Мигдальне та коричне печиво - Едіт; s Кухня

Я знаю, що не зима, але надворі тут дуже холодно, тож я почав пекти щось з корицею:)))

Рецепт для безглютенове печиво, Палео печиво. Більше про Палео дієта ти можеш читати тут.

Їх роблять швидко, вони дуже хороші і ароматні. Ви повинні спробувати їх.

Щоб адаптувати його до дієти з низьким вмістом вуглеводів, замініть сироп агави на 5-6 столових ложок ксиліту.

Якщо отриманий склад занадто сухий і розсипчастий, додайте 3-4 lg води або покладіть лише 1-2 lg кокосового борошна.

400 г мигдального борошна (або тонко подрібненого мигдалю в кухонному комбайні)

1/4 чайної ложки харчової соди

130 г сиропу агави/клена

- кількість приблизно 45 штук -

Я використовував цей мигдаль, який є в Кауфланді і є дуже доступним,

мигдаль, який я тонко подрібнюю в кухонному комбайні:

Змішайте у великій мисці мигдальне борошно, сіль, кокосове борошно та соду.

Якщо ви не переносите глютен і/або у вас немає кокосового борошна, ви можете використовувати біле/цільнозернове борошно.

В іншій мисці змішайте злегка збите яйце з ванільним маслом/розтопленим кокосовим маслом і сиропом агави.

Покладіть вологі інгредієнти поверх сухих і добре перемішайте. В кінці додаємо кокосове борошно.

Формуємо з композиції кульки, розміром приблизно з волоські горіхи, і даємо їх через корицю.

Покладіть їх у деко на папір для випічки і злегка приплюсніть дном склянки.

Випікайте 12-15 хвилин у розігрітій до 180 С духовці.

Перекладіть їх на решітку і дайте їм повністю охолонути.

Ви можете насолоджуватися ними мигдальним молоком, приготованим так само, як молоко кешью.

---