Михаела Біліч Більше сита, ніж яйце! У ньому немає холестерину та насичених жирів
Михайла Біліч, відомий дієтолог, продовжує свої щоденні рекомендації рішеннями для здорового життя, завжди бажаючи знайти найкращі варіанти для людей і доступні як ціна кожному.
Сьогодні черга їжі, багатої на білок і ситнішої за яйце, одне з найбільш повноцінних джерел білка.
Про що це? Про тонус нам розповідає лікар. Навіть консервований, каже лікар Михаела Біліч.
"Я не думаю, що існує така їжа, яка частіше вживається з консервів, таких як тунець, можливо, лише сардини можуть її перевищувати. Безперечно, що консервований тунець є найбільш практичним варіантом вживання риби досить часто, щоб принести користь для здоров’я - тобто принаймні 2 рази на тиждень.
Тунець як такий, свіжий або заморожений, дуже дорогий. Тоді вам доведеться готувати його правильно: як і у випадку з м’ясом, перепечений шматок тунця стає твердим і скупим (білки будуть надто згортатися), важко засвоюваними. Це правда, що менш благородні шматочки консервуються, але оскільки поживних речовин немає риби 2-ї якості, вона все ще поживна і корисна.
При вживанні 25% білка, менше 5% жиру і 0% вуглеводів консервований тунець перевищує кількість яєць як з точки зору ситості (голодний, так і насичений) та ліпідного профілю (у тунці немає холестерину та насичених жирів) бажано консервувати в розсолі (власний сік), не варто збільшувати споживання калорій за рахунок олії, будь то оливкова олія.
Консервований тунець - це улюблена «доліва» з усіх листових салатів, але він чудово працює і в салатах з рису, картоплі, піци або макаронних виробів. А в бутерброди можна покласти тунець, а можна перетворити на пасту (з невеликою кількістю вершкового масла, зелених оливок, спецій), яку можна їсти зі свіжими овочевими паличками.
При вмісті 110 кал/100 г тон відповідає курячій грудці або навіть перевершує її з точки зору харчування. У спортивному харчуванні та зниженні ваги консервований тунець є неперевершеним продуктом, не так багато продуктів, які містять стільки білка і так мало жиру. Плюс всі мінерали в морській воді ", - робить висновок дієтолог Михаела Біліч.
Казкар. Медичний редактор. Перекладач. Я працюю зі словами стільки часу, скільки їх знаю, люблю їх магію. Я люблю переклади, і сфера медицини підкорила мене безповоротно. Я хочу донести до громадськості актуальну, якісну інформацію, яка допоможе їм у повсякденному житті та щоденних проблемах, з якими вони стикаються щодня. Інформована людина буде більш впевненою в собі людиною. У свою чергу, я керуюсь принципом «Будь тією зміною, яку ти хочеш бачити у світі. Кожен хоче змінити інших, але забувайте, що зміни починаються з них самих ».