Мигдальне печиво без дріжджів - La fée Stéphanie
У мене сьогодні моральний дух абсолютно низький. Те, про що я не хотів думати (і що я вже уявляв, але відклав це дуже-дуже далеко в голові), повернулося мені сьогодні вранці в обличчя: цього літа ми не зможемо піти де завгодно ! Те, що відпустка канікул - це не екстаз, але ми собі це компенсуємо, але не маючи можливості повернутися до Франції, щоб побачити мою сім’ю, це мене пригнічує, ви не уявляєте! Ми не побачимось рік чи ні до наступного Різдва, це жахливо довго ! У мене сльози на очах з сьогоднішнього ранку, хочеться плакати, як дитина! Мій 11-річний син був неймовірно мудрим, коли побачив мене сумною. Він сказав мені: "Не хвилюйся, мамо, головне, щоб усі були в порядку". Він так правий, але у мене болить серце ! Щоб втішитись, мені довелося спекти мигдальні тістечка. Я сподівався, що вони погані, щоб вони не набивали мене, але вони були настільки хорошими, що я втопив своє горе, з’ївши половину з них! І зараз я шкодую!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Інгредієнти приблизно для 35 печива:
- 125 г мигдалю
- 150 г цільнозернового борошна
- 150 г білого пшеничного борошна
- 100 г цільного цукру
- 2 ст. до с. рівень харчової соди
- 1 щіпка солі
- 1 цедра лимона + 1/2 вичавленого лимона
- 120 г мигдального молока (або рослинного молока на ваш вибір)
- 50 г оливкової олії
Підготовка:
1. Мигдаль наріжте ножем.
2. У салатник висипати і з’єднати борошно, цукор, соду, сіль, лимонну цедру та мигдаль.
3. Додайте молоко, олію і лимонний сік. Змішайте і зробіть кульку.
4. Перекладіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню. Розділіть тісто навпіл. Зробіть дві довгі струни. Розкладіть їх на деко, застеленому папером для випічки. Випікати при 180 ° протягом 15 хвилин.
5. Дістати струни з духовки і нарізати скибочки товщиною 1-1,5 см. Розкладіть скибочки рівно на деко і поверніть у духовку на 10 хвилин.
Використовуйте ніж із зазубреним лезом, оскільки скибочки легко обсипаються при різанні мигдалю.
Не хвилюйтеся, якщо кілька скибочок зламаються або кришаться, оскільки тісто все ще тепле і м’яке, спробуйте скласти їх назад, перш ніж знову поставити в духовку, оскільки скибочки затвердіють.
Перед вживанням дайте трохи охолонути!
Тримайте смачні маленькі крихти, щоб змішати їх у своїх йогуртах на сніданок, це справжнє задоволення!
Клацніть ТУТ, щоб надрукувати рецепт !
Вам сподобався рецепт? Щоденник допомагає вам щодня?
Для блогу без реклами та приємного для читання читачів я зробив вибір заборони реклами, але за кожним рецептом ховаються години неоплачуваної роботи.
Тепер ви можете підтримати мою роботу, пожертвувавши Pay Pal !
Пожертви не є обов’язковими, немає жодної маленької чи великої пожертви. Я вкладаю в свою роботу багато любові, часу та пристрасті, кожен може вільно підтримати мою роботу чи ні.