Мій лікар сказав, що калорії в смаженому курячому рисі
П’ятниця, 5 жовтня 2012 року
Калорії в курячому смаженому рисі
Скільки калорій у курячому смаженому рисі?
Як зазначалося раніше, калорії смаженого рису будуть змінюватися залежно від інгредієнтів, які використовуються для приготування їжі. Використовуючи менше олії для смаження інгредієнтів, а також використовуючи курячі грудки без шкіри, ви можете скоротити споживані калорії.
Класичний курячий смажений рис
* 2 склянки вареного довгозернистого рису
* 12 унцій половинок курячої грудки без шкіри, без кісток, нарізаних дюймами
* 2 великих яйця, злегка збиті
* 1 склянка замороженого горошку, розмороженого
* 1 склянка подрібненої білої цибулі
* 7 чайних ложок соєвого соусу з нижчим натрієм
* Чашка подрібненої зеленої цибулі
* 2 ст. Ложки свіжого соку лайма
У мисці з’єднайте шматочки курки з кукурудзяним крохмалем і 1 ст. Ложкою соєвого соусу. У меншу посудину додайте соус хойсин із соєвим соусом, що залишився, пастою чилі, рисовим оцтом та соком лайма. Тримайте їх осторонь.
У воку або сковороді розігрійте столову ложку олії ріпаку і спасеруйте шматочки курки, які ви раніше маринували. Коли шматочки курки стануть світло-коричневими, притисніть шматки м’яса до краю вока і додайте 2 яйця. Обсмажте яйця до готовності та змішайте їх із шматочками курки. Перекладіть цю яєчно-курячу суміш у миску і додайте у вок столову ложку олії. Покладіть в вок подрібнену білу цибулю, тертий імбир і часник. Все при перемішуванні протягом 1-2 хвилин. Додайте рис і варіть хвилину. Далі додайте заморожений горох, суміш курки та яєць, а також соєвий соус та суміш оцту з рисового вина. Варіть хвилину-дві, поки весь рис не покриється сумішшю соєвого соусу. Перекладіть смажений курячий рис на блюдо і перемішайте нарізану зеленою цибулею.
Насичені жири: 1,7 г.
Смажений рис з курки Bok Choy
* 3 склянки вареного рису для суші
* 1 фунт курячих стегон без шкіри, нарізаних невеликими шматочками
* 4 склянки тонко нарізаних грибів шиітаке
* 1 велике яйце, злегка збите
* 1 фунт стерлінгів бок-чой, розрізаний вздовж
* Чашка подрібненого цибулі-шалоту
* 3 ст. Ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
* 2 чайні ложки подрібненого свіжого імбиру, очищеного від шкірки
* Чайна ложка меленої паприки
У невеликій мисці змішайте шматочки курки зі столовою ложкою соєвого соусу і тримайте їх осторонь. На великій сковороді розігрійте ріпакову олію, подрібнений цибулю-шалот і подрібнений імбир і часник. Варити 5-6 хвилин, поки цибуля-шалот не стане світло-коричневого кольору. Тепер додайте на сковороду мариновану курку і тушкуйте 4-5 хвилин. Додайте нарізані гриби шиітаке і смажте ще 2 хвилини.
Далі додайте на сковороду приготовлений рис для суші, а потім додайте решту соєвого соусу разом з подрібненим червоним перцем і кунжутною олією. Варіть рис протягом хвилини, обережно користуючись легкою рукою. Додайте бок-чой і варіть ще 2-3 хвилини. Просуньте обсмажений рис з боків і яйце по сковороді. Яйця варити 2-3 хвилини, до застигання і перемішувати, яєчну суміш зі смаженим рисом. Перекладіть приготовлений смажений рис у велику миску і посипте підсмаженим насінням кунжуту.
Насичені жири: 1,7 г.
Як бачите, при використанні різних інгредієнтів для приготування смаженого рису вміст калорій також відрізняється. Курячий смажений рис - це, без сумніву, дуже смачна страва, для приготування якої потрібно менше зусиль. Але вміст калорій дуже високий, тому час від часу захоплюйтеся ним і намагайтеся робити його з якомога більшою кількістю овочів. Це робить його більш поживним і здоровим.