Мій липневий кошик з фруктами та овочами

Абрикоси

Абрикос - це найкращий літній фрукт! Багатий залізом, вітамінами А і В3, він насичений антиоксидантами. Це природне джерело мінеральних речовин, це плід спортсменів: він забезпечує всі харчові потреби, які їм потрібні. Відмінно підходить для шкіри, корисний для очей, сильний антианемік. абрикос до будь-якого добра !

Огірок

Хочете покласти трохи зелені на тарілку? Огірок - ідеальний овоч для фаворитів у червні. Багатий водою, клітковиною, вітамінами та мінералами, це освіжаючий «здоровий» овоч. Це забезпечує хорошу регідратацію (90% води) та краще виведення токсинів. Огірок містить антиоксиданти та мідь: мінерали, необхідні для нормального функціонування організму. Його споживання вітаміну К не є незначним і відіграє певну роль у формуванні кісток. Окрім своїх харчових корисних властивостей, огірок відомий своєю користю для краси. Проти почервоніння, протизапальної дії, пом’якшення ... його використовують у багатьох косметичних продуктах. Це знезаражує шкіру і стимулює ріст волосся. Тож не дарма огіркова маска славиться !

Огірок повинен мати гладку, тверду і дуже зелену шкірку: це запорука свіжості. Ви можете тримати його в холодильнику до тижня. Не забудьте захистити його харчовою плівкою. Огірок бажано вживати в сирому вигляді в салатах, закусках, смузі для схуднення.

Персики, нектарини та нектарини

Липень - місяць риболовлі, а також нектарину та нектарину. Але, до речі, чи знаєте ви, як розрізнити ці три фрукти, сповнені вітамінами? Будьте обережні, щоб заплутати їх, це трохи схоже на риболовлю ...

Ви можете впізнати персик по його пухнастій шкірці. Солодкий і ароматний, він менш кислий, ніж нектарин і нектарин. М’якоть білого або жовтого кольору, деякі вважають аромат білих персиків більш квітковим і ніжним.
Нектарин і нектарин мають гладку, блискучу шкіру, причому нектарин частіше червоний. Їх м’якоть може бути білою, жовтою, оранжевою або червоною. Основна відмінність між нектарином і нектарином полягає в зчепленні м’якоті з кісточкою. Якщо м’якоть легко відірветься, це нектарин. Нектарин з м’якшою і соковитішою м’якоттю має кісточку, яка добре прилипає до плодів.

Багаті водою, мінералами та вітамінами (С, Е), персик, нектарин та нектарин - наші союзники для заряджання енергією. Ці фрукти також є хорошим джерелом харчових волокон, які будуть відігравати роль пригнічувача апетиту.

Вибирайте стиглі ароматні фрукти без плям на шкірці. Вони є запорукою свіжості. Будьте обережні, вони дуже тендітні, саме тому їх слід споживати швидко після покупки, якщо ви не залишите їх дозрівати при кімнатній температурі рівно. Бажано вживати в сирому вигляді, їх також можна готувати в багатьох десертах або як супровід до м’яса, смаживши на сковороді.

Полуниця

У липні полуниця є улюбленим фруктом французів! Його можна насолоджувати до кінця літа, що робить його зіркою на наших полицях. Як правило, ранню полуницю вирощують під землею і збирають на початку року. Окрім високого вмісту води, полуниця відома своїми антиоксидантними властивостями; вони є чудовими джерелами вітамінів А, С і В (особливо В9). Їх настійно рекомендують для профілактики шкідливого холестерину, серцево-судинних захворювань ... Низькокалорійний фрукт, що містить багато води (91%), полуниця - союзники для схуднення тим, хто звертає увагу на свою фігуру.

Доцільно вибирати сезонну полуницю, блискучу з дуже зеленим листям. Не обманюйте їх розмір і колір. Якість полуниці залежить від їх сорту. З іншого боку, нехай керуються їх запахом. Полуниця зазвичай видає сильний аромат. Ідеал - спробувати їх після купівлі, оскільки вони тендітні. Потримайте їх протягом 48 годин у холодильнику, на підносі. Кулі, варення, пироги ... із полуниці відомо, що готують чудові десерти. Вони також можуть супроводжувати салати.

Фенхель

Влітку кріп ароматизує наші страви своїм солодким ароматом анісу. Відомий своїми антиоксидантними властивостями, він захищає організм від вільних радикалів. Деякі дослідження навіть продемонстрували його протизапальну дію для найбільш тендітних шлунків. Багатий водою і низькокалорійний, кріп підходить людям, які бажають схуднути або стежити за своєю вагою. Інші значні переваги, джерела мінералів (заліза, калію, фосфору) та вітамінів (В, В9, С), сприяють зміцненню імунної системи.

Будь то сирий, варений або як супровід до страв (м’яса, риби, морепродуктів), фенхель легко приготувати. Купуючи, нехай керуються його ароматом, зазвичай він видає легкий запах анісу. Дієтологи радять їсти його в сирому вигляді в салаті, щоб отримати користь від усієї його користі.

Рис

Ось липень, перший урожай свіжого інжиру. Вам просто потрібно вкусити їх, щоб полетіти на південь, де вони дозріли на сонці! Інжир є частиною їжі, яку вживають спортсмени, оскільки вони знаходять там важливе джерело мінералів (кальцію, магнію, калію) та вітамінів (В9, С, Е). Це фрукти, багаті клітковиною, ефективні для хорошої роботи кишечника.

Вибирайте твердий, м’ясистий, ароматний і свіжий інжир. Їдять сирими, вони не вимагають лущення, але уникають поїдання шкіри біля хвоста. Приготовлений, інжир піддається як солодким, так і пікантним стравам. Ви можете використовувати його як інгредієнт у своїх салатах, табуле із сухофруктами, у своїх шампурах. Інжир приносить смачні солодкі дотики! На десерт його, звичайно, смачно їдять без будь-якої грунтовки, але з нього також роблять смачні пироги та клафуті.

Баклажани

Баклажани викликають перш за все Середземномор’я, сонце та смачні літні салати. Але мало хто знає про його користь для здоров’я. Значне джерело антиоксидантів, баклажани очищають організм від токсинів, які накопичуються з часом. Багатий вітамінами групи В, С і К, він стимулює організм у разі втоми. Низькокалорійний союз для схуднення для тих, хто хоче зберегти фігуру.

Баклажани їдять вареними! У сирому вигляді він містить отруйну для організму речовину - соланін, яка викликає біль у шлунку. Незважаючи на ці обмеження, ми любимо готувати баклажани, оскільки вони піддаються тисячі і одному способу приготування. Вона вибирає себе твердою, гладкою і дуже фіолетовою.

Кавун

Кавун - це аромат літа на наших кіосках, з червня по вересень. Це низькокалорійний і від природи солодкий фрукт. Дуже забезпечений водою (90%), він знає, як гідратувати нас у разі сильної спеки. Багатий вітамінами (A, B, C) та мінералами (фосфором, кальцієм та магнієм), він захищає нашу імунну систему від похолодання.

Кавун втамовує спрагу. Їдять його в сирому вигляді, в смузі або в соку. Трохи постукування тильною стороною долоні також змушує резонувати внутрішню частину фрукта: це ознака того, що він повний води. Вибирайте його дуже твердий, блискучий і гладкий, без плям.

Помідори

Влітку робіть помідори найкращим союзником для здоров’я. Це незамінний овоч для весни та літа. Складаючись на 95% з води, він дозволяє тілу залишатися зволоженим. Багатий вітамінами А, С та Е, він також забезпечений антиоксидантами, магнієм та фосфором. Важливі переваги для людей, яким не вистачає мінеральних речовин. Харчові волокна, що містяться в помідорі, сприяють хорошому травленню та покращенню кишкового транзиту. Багатий вітаміном B, він також є союзником краси, ідеально підходить для тонізації шкіри та надання їй сяючого кольору обличчя.

Сортів томатів багато. Кислий, солодкий, барвистий. є щось на будь-який смак і на всі рецепти. Ось найвідоміші сорти:

- Помідори з яловичого серця

Помідор повинен залишатися гнучким при натисканні пальця. З іншого боку, його стійкість залежить від стиглості та сорту. У будь-якому випадку важливо вживати його швидко і уникати прибирання в холодильник, оскільки холод нейтралізує їх смак і аромат. Це овочі з тендітною шкіркою, тому уникайте контакту з вологою та теплом. Сирі, варені, кулі, соуси, в салатах в салатах. помідори, як відомо, укладають чудові шлюби та асортименти.

Салат

Цього літа не пропустіть салат на своїх тарілках, щоб принести свіжість стравам! Низькокалорійний, спочатку багатий водою, але також містить бета-каротин (з антиоксидантними властивостями), а також вітаміни С, А і К, необхідні для правильної роботи очей. Деякі дослідження показують профілактичний ефект проти раку.

Існують різні сорти салату: батавія, ромен, сукрин ... Бажано придбати свіжий салат. Тендітна, вона протримається в холодильнику лише день-два. Тримайтеся подалі від пожовтіння, пошкодження або висихання салату. В основному його їдять сирим, в салаті з іншими овочами. А саме поєднання з заправкою на масляній основі посилює дію поживних речовин салату.