Мигдаль сприятиме л; усунення шкідливого холестерину
Американські дослідники продемонстрували антихолестеринові властивості мигдалю. Вважається, що цей маленький деревний горіх, багатий клітковиною, підвищує рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ на 19%, що пов'язано з хорошим здоров'ям серцево-судинної системи.
Згідно з дослідженням, опублікованим цієї п’ятниці, 11 серпня, у «Журналі харчування», мигдаль може підвищити рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого холестерину) у крові, а також покращити функцію транспортування шкідливого холестерину в крові до печінки.
Попередні дослідження вже показали, що дрібні насіння олійних культур мають здатність знижувати рівень холестерину ЛПНЩ (шкідливого холестерину) у крові, що пов’язано із серцево-судинним ризиком.
Дослідники з Університету штату Пенсільванія протягом шести тижнів спостерігали за пацієнтами з високим рівнем поганого холестерину. Перша група учасників споживала 43 грами мигдалю на день, що еквівалентно великій купці, тоді як контрольна група їла бананову здобу.
Наприкінці кожного періоду дієти дослідники вимірювали рівень та функції холестерину ЛПВЩ кожного учасника, а потім порівнювали результати з медичними обстеженнями, встановленими на початку експерименту.
"HDL дуже малий з моменту надходження в кров", - говорить доктор Кріс-Етертон. "Це схоже на маленький мішок для сміття, який повільно росте, збираючи холестерин з клітин, перш ніж скидати його в печінку, де він розщеплюється". Під час цієї подорожі частинки холестерину ЛПВЩ збільшуються: вони стають зрілими.
Дослідження показує 19% збільшення рівня зрілих частинок холестерину ЛПВЩ у людей, які їли мигдаль. Крім того, функцію транспортування надлишку холестерину до печінки покращили на 6,4% у пацієнтів із нормальною вагою.
Багаті магнієм (проти судом) та калієм (затримка води), мигдаль також є здоровою та ситною закускою завдяки високому вмісту клітковини та білка. Жменя з десяти мигдалів містить близько 100 калорій.
Результати дослідження були опубліковані на веб-сайті Journal of Nutrition.