфі. Однак це не нейтральна звітність. Тому що в першу чергу мова йде про передачу та підтримку знань; і це спочатку, незалежно від конкретного змісту істинності інформації. Це, у свою чергу, означає: Коли ми чуємо або читаємо інформацію (або харчові міфи), ми не ставимо її автоматично під сумнів. Натомість вони потрапляють у повсякденне життя, передаються і поширюються дедалі більше.

Ви можете легко перевірити, чи не постраждало вас це явище самостійно. Наприклад, прочитайте наступні приклади і запитайте себе, чи а) ви їх знаєте та б) можете бути впевнені, що вони правильні чи неправильні:

  • У шпинаті багато заліза.
  • Вуглеводи товстіють.
  • Безалкогольне пиво корисне для здоров’я.
  • Мед корисніший за цукор.
  • Кава зневоднює/кава виводить воду з організму.
  • Цукор робить вас дурним; за бажанням також: цукор викликає звикання.

Це також лише дуже обмежений вибір міфів про дієту, втрату ваги тощо. Складність подібних висловлювань полягає в тому, що в якийсь момент ви їх так часто чули, що мозок більше не розглядає питання, чи це, можливо, не відповідає дійсності.

Порада книги: "77 міфів про їжу - більше немає півправди та хибних тенденцій"

Очевидно, наскільки важлива здорова та збалансована дієта для стабільного здоров'я. Це важливо щодня; і тому міфи про неправильне харчування представляють величезний ризик. Правильне поводження з багатими поживними речовинами, а також з цукристими продуктами є важливою частиною загальної картини.

Щоб протидіяти цій формі дезінформації, тепер видано нову книгу: "77 Міфи про харчування - Більше не півправди та хибних тенденцій", яку написали сертифікований дієтолог Сахра Холден та Олівер Фойтзік у видавництві BONSENSA GmbH. У цій електронній книзі численні популярні харчові міфи ретельно вивчаються, аналізуються та пояснюються. Є також електронна книга

  • по одному для кожного з досліджених міфів про харчування Перевірка фактів і інформація, яку варто знати на цю тему
  • бетон Інструкція до дії і Поради для Повсякденне харчування
  • важливі практичні знання на теми здоров’я, здорового схуднення та правильного зберігання продуктів.

Електронна книга також містить практичні посилання на додаткові матеріали. Це дозволяє читачам глибше заглибитися в окремі теми, якщо їм це цікаво.

Електронна книга доступна у всіх поширених форматах (підходить для всіх відомих пристроїв електронних читачів, смартфонів, ноутбуків та Kindle). «77 міфів про харчування» можна завантажити та прочитати у форматі PDF та у форматі ePub.

Більше інформації про вміст та додаткові ресурси можна знайти тут: