Міфи та пропаганда харчування та здоров’я

Конференція, проведена в лікарняному центрі Мюлуз 17 травня 2014 року професором Массімо Несполо.

Висвітлені теми, підтверджені численними науковими дослідженнями:

потреби в білках, поглинання, офіційні рекомендації, рослинні білки тощо.

праска

кальцій, остеопороз, потреби, рекомендації

міфи

Дослідження: споживання більше клітковини = на 15-30% нижчий ризик передчасної смерті від серцево-судинних захворювань

Яке молоко найкраще для вашого здоров’я? Мигдаль, коноплі, овес, соя чи коров’яче молоко ?

Погана дієта сприяє смертності більше, ніж куріння, високий кров'яний тиск: дослідження

Харчування: зменшення аутичних розладів у дитини (відео, Франція 3, 2019)

Коментарі

У 100 г білої квасолі не міститься 20,9 г білка і не міститься 490 мг сірки AA
У 100 г білої квасолі міститься 7 г білка, у них 80 мг цистеїну та 74 мг метіоніну (154 мг сірки AA)

Логічно, що його цифри для яєць подаються з водою, а для рослин - у сухій вазі, що не дозволяє їх порівнювати, проте професор Массімо Несполо все одно робить це, щоб підтвердити свою тезу.

Щоб проілюструвати навмисну ​​помилку професора Массімо Несполо, давайте подивимося, скільки потрібно з’їсти, щоб щодня вживати 1050 мг метіоніну та цистеїну, слід з’їсти 682 г білої квасолі або 138 г яєць
Тоді на відміну від білої квасолі, переважна більшість рослин має дуже низький вміст білка.

Аргумент професора Массімо Несполо проти наших потреб у білках, проти промисловості або проти рекомендацій похвальний, але він використовує навмисно помилкові дані і стає демагогом, коли стверджує, що рослинні білки не мають дефіциту кислоти. Незамінна аміно і не стосується вітаміну В12

Так що ми їмо занадто багато м’яса, занадто багато жиру, занадто багато цукру тощо ...
Так, наша промисловість і наше сільське господарство роблять що-небудь з нашою їжею і отруюють нас
Так, наш уряд бреше нам із рекомендаціями, які іноді є ексцентричними та паразитують у лобі
Але це не привід брехати, наслідки виявляються у веганській дієті, призначеній для немовлят, які не приймають міри очевидного ризику дефіциту цього режиму харчування.