Мигдальний крихкий рецепт ЕДЕКА
Цукерки? Універсальна вишуканість для випічки та десертів? Можливо обидва. Вирішальним фактором є те, що завдяки нашому рецепту ви легко можете зробити мигдаль крихким самостійно - і врешті-решт його, звичайно, можна насолоджуватися наодинці з чистою совістю.
- Інгредієнти:
- 120 г мигдалю, в бланшованому вигляді, цілі ядра
- 120 г цукру
Помістіть мигдаль в кухонний комбайн і дрібно наріжте.
Покладіть цукор і 4 столові ложки води в покриту посудом посуд і повільно нагрівайте на середньому вогні, поки цукор не стане коричневим. Додати подрібнений мигдаль і ретельно розмішати, зменшити вогонь. Карамелізуйте протягом 1 хвилини при постійному помішуванні.
Викладіть крихкий мигдаль на деко, застелене папером для випічки, і дайте йому охолонути.
Мигдальний крихкий ідеально підходить як начинка для вершкових тортів та десертів. Якщо герметично зберігати, він залишатиметься хрустким приблизно 4 тижні.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 10 хв 10 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
- 40 хв 40 хв
- Важке світло
- Без глютену Без лактози
- 30 хв 30 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 5 хв. 5 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
- 45 хв 45 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 45 хв 45 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
- 20 хв 20 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
Домашній мигдальний крихкий - це дуже просто
Іноді добро криється в простому. Два інгредієнти, одна каструля, ось і все, що потрібно для створення смачної суміші подрібнених горіхів і цукру. Ніщо інше не є крихким - і наш рецепт мигдальної крихкості веде вас дуже легко під час приготування. По суті, єдине, що має значення, це те, що ви карамелізуєте цукор на сковороді і додаєте мигдаль при перемішуванні. Після цього є майже безмежні можливості: ви можете залити наш мигдальний крихкий морозивом, вдосконалити ним тістечка або використати його, щоб округлити справжній франкфуртський вінок. Він також підходить як особлива родзинка кремового десерту, наприклад, як смачна прикраса нашого Ітонського безладу '.
Мигдальний крихкий рецепт: основа смачних праліне
Використовуйте наш рецепт мигдальної крихкості, щоб приготувати тверду крихку. Його вирішальною характеристикою є те, що він містить менше пом’якшувальних інгредієнтів, таких як мед, ніж - саме - м’яких крихких. Напевно, ви вже знайомилися з іншим варіантом у формі солодощів на Різдво чи Великдень: Ламке листя виготовляють із хрусткої крихкості, яку знову і знову склали начинкою та змішали з невеликою кількістю нуга-суміші. Звичайно, ви можете так само добре використовувати їх, щоб самостійно приготувати спеціальні цукеркові витвори. Скористайтеся нашим рецептом праліну з нуги, який ви також можете вдосконалити за допомогою крихкого мигдалю - і для ще більшого натхнення погляньте на наші рецепти праліне. Ви дізнаєтесь, як зробити, наприклад, трюфель з ванільного масла або праліне з фісташкового марципану.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини