Мигдальне, соєве, кокосове Горіхи тваринного або рослинного походження Ці сорти корисні для вашого здоров’я
Мелтем Йільмаз | 13 листопада 2019 р., 11:02
Існує безліч видів тваринного та рослинного молока. Завдяки зростаючому веганству та збільшенню страждань від непереносимості лактози, додається все більше і більше. Але що насправді є в козячому, мигдальному або кокосовому молоці? І який тип молока найздоровіший?
Ви стоїте перед молочною полицею і не можете визначитися? Не дивно, що з наявною добіркою ви можете швидко загубити речі. Який тип молока насправді забезпечує найбільше кальцію, білків і вітамінів? А який тип молока найкраще підходить для вашого організму, оскільки ви можете його найкраще переносити? Ми перерахували переваги та недоліки шести різних видів молока.
Коров’яче молоко
Хоча коров’яче молоко сьогодні є одним із найбільш суперечливих видів молока для людей, воно є чудовим джерелом кальцію, калію, вітаміну В12, фосфору, рибофлавіну та вітаміну D. У склянці молока також міститься вісім грамів високоякісного білка, що є тим самим Еквівалентно приблизно 30 грамам м’яса. Недоліком є те, що у багатьох людей непереносимість лактози або алергія на білок у молоці. Однак існує незліченна кількість безлактозних альтернатив - як і для інших молочних продуктів, таких як йогурт або сир. Для тих, хто має алергію на білок, молоко на рослинній основі є кращим варіантом.
Овече молоко
Чого багато хто не знає: порівняно з коров’ячим, овече молоко забезпечує вдвічі більше білка. Це також дуже хороше джерело кальцію, фосфору, цинку, вітамінів групи В, вітаміну Е та вітаміну D. Улов криється в кількості калорій. В овечому молоці приблизно вдвічі більше калорій і жирів, ніж у звичайному коров’ячому молоці. Незважаючи на це, дослідження підтверджують, що овече молоко має багато переваг. Це допомагає знизити рівень холестерину та артеріального тиску, може запобігти вродженим вадам розвитку, зміцнити кістки та зменшити запалення. Також було показано, що овече молоко легше засвоюється для деяких людей, які страждають непереносимістю лактози або алергією на молоко.
козяче молоко
Козяче молоко є чудовим джерелом кальцію і білка і навіть може допомогти вам схуднути. Але цей тип молока також може набирати бали, коли мова йде про профілактику захворювань серця та зміцнення кісток та імунної системи. Якщо ви не переносите лактозу, козяче молоко є хорошою альтернативою. Однак у смаку є відрахування. Для багатьох ароматний смак конюшні чи кози просто надто сильний. Якщо ви ніколи не пробували козячого молока, нехай це вас не засмучує, адже смаки, як відомо, різні.
Несолодке мигдальне молоко
Несолодке мигдальне молоко складається здебільшого із смаженого мигдалю та води і є хорошим вибором для тих, хто намагається зменшити кількість споживаних калорій. Хоча в мигдалі багато жиру, несолодке молоко містить лише 13 калорій на 100 мілілітрів. Це пояснюється тим, що лише близько семи відсотків горіхів насправді змішуються з водою, що надає мигдалевому молоку трохи водянистого смаку. Водно-горіхова суміш не містить багато поживних речовин, але вона повинна забезпечити здорову шкіру та нігті.
соєве молоко
Соєве молоко є хорошим джерелом високоякісних білків і кальцію. Це молоко містить приблизно таку ж кількість білка, як коров’яче молоко, і потішає фігуру меншою кількістю калорій та вуглеводів. Обов’язково виберіть тут несолодкий сорт, оскільки підсолоджений може містити багато цукру. Хоча цей тип молока не містить лактози, люди, які страждають синдромом роздратованого кишечника, часто його не переносять.
Кокосове молоко
Протилежністю низькокалорійному мигдальному молоку є сік кокосового горіха. Це справді не призначене для схуднення і містить майже 100 відсотків жиру. Багато дієтологів не рекомендують використовувати цей замінник молока на рослинній основі для повсякденного пиття, оскільки кокосове молоко містить дуже мало доведених переваг для здоров’я. Кокосове молоко найкраще використовувати для приготування їжі, замінник рослинного молока чудово смакує тут у супах та соусах.
Якщо ви все ще любите смак, ви можете взяти кокосовий напій. У ній значно менше калорій, оскільки в ній дуже мало жиру. Крім того, він, як правило, містить лише натуральний цукор. Часто додають вітамін В12, який може зменшити втому та виснаження.