Міхай Думітру з нудьги почав вирощувати перепелів
Продавець-консультант Міхай Думітру, один із двох співробітників мікрофірми перепелів Фундені, зізнається, що розпочав бізнес разом зі своїм братом з нудьги, займаючись серфінгом в Інтернеті, але завдяки наполегливості та інвестиціям у систему "крок за кроком", яку вони мали отримати щорічний прибуток, який заслуговує на розгляд, не менше 12000 євро нетто.
Він радить ентузіастам не закидати голови, перш ніж інвестувати великі кошти, не маючи вже створеної мережі клієнтів. Думітру не вірить у диво-рецепти, доступні на ринку у вигляді книг, в яких безтурботно зазначено, що він заробляє тисячі євро на місяць з самого початку. І пояснення просте - якщо у вас немає індивідуальних клієнтів, великі роздрібні мережі отримують товари лише від посередників або від дуже великих виробників, з обсягами.
"Ідея вирощувати перепелів прийшла до мене і мого брата більше з жарту. Одного вечора ми серфінгували в Інтернеті і запитували себе: «Ну, як справи? Давайте займемося іншим, щоб нам не нудило ». Відповідь незмінно була: «Давайте вирощувати перепелів». Наступного дня я поїхав і купив 80 перепелів, 300 яєць і поклав їх в інкубатор, який я мав для курей. Наразі з 80 голів мікроферма перепелів Фундені нараховує майже 6000 штук.
На мій погляд, тим, хто хоче розпочати цей вид бізнесу, непогано було б розпочати все поетапно. Не потрібно багато перепелів, приблизно 50-100 штук, поки заводчики не збільшать кількість споживачів; але їх треба шукати. Ніхто не приходить постукати у ваші двері і взяти ваш товар: «Мій дядьку, у вас є яйця? У вас немає яєць? ».
Якщо потенційний заводчик перепелів купує значну кількість птахів, скажімо, 500, і починає нести яйця. Одного разу, давай на двох, «ти змусиш їх вітрити» (приблизно 300-350 яєць). Але що він робить найближчими днями? Він не має розподільчої мережі. Це найбільша проблема і хитрість мрії, яка передається скрізь, а саме: за 42 дні ви заробляєте 1000 євро (відомі книги - Давайте робити бізнес за одну ніч). Це не працює так. У будь-якому випадку, будь-який бізнес повинен затримуватися грошима, принаймні на рік ", - заявив Думітру для" Ревіста Фермієрулуй ".
Що стосується прибутку, то його не слід залишати без уваги: 12 000 євро - це все-таки 12 000 євро. Але для досягнення цієї суми Міхай Думітру каже, що в перші роки весь прибуток повинен бути реінвестований. До 1200 голів, зізнається продавець-консультант, для отримання корму не потрібно мікро FNC. Адже ця машина абсолютно необхідна.
"Якби я говорив суворо про свою справу, прибуток десь на рівні 20 відсотків, точніше 12 000 євро на рік, чисті гроші. Але мушу визнати: цим бізнесом більше керує мій брат. Я на стороні маркетингу. У будь-якому разі, у перші роки все, що я заробив, я реінвестував. Зараз у нас є мікро FNC, за допомогою якого ми виробляємо власні корми. Однак, як новачкові, такий мікро FNC не є необхідним. І тут я маю на увазі, поки вона не досягне певної місткості, 1000 - 1500 перепелів. Відтепер вони повинні мати ручну бетономішалку, невеликий млин, мікро-FNC, щоб отримувати корм. Основним рецептом корму є соняшникова мука, соєвий шрот, пшениця, кукурудза, соняшникова олія, премікс та кальцій. У нашому випадку ми купуємо майже все, пшеницю, кукурудзу, з країни. Можливо, в наступному році ми будемо виробляти частину корму самостійно, тому що у нас є близько двох гектарів від наших бабусь і дідусів, але лише цих двох гектарів нам недостатньо ", - заявив також виробник.
Розпакування, виклик. Роздрібні продавці купують у самсарі
На додаток до небажання покупця щодо відносно високої ціни на його думку перепелиних яєць, тут втручається і проміжний елемент. Точніше, щоб мати можливість проникнути на полиці великих роздрібних мереж, потрібні самсарі, які купують товари за 0,12-0,14 леї, а ціна виробництва коливається в межах 0,12-0,15 лей.
"Роздрібні продавці не купують безпосередньо у виробника, вони купують у посередника, і він погано платить, десь від 0,12 до 0,15 лей за яйце, враховуючи, що ціна виробництва десь 0,14 лея. В основному ми говоримо про купівлю самсарі у виробників, що програють. Чому це відбувається? Оскільки виробники не постачають кількості, і переважній більшості заборонено продавати. Вони не мають санітарно-ветеринарного контролю і не мають достатньо великих обсягів для мережі супермаркетів. Але є й шанси для виробників. Перепелине яйце може потрапити до списку місцевих продуктів, селекціонери поблизу магазину можуть стати прямими постачальниками. Я кажу, що заводчик з 500-1000 перепелами може підтримувати такий магазин, як Carrefour або Cora; вони також не продають стільки яєць ", - зазначив Міхай Думітру.
За його заявами, яйце, яке посередник відправляє в супермаркет, "готове до закінчення терміну дії". І виробник пояснює, чому: «Посереднику потрібно тиждень, щоб зібрати всю кількість яєць. Потрібен ще тиждень, щоб вийти бюлетень з аналізу, враховуючи, що термін дії такого яйця становить 28 днів (від яєць). Багато людей скаржилися, що вони купують перепелині яйця в супермаркеті і не задоволені якістю ".
Міхай Думітру не подобається те, що етикетка все ще належить посереднику, а виробник ніде не відображається на етикетці.
"Було б нормально, щоб партія яєць згадувала походження. Таким чином, ви не маєте певності щодо простежуваності ", - сказав він.
Наявні дані показують, що в даний час на ринку працюють два дуже великих виробника перепелиних яєць: один у Вилча, приблизно з 200 000 голів, і є ще одна ферма у Ваду, в Констанці, з бійнею, справжньою інтегрованою фермою.
Решта виробники з’являються та зникають з дуєм: "З мого рівня, з наявної у мене інформації, навесні" народжується близько тисячі нових заводчиків ", а наступного року, навесні, лише 2-3% з них тисяч Але тих, хто чинив опір, на моєму рівні, я б сказав, що їх у всій країні близько 10 ".
Нарешті, Міхай Думітру зазначив, що перепілки, яких він веде на фермі, не залишаються в мікрофермі більше п'яти місяців. Їх забивають на місцях, "тому що вони дуже швидко закінчуються".
"У вас немає бійні, ви не можете продати їх у роздріб. Ми їх вирізаємо вдома і продаємо тушки друзям. Кожен заводчик любителів має власну мережу клієнтів. Якби я подав приклад, у мене є близько 1000 клієнтів із доставкою додому (для яєць та м’яса). М’ясо перепелів, яке ви бачите в зоні роздрібної торгівлі, походить від великих ферм країни, а також від імпорту ", - підсумував Думітру.
Англійські дослідники та перепели
Перепелине яйце оживляє людський організм незалежно від віку, регулює та покращує роботу серця та кровообіг, регулює кислотність шлунка, покращує дихання та репродуктивну функцію, благотворно впливає на лікування захворювань нирок та печінки, позитивно діє на мозок, лімфатичну систему та імунний. Перепелині яйця також зменшують кількість антитіл в організмі (імуноглобін Е), відповідальних за алергічні реакції. Ці яйця корисні в до- та постнатальний період, а також після операції та променевої терапії. Це допомагає утворенню нейронів у центральній нервовій системі у дітей та затримує дегенеративні процеси старіння. Овомукоїд, тобто білок яєчного білка, запобігає алергії, допомагає в процесі загоєння у випадках алергічного риніту та синуситу.
Перепелині яйця рекомендуються тим, хто має проблеми з травленням, оскільки вони регулюють кислотність шлунка. Тому вони можуть бути корисними для тих, хто страждає від виразки, гастриту, а також для тих, хто страждає на жовчнокам’яну хворобу, камені в нирках або має проблеми з печінкою. Більше того, вони зміцнюють імунну систему і рекомендуються дітям, оскільки захищають їх від інфекційних захворювань, виліковують анемію, кон’юнктивіт та кропив’янку.
Перепелині яйця стимулюють обмін речовин, корисні при дієтах та профілактиці та лікуванні ожиріння. Крім того, перепелині яйця знижують "поганий" холестерин і захищають серце та всю систему кровообігу, вони добре допомагають лікувати астму, діабет та туберкульоз. Цей продукт стимулює мозкову діяльність у дітей, пам’ять та нервову систему. Вживання перепелиних яєць також корисно для майбутніх мам, які хочуть забезпечити гармонійний розвиток нервової та мозкової системи дитини.