Міфи про харчування нарешті г; маскується s Фонд "Серце та інсульт"
Забудьте про те, що ви чули про продукти з низьким вмістом вуглеводів, знежирених продуктів, соки тощо
Міфи про харчування схожі на ресторани швидкого харчування - їх можна знайти скрізь, їх важко уникнути, і вони можуть зруйнувати ваші найкращі наміри харчуватися здоровою та збалансованою дієтою. Тема цьогорічного місячника харчування - „Закінчити боротьбу з їжею”, і вона починається з навчання. Отже, забудьмо про фаст-фуд і зосередимось на деяких доречних переконаннях.
МІФ: Дієта з низьким вмістом вуглеводів чудово підходить для схуднення.
ФАКТИ: В недавньому опитуванні канадських дієтологів 97% заявляють, що вибір правильних вуглеводів робить їжу кращою, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів. «Хороші вуглеводи» містяться в овочах, фруктах, бобових та цільних зернах, таких як овес, коричневий рис та цільнозерновий хліб. Ці продукти є джерелом клітковини, вітамінів та кількох антиоксидантів, що борються із захворюваннями. Так, зменшення споживання вуглеводів допомагає схуднути, але ці переваги зазвичай не тривають. Важко дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вибір продуктів цього типу дуже обмежений. Натомість спробуйте скуштувати правильний вибір вуглеводів у таких рецептах, як апельсиновий плов зі шпинатом та грибами та салат із брюссельської капусти з чорницею.
МІФ: Якщо їжа не містить жиру, вона є здоровою.
ФАКТИ: Під час покупок ви бачите, як біля каси висить мішок із зизифусом для імпульсної покупки. Адже чому ні? Це продукт без жиру! Проблема в тому, що ці гуммі завантажені цукром, що шкідливо для вашого серця. Їжа з позначкою "нежирна" все ще може містити багато калорій, солі, цукру та інших небажаних поживних речовин. Крім того, ліпіди вже не є колись злочинним ворогом. Жир з таких продуктів, як горіхи, олії та риба, необхідні для здорового харчування. Нехай вас не обманюють претензії "без жиру"; прочитайте список інгредієнтів і скористайтеся таблицею Факти харчування, щоб отримати повну правду.
МІФ: Тільки люди з високим кров'яним тиском повинні вживати менше натрію.
ФАКТИ: Ми всі могли б отримати вигоду від зменшення споживання натрію, оскільки більшість канадців споживають занадто багато. Окрім високого кров'яного тиску, надлишок натрію може спричинити інсульти, хвороби серця та нирок. У середньому канадці споживають 3400 мг натрію на день, що значно перевищує допустиму межу в 23000 мг.
Більшість натрію, який ми споживаємо, надходить із готових та розфасованих продуктів. Найкращий спосіб нарізати сіль - їсти менш готову їжу, таку як консерви, заморожені страви, бульйони, солоні закуски, мариновані овочі, готове м’ясо, маринади, приправи та соуси, такі як соуси для барбекю., Сою та теріякі, а також гірчицю та кетчуп. Частіше вживайте свіжу їжу. Спробуйте приправити їжу зеленню та спеціями замість солоних приправ. І якщо ви використовуєте їх, перейдіть до версій з низьким вмістом натрію та обмежте їх кількість.
МІФ: Приготування домашніх страв займає занадто багато часу.
ФАКТИ: Плануючи заздалегідь, дотримуючись зайнятої кухні та вибираючи прості рецепти, страви на тиждень легко приготувати. Вибирайте рецепти, готові за 20 хвилин або менше, наприклад, суп з курки та цвітної капусти на грилі або овочеву фрітату. Приготуйте додаткову кількість і заморозьте порції для майбутніх страв, щоб вам довелося розігрівати лише вечірні страви. Скористайтеся комбінаціями з таких зручних продуктів, як готові овочі та варений коричневий рис. Щоб отримати інші швидкі та легкі пропозиції щодо їжі, перегляньте файл рецептів Heart and Stroke Foundation.
МІФ: Вживання фруктового соку - хороший спосіб збільшити кількість фруктів у своєму раціоні.
ФАКТИ: Фруктові соки багаті вільним цукром. Насправді в чашці фруктового соку може бути до 40 г цукру, що еквівалентно 10 чайним ложкам. Вживання занадто великої кількості цукру збільшує ризик багатьох хронічних захворювань, включаючи хвороби серця та інсульт. Найкращий спосіб збільшити споживання фруктів - це їсти цілі фрукти, які дають вам додаткову клітковину. Коли ви відчуваєте спрагу, вибирайте воду або молоко з низьким вмістом жиру.
- Отримайте поради та інструменти для здорового харчування, щоб зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.
- Спробуйте наші рецепти, схвалені нашим дієтологом-дієтологом для здорового способу життя.