Міфи та стереотипи, пов’язані з кухонною сіллю Радіо Румунія Клуж

Фото: Марія Петерсон, з "Пекселів"

радіо

Вчені спробували зрозуміти основні міфи та стереотипи, пов'язані з кухонною сіллю. Багато людей вважають, що сіль - це «біла отрута», вживання якої викликає безліч захворювань.

Не можна сказати, що ця думка не має під собою ніякого підґрунтя, але сіль необхідна нашому організму, тому її можна і потрібно вживати.

Все зводиться до кількості - якщо оптимальна доза не досягнута, то сіль дійсно може бути смертельною речовиною.

Це справедливо для будь-чого, адже зрештою навіть вода може бути смертельною. Нормальна добова кількість солі для здорової дорослої людини це п’ять грамів, тож, дотримуючись цього показника, можна уникнути проблем. Сіль бере участь у клітинному метаболізмі, виводить вуглекислий газ, розріджує кров, а також виконує величезну кількість інших важливих мікробіологічних функцій. Йодована сіль корисніша за звичайну сіль, але лише у випадку нестачі йоду, який можна компенсувати цим продуктом. Важливо, що йодована сіль щоб бути свіжим - на відміну від звичайного, він має обмежений термін зберігання.

Фото: Марія Петерссон, від Пікселів

Радіо Клуж також можна слухати онлайн, ТУТ або за телефоном: 031 504 0456, дзвоніть за звичайним тарифом.
Ви також можете знайти нас на Facebook, Twitter та Instagram.