Мигдаль - 10 дивовижних переваг для здоров’я

мигдаль, Особливо сира їжа, безумовно, входить до короткого списку здорової їжі - горіхи і насіння - людей, які активно цікавляться здоровим способом життя.

Завдяки численним перевагам мигдаль користується справжньою оцінкою, особливо з боку людей, схильних до вегетаріанської дієти.

Їх не потрібно зберігати в холодильнику, їх дуже легко транспортувати, що робить їх гарним кандидатом для легкої закуски або як підсилювач смаку для багатьох страв.

На відміну від інших горіхів, мигдаль містить більшу частку «здорових» жирів, які приносять справжню користь здоров’ю.

Це може бути зайвим, але я все-таки згадаю наступне: сирий мигдаль має набагато більше переваг порівняно зі смаженим або глазурованим мигдалем.

Сирий мигдаль були рекомендовані для лікування багатьох захворювань ще з античності лікарями та вченими, такими як: Теофраст, Порцій Катон, Колумелла та Скрибоній Ларгус.

На основі приємного смаку арабські лікарі також рекомендували мигдаль як ліки.

Користь вживання мигдалю

1. Зміцнює здоров’я серцево-судинної системи

Мигдаль є чудовим джерелом мононенасичених жирів (100 грам мигдалю містять 49,4 г жиру, з них 30,9 г мононенасичених).

Споживання мононенасичених жирів було пов'язано з меншою частотою серцево-судинних захворювань.

Крім того, вони містять антиоксиданти, які допомагає організму боротися з вільними радикалами, просування в

таким чином і здоров'я серця, запобігаючи факторам, відповідальним за спровокування серцево-судинних захворювань.

Мигдаль спеціально містить антиоксиданти на основі флавоноїдів (речовин, що містяться в мигдальній шкірці), які працюють разом з вітаміном Е (потужним антиоксидантом, що міститься у великій кількості в мигдалі) для зміцнення артерій та зменшення запалення.

Дослідження показали, що вживання горіхів допомагає знизити рівень шкідливого холестерину на 3–19%.

Доведено, що мигдаль стабільно впливає на зниження шкідливого холестерину як у здорових людей, так і у людей, які мають високий рівень холестерину або діабет.

Інші кардіопротекторні поживні речовини, що містяться у мигдалі, включають: α - токоферол, магній, мідь, марганець, кальцій і калій, амінокислоту L-аргінін (яка відіграє важливу роль у зміцненні здоров’я судин, запобіганні відкладенням на їх стінках, що має ефект захист від атеросклерозу).

2. Допомагає покрити потреби організму в білках

Порція лише 28 грам мигдалю (приблизно 23 насіння) забезпечує 6 г білка, що відповідає 12% від RDA (рекомендована добова доза). Для порівняння звичайне яйце забезпечує 5, 5 г білка.

3. Зміцнює здоров’я травної системи

Порція 23 насіння мигдалю забезпечує 5, 6 г вуглеводів, у тому числі 3, 3 г харчових волокон (що покриває близько 14% від RDA).

Більшості людей потрібно щодня більше 50 грамів клітковини - рівня, якого через абсолютно неадекватну сучасну дієту мало хто досягає.!

Клітковина відіграє важливу роль у захисті тракту

травний, виконуючи роль "підмітальних машин", які допомагають виводити з організму залишки та всілякі небажані речовини.

Крім того, клітковина відіграє важливу роль у: регулюванні рівня цукру в крові; контроль ваги; зміцнення здоров’я серцево-судинної системи; захист шкіри; профілактика жовчнокам’яної хвороби та каменів у нирках; загасання синдрому подразненого кишечника; зниження ризику геморою; зменшення ризику серцевого нападу; живлення «дружньої» бактеріальної флори.

Користь вживання клітковини полягає в тому, що вона не може засвоюватися організмом. Розчинна клітковина, яка міститься в мигдалі та інших горіхах, перетворюється в травному тракті на драглисту речовину, яка має ефект зменшення травлення.

Завдяки встановленому почуттю ситості ви відчуваєте ситість протягом тривалого періоду часу, що є одним із пояснень того, що мигдаль, як і інші види горіхів та фундука, допомагає контролювати вагу.

4. Це допомагає зберегти шкіру молодою та здоровою

Захисний ефект шкіри обумовлений рясною присутністю вітаміну Е (лише 28 г мигдалю, тобто близько 23 г

забезпечує 37% рекомендованої добової норми вітаміну Е), а також високу концентрацію інших антиоксидантів, які захищають шкіру від несприятливих наслідків старіння.

Вітамін Е допомагає підтримувати молодий вигляд, затримуючи клітинне старіння, спричинене окисленням.

Але користь вітаміну Е на цьому не зупиняється.

Це також корисно в наступних випадках:

сприяє постачанню організму кисню, забезпечуючи тим самим більший опір;
допомагає запобігти різним формам раку;
зміцнює імунну систему, збільшуючи силу Т-клітин, які борються із захворюваннями;
запобігає і розчиняє тромби;
сприяє зменшенню втоми;
знижує ризик розвитку катаракти;
діючи як сечогінний засіб може сприяти зниженню артеріального тиску;
допомагає запобігти абортам;
допомагає зняти м’язові судоми та біль;
зменшує ризик ішемічної хвороби серця та інсульту.

5. Це допомагає контролювати вагу тіла

Мигдаль корисний для утримання ваги вашого тіла під контролем - завдяки рясній присутності здорових жирів та харчових волокон, що забезпечує вищий ступінь ситості, допомагаючи відчувати ситість протягом тривалого періоду. часу.

Це зменшує необхідність гризти між прийомами їжі.

Жири та поживні речовини, присутні в

Мигдаль також корисний для підтримки стабільного рівня цукру в крові, що допомагає розірвати порочне коло "зменшується споживання енергії - потрібно щось з’їсти".

24-тижневе дослідження, проведене серед 65 людей із зайвою вагою або ожирінням у віці 27-79 років та з індексом маси тіла від 27 до 55 років, показало, що доповнення раціону мигдалем, на відміну від складних вуглеводів, асоціювалося з більшим зменшенням ваги (-18% проти -11%) та окружності талії (-14% проти -9%).

Загалом, люди, які часто їдять мигдаль, а також інші види горіхів, проявляються більш здоровою масою тіла та нижчими показниками ожиріння порівняно з тими, хто уникає вживання горіхів.

6. Це корисно для підтримки здоров’я кісток і зубів

Мигдаль сприяє зміцненню здоров’я кісток та зубів завдяки наявності мінералів магнію та фосфору, які відіграють важливу роль у виробленні та підтримці кісткової маси, сприяючи тим самим підтримці здоров’я зубів.

Користь поживних речовин, що містяться у мигдалі, допомагає запобігти карієсу, знижуючи при цьому ризик появи рахунків та остеопорозу. Крім того, мигдаль має підлужувальну дію, що покращує затримку кальцію.

7. Це може бути корисно в боротьбі з раком та запаленням

"Мигдаль містить гамма-токоферол, сполуку, яка належить до сімейства вітаміну Е, який діє як потужний антиоксидант, борючись із вільними радикалами та окислювальним стресом, що може призвести до раку.

Багато досліджень показують зв'язок між вживанням горіхів у їжу та профілактичним протираковим ефектом, включаючи знижений ризик раку товстої кишки, простати та молочної залози "

8. Це допомагає народити здорових дітей

Мигдаль містить фолієву кислоту, вітамін групи вітаміну Е.

Жінки, які хочуть стати мамами, і ті, хто перебувають на перших тижнях вагітності, повинні забезпечити достатнє споживання цього вітаміну, оскільки це необхідно для нормального розвитку дитини.

Доктор Джордж Д. Памплона-Роджер, автор книги "Здорове харчування", згадує у своїй книзі таке:

"Доведено, що мигдаль збільшує секрецію молока у годуючих матерів".

9. Це допомагає вам бути повним енергії

Вітаміни В1, В2 і В6, що містяться в мигдалі, відіграють роль в отриманні енергії з вуглеводів і передачі імпульсів нервової системи. Такі мінерали, як магній, калій і кальцій, забезпечують нормальну роботу нервів.

10. Задовольняє потреби організму в мінеральних речовинах

Мигдаль - рясне джерело необхідних мінералів: чудове джерело марганцю, магнію, міді, фосфору; хороше джерело кальцію, заліза, калію, цинку; невелика кількість селену.

Марганець допомагає: активувати ферменти, необхідні для

правильне вживання біотину, вітаміну С; підтримка нормальної будови кісток; для усунення втоми.

Магній необхідний для; метаболізм кальцію і вітаміну С, а також фосфору, натрію і калію; правильне функціонування нервів і м’язів; перетворення цукру в крові в енергію.

Мідь необхідна для перетворення заліза в організмі в гемоглобін.

Фосфор присутній у кожній клітині, беручи участь майже у всіх фізіологічних хімічних реакціях - він необхідний для нормальної будови кісток і зубів, для нормальної роботи серця, для нормальної роботи нирок, а також бере участь у передачі нервових імпульсів.

Кальцій діє разом з фосфором на здоров’я кісток і зубів. Кальцій працює з магнієм для підтримки здоров’я серцево-судинної системи.

Залізо необхідне для підтримки життя, необхідне для вироблення гемоглобіну (еритроцитів), міоглобіну (пігменту червоних м’язів) та деяких ферментів.

Калій діє разом з натрієм, щоб регулювати водний баланс організму і нормалізувати пульс.

Цинк необхідний для синтезу білка та утворення колагену.

Селен життєво необхідний для виробництва глутатіонпероксидази, головного антиоксиданту організму, який здійснює свою захисну активність у кожній клітині.

Коротка історія

Мигдаль та його плоди - мигдаль - відомі людині з давніх часів, про них 11 разів згадується в Біблії - священній книзі християн. Перша згадка знаходиться в книзі Буття, першій книзі Біблії:

«Яків взяв зелені гілочки тополі, мигдалю та подорожника; він зняв смужки з кори та показав їм білизну гілочок ". Буття 30:37

Ще одна цікава згадка, знайдена в тій же книзі Буття, це:

"Ізраїль, їхній батько, сказав їм:" Робіть те, що вам потрібно зробити. Візьміть у свої мішки найкращі плоди країни і принесіть цьому чоловікові подарунок, трохи заспокійливих ліків і трохи меду, спеції, мирру, фісташки та мигдаль ". Буття 43:11

Ми помічаємо, що поряд з медом, спеціями, миррою та фісташками медалі входили до почесного списку найкращих фруктів країни. Не дивно, що для подальшого підкреслення важливості, яку древні предки надавали культурі мигдалю, ми знаходимо мигдаль, включений до імені не менш як 3 населених пунктів та міст з давніх біблійних часів: Мігдал-Едер, Мігдал-Гад, Мігдал-Ель.

І останнє, але не менш важливе - ще одна цікава деталь для тих, кого цікавить глибше пізнання того, що написано у Святому Письмі - колись співробітники Аарона дали свої плоди. Ви знаєте, якими вони були?!

"І сталося, що завтра Мойсей увійшов до скинії свідоцтва; і ось, Ааронів жезл був для дому Левія, і він розпушився, зацвів і став мигдалем. Числа 17: 8

Чи заслуговує мигдаль такої уваги? Автор цієї статті - яка взагалі не дається частково із закуски, що включає мигдаль! - вважає, що відповідь є максимально ствердною.

Для мисливців на історичні цікавинки мигдаль любили не лише євреї, а й римляни. Так, приблизно в 100 році нашої ери римляни звикли "дощити" мигдалем на молодят, бажаючи тим самим насолоджуватися якомога більшою кількістю здорового потомства.

В даний час мигдаль вирощують на великих площах в США, в регіоні навколо Сакраменто та Сан-Хоакіна, в Центральній долині Каліфорнії. Іншими країнами-виробниками мигдалю є: Іспанія, Італія, Португалія, Австралія, Туніс, Марокко, Туреччина та Іран.

Терапевтичні рекомендації мигдалю

У древній терапевтиці мигдаль мав, як уже зазначалося, дуже важливу роль. Сьогодні ці сухофрукти використовуються як в їжі, так і в косметиці.
Використовується внутрішньо, сирий мигдаль рекомендуються, якщо ви страждаєте різними захворюваннями шлунка (виразка шлунка, гіперацидний гастрит, ферментаційний коліт та ін. - лікування народною медициною: суміш 30 г солодкого мигдалю, 10 г молока і 5 г вершків). Жири в мигдалі захищають стінки шлунка. Вони також злегка проносні, спазмолітичні (заспокоюють коклюш) та катаральні (мають чудові ефекти при ларингіті та запаленні сечостатевих шляхів).
мигдаль є загальнозміцнюючими (корисними для нервової системи) та мінералізуючими (природні ліки при туберкульозі); з низьким вмістом вуглеводів, що дозволяє навіть діабетикам помірне споживання.
Діабет - Доктор Джордж Д. Памплона-Роджер, автор книги "Здорове харчування", стверджує: "Через низький вміст вуглеводів та якість білків і жирів діабетики дуже добре переносять мигдаль".
Зовнішнє: Мигдальне масло корисне при лікуванні опіків, екземи або тріщин на шкірі. У косметиці, яку оцінюють як дуже живильну, мигдальне «молочко» використовується для зволоження шкіри.