Мій підліток хоче стати вегетаріанцем

Ваш син - один із багатьох підлітків, які приймають рішення стати вегетаріанцями. Люди, які обирають вегетаріанську дієту, роблять це з різних причин, чи то для того, щоб отримувати більше поживних речовин із рослинних продуктів, чи через те, що вони стурбовані добробутом тварин. Дотримуватися вегетаріанської дієти простіше, ніж раніше. Зі збільшенням доступності продуктів, що використовуються іншими культурами, вегетаріанські дієти також набагато цікавіші.

Існує більше одного типу вегетаріанської дієти. Лакто-ово-вегетаріанці не їдять м’яса, риби, птиці та продуктів, що містять ці продукти, але споживають молочні продукти та яйця. З іншого боку, вегани мають більш обмежену дієту, оскільки не їдять жодних продуктів тваринного походження.

Більшість батьків стурбовані тим, що їхня дитина, яка приймає вегетаріанську дієту, не отримуватиме достатньої кількості білка. Однак виключення м’яса не заважає їм дотримуватися повноцінного харчування та збалансованого харчування. Є рослинні білки, такі як соєві продукти (наприклад, тофу), бобові (квасоля та сочевиця), зерна, насіння, горіхи та їх масло (наприклад, вершкове масло). Арахіс або мигдаль). Оскільки кожен з них має різні переваги, різноманітний вибір сприяє повноцінному харчуванню.

Здоров’я Канади, через Канаду, та дієтологи Канади підтримують збалансовану вегетаріанську дієту, якщо вона забезпечує достатньо енергії та потрібну кількість вітамінів та мінералів. Збалансована дієта повинна забезпечувати достатню кількість білка та усіх поживних речовин, включаючи джерела незамінних жирних кислот, заліза, цинку, кальцію та вітамінів B12 та D.

Якщо вони дотримуються продовольчого посібника Канади та оберуть достатню кількість порцій з чотирьох груп продуктів, діти та підлітки, як і дорослі, можуть отримати все, що їм потрібно, зі свого раціону:

? овочі та фрукти - джерело вітамінів, мінералів і клітковини
? зернові продукти - джерело енергії з вуглеводів, клітковини та вітамінів групи В
? молоко та альтернативні варіанти - джерело білка, кальцію, вітамінів D і B12
? м'ясо та альтернативи - джерело білка, заліза, цинку та вітаміну В12

Вегетаріанці повинні стежити за споживанням заліза, цинку та кальцію, яких не завжди можна знайти у виборі їжі. Загалом, вегани повинні приймати добавки до цих поживних речовин на додаток до вітаміну В12 і вітаміну D. Кожен, хто не їсть яйця або рибу, які є хорошими джерелами незамінних жирних кислот, повинен також включати олії льону, ріпаку або волоських горіхів та сої. продукти на їх дієті.

Батьки також повинні пам’ятати, що якщо їх підліток все ще зростає (більшість із них зростає), їх харчові потреби вищі.

Канадський харчовий путівник містить велику кількість інформації та рекомендацій щодо створення здорового харчування, включаючи настроюваний напрямок під назвою «Створити мій харчовий путівник».