Міфи та хибні уявлення про харчування старших людей - Університетський лікарняний центр (CHU)
Опубліковано 02.08.2017 о 12:23
Знайдіть нижче поширені запитання про харчування старших людей, а також відповіді, надані командами Геронтопола університетської лікарні Тулузи:
Коли ми старіємо, чи потрібно нам менше їсти ?
Нерідкі випадки, коли апетит слабшає у міру дорослішання. Однак потреби у енергії людей похилого віку ідентичні потребам молодого дорослого, якщо підтримується фізична активність. Деякі харчові потреби навіть збільшуються: було доведено, що споживання більшої кількості продуктів, багатих білками, кальцієм, вітамінами групи В, а також вітамінами D, E і K, сприяє підтримці фізичних та когнітивних можливостей.
Зниження ваги принесе мені користь ?
Втрата ваги, особливо якщо вона неконтрольована, може призвести до значної втрати м’язів, тим більше, що це пов’язано з недостатньою фізичною активністю та недостатньою білковою дієтою. Для підтримки м’язової маси, як правило, доцільно підтримувати стабільну вагу. У певних ситуаціях, якщо зниження ваги рекомендовано з медичної точки зору, воно повинно контролюватися лікарем та дієтологом, щоб адаптувати прийом їжі, і бажано поєднувати його з фізичною активністю, щоб уникнути танення м’язової маси.
Чи варто пити лише тоді, коли ми спрагнені ?
Почуття спраги зменшується з віком, і коли воно виникає, ви вже зневоднені. Хороша гідратація дозволяє організму виводити відходи через нирки та сприяє хорошому кишковому транзиту. Рекомендується пити від 1 л до 1,5 л напоїв на день (вода, гарячі напої, супи, фруктові соки та молоко).
На вечерю вистачає супу та йогурту ?
Для того, щоб задовольнити свої харчові потреби, бажано дотримуватися звички їсти 3 або 4 прийоми їжі або закуски на день (сніданок, обід, вечеря і, можливо, післяобідній чай). Навіть якщо кількість менша, вечеря повинна бути повноцінною і містити зелені овочі, трохи м’яса або еквівалента (яйце, шинка, риба), молочні продукти та зернові продукти (хліб, макарони, рисовий пудинг).
Щоб зберегти здоров’я, чи слід обмежувати сіль і продукти з високим вмістом холестерину як можна більше ?
Хоча не існує "ідеальних" продуктів, у вашому раціоні також немає "поганих" продуктів, які можна заборонити. Обмежувальні дієти сприяють одноманітності та втраті апетиту. Якщо не призначено лікарем, дієти не рекомендуються з 70 років. Вживання різноманітних продуктів - найкращий спосіб зберегти здоров’я і пам’ятати, що їжа повинна бути цікавою. !
Чи обмежений вплив дієти на здоров'я ?
Ні, навпаки, дієта є важливим фактором, на який ми можемо діяти, незалежно від нашого віку: ніколи не пізно! Чи то для профілактики певних захворювань, чи то при виникненні патологій, були широко продемонстровані переваги збалансованого харчування, адаптованого до потреб та звичок кожної людини. Для отримання додаткової інформації ви можете відвідати сторінку «Дієта, харчування та профілактика хронічних захворювань» на веб-сайті ВООЗ .