Міфи про протиракові дієти
Останнім часом все частіше ми читаємо або чуємо від знайомих чи по телевізору, що існують продукти, які захищають нас від раку. Наскільки ефективні такі продукти і який вплив вони мають на організм?
Міфи про протиракові дієти
Профілактично або після лікування раку лікарі рекомендують збалансовану, різноманітну дієту, багату свіжими овочами та фруктами, з низьким вмістом тваринних жирів (жирних вуглеводів, ковбас). Але існує також інформація, яка без реальної наукової основи циркулює про «цілющі» інгредієнти - і сподіваються, сповнені надії, спокушаються спробувати їх.
Соя тримає рак молочної залози далеко
Було показано, що соєвий містить так звані фітоестрогени, які мають властивість прикріплюватися до клітин організму, як і жіночі гормони (естрогени). Через це соєві продукти отримали захисну роль проти раку молочної залози - тим більше, що захворюваність на них нижча у жінок азіатського походження, які споживають велику кількість сої. Однак дослідники не змогли знайти жодних прямих доказів на підтвердження вищезазначеного твердження. У той же час невідомо, скільки сої слід вживати і як довго, для можливого захисного ефекту. Однак інформація суперечлива. Останнє дослідження з цього приводу показує, що високий рівень соєвого білка, геністеїну, може прискорити розвиток пухлини молочної залози у жінок з раком молочної залози на ранніх стадіях.
Зелений чай блокує розвиток пухлин
Зелений чай містить речовину під назвою катехін, яка має властивість блокувати розмноження ракових клітин. Але жодних доказів дії катехінів в організмі людини не знайдено.
Брокколі та помідори запобігають появі деяких видів раку
Доведено, що зелені овочі та фрукти мають здатність запобігати раку завдяки речовинам, що входять до їх складу, які нейтралізують вільні радикали. Надлишок останнього шкідливо впливає на клітини. Дослідження показали, що помідори допомагають запобігати раку молочної залози та передміхурової залози завдяки дії лікопіну, пігменту, який надає специфічний колір помідорів.
Клітковина з овочів і фруктів запобігає раку товстої кишки
Все більше досліджень показали, що дієта з високим вмістом клітковини може знизити ризик раку товстої кишки. Клітковина бере участь у «очищенні» травної системи, регулюючи кишковий транзит.
Харчові добавки корисні
Зазвичай збалансоване харчування приносить достатню кількість вітамінів, необхідних організму. Не було доведено, що дієтичні добавки забезпечують додатковий захист від раку. Напевно відомо, що надлишок вітамінів А і D може мати шкідливий вплив, особливо у випадку хвороби.
Протиракові дієти. Що розуміється під збалансованим харчуванням?
Для нормальної роботи організму потрібні кілька основних елементів, що містяться в різних пропорціях у різних продуктах харчування: