Мікроби та пагони під місцевим брендом Dor de Verde
Сьогодні мікроби стали настільки популярними, що багато людей не можуть обійтися без цих компонентів, смачних і корисних, при приготуванні салатів або бутербродів.
Андріан і Родіка Чубе почали пророщувати насіння і пагони півтора роки тому. Шукаючи в Інтернеті народні засоби для боротьби з рівнем цукру в крові та холестерином, вони натрапили на статті про цілющі властивості пагонів та мікроби. Вони вирішили спробувати, і цей метод мав позитивні результати: рівень цукру та холестерину нормалізувався, і пан Андріан схуд і омолодився. Коли проблеми зі здоров’ям нормалізувались, чоловіки вважали за доцільне закликати інших споживати ці продукти щодня. Так виникла ідея відкрити власний бізнес
Захоплений результатами, Андріан Шубе зареєстрував невелику компанію, орендував площу, отримав необхідні сертифікати, знайшов постачальників якісного насіння, зареєстрував торгову марку „Дор де Верде”, подбав про пакувальні матеріали і вже почав, пожинати плоди своєї праці. У травні цього року його компанія "Еко Доктор" почала надавати вирощені мікроби (буряк, люцерна, червона цибуля, соняшник, редис, горох) в одній з найбільших комерційних мереж столиці.
Співпраця з цією мережею була справжнім викликом, оскільки протягом трьох днів необхідно приносити нові продукти у досить великій кількості для освіження асортименту, хоча термін придатності мікробів досить довгий. Також був обраний оптимальний обсяг для упаковки - 50 грам.
Адріан сказав нам, що пророщування насіння - не надто складне заняття (його також можна робити вдома). Однак труднощі виникають, коли мова йде про масове щоденне виробництво. Наприклад, особливою темою є якість та схожість насіння, деякі з яких "Еко Доктор" SRL закуповує з-за кордону. Бувають випадки, коли йдеться про забезпечення правильної температури та яскравості для насіння та мікробів взимку. Але є й інші аспекти. Для багатьох споживачів мікроби залишаються дивним продуктом, і якщо в столиці ми бачимо попит на споживання, то за межами Кишинева на упаковані мікроби дивляться з подивом. Однак у селах Молдови є жителі, які знають про властивості мікробів і вирощують їх, щоб використовувати їх у їжу.
Мікроби та пагони - це єдина «жива їжа», яка має всі природні та біологічні властивості, перебуваючи у фазі максимальної життєдіяльності. Пророщені насіння мають високий енергетичний потенціал. Мікроби містять усі вітаміни, є безперервним ресурсом клітковини, багаті ферментами, необхідними для травлення, мінералами та амінокислотами, містять набір білків, а також велику кількість переробленої сонячної енергії. Потрібно згадати, що мікроби та пагони не слід перетворювати на панацею. Їх слід додавати до щоденного раціону, добре пережовувати (аж до відчуття молочного соку) і таким чином забезпечувати організм необхідними поживними речовинами, вітамінами та мікроелементами.
Сьогодні мікроби стали настільки популярними, що багатьом людям не обійтися без цих смачних і корисних компонентів при приготуванні салатів або бутербродів, а також без щоденної склянки вітграсу (соку зародків пшениці). Дійсно, зародки злаків, і особливо овочі, нагадують свій смаковий концентрат (особливо редьку).
З метою популяризації унікальної "живої їжі" та підвищення рівня інформації покупців, невелика компанія "Еко Доктор" цього року брала участь у "IarmarEco", де їхній продукт був за запитом. Ціни від виробників на мікроби становлять 20 лей за упаковку 50 грам.