Мікробіом Погане харчування все ще можна спостерігати у онуків - WELT
Білий хліб і ко. Відбиваються в мікробіомі кишечника. Відсутність різноманітності бактерій все ще можна спостерігати у онуків
Джерело: фотоальянс/емпіки
Кишечник не так швидко відновлюється після нездорової дієти. Дослідники визначили, що ті, хто сьогодні їдять мало клітковини, можуть перенести пов'язані з цим проблеми на своїх онуків.
Дієта з низьким вмістом клітковини, що характерно для західних суспільств, поколіннями шкодить бактеріальному співтовариству. В експериментах з мишами американські дослідники показали, що різноманітність і кількість мікробів у раціоні з низьким вмістом клітковини зменшується з покоління в покоління. Повернення до дієти з високим вмістом клітковини не могло повністю відновити бактеріальну спільноту, повідомляють дослідники в журналі "Nature". Цей висновок може бути важливим для лікування захворювань, які пов’язані з порушенням флори кишечника.
Тисячі різних видів бактерій живуть у кишечнику здорової людини і відіграють важливу роль у перетравленні нашої їжі. Цей мікробіом також впливає на численні інші процеси в організмі, такі як імунна система. Відомо, що мікробіом людей у сучасному західному світі суттєво відрізняється від мікробіомів вихідних громад мисливців-збирачів або людей, які все ще традиційно живуть у сільській місцевості.
Мікробіом відповідає за багато захворювань?
Основними причинами є використання антибіотиків, а також збільшення кесаревого розтину та рідше грудне вигодовування у західному світі. Багато експертів припускають, що ряд захворювань способу життя, таких як алергія або непереносимість їжі, пов'язані з порушеним мікробіомом в кишечнику.
Дослідники під керівництвом Еріки Зонненбург з Медичної школи Стенфордського університету (США) дослідили, наскільки західна дієта з багатьма високообробленими продуктами та продуктами з низьким вмістом клітковини також впливає на різноманітність бактерій у кишечнику. Харчові волокна є неперетравлюваною складовою їжі і складаються переважно з вуглеводів. Вони розщеплюються кишковими бактеріями.
Мало клітковини - мало різноманітності бактерій
Схуднути та детоксикувати за допомогою супу, супу та супу
Нова дієта від Голлівуду: дієтологи, які приймають дієту, зараз приймають суп. За допомогою так званого «супінгу» ви можете не тільки схуднути, але і чудово знешкодити. І здоровий теж.
Спочатку вчені годували мишей гуманізованим мікробіомом кишечника їжею з високим вмістом клітковини протягом шести тижнів. Потім вони розділили тварин на дві групи: одна продовжувала отримувати їжу з високим вмістом клітковини, інша з низьким вмістом клітковини. Протягом наступних тижнів дослідники аналізували кількість і різноманітність бактерій у фекаліях тварин.
Результат: За кілька тижнів різноманітність бактерій у мишей з низьким вмістом клітковини значно зменшилася. Зменшилась і кількість бактерій окремих видів. Коли дослідники потім перевели дієту мишей на дієту з високим вмістом клітковини, мікробіом нормалізувався, хоча і не повністю: популяції третини вихідних видів бактерій залишалися значно меншими.
Бактерії зникали поколіннями
Справжній сюрприз стався, коли миші в обох групах мали потомство: з покоління в покоління мікробіом в кишечнику тварин з низьким вмістом клітковини все більше і більше в'янув - і цю зміну не вдалося скасувати, повернувшись до раціону з високим вмістом клітковини. Більше двох третин оригінальних бактерій залишилися зниклими. Тільки трансплантація стільця - тобто передача фекалій з вихідним мікробіомом кишечника - і одночасне повернення до їжі з високим вмістом клітковини відновили різноманітність бактерій.
Дослідники пишуть, що результати також важливі для людини. “Дуже мало екосистем, в яких низьке біорізноманіття - це добре. І немає підстав вважати, що наш кишечник тут є винятком », - цитується Еріка Зонненбург у повідомленні її інституту.
Пробіотичне харчування для "ремонту"
"Дієта в індустріальних країнах з дуже низьким вмістом клітковини - явище зовсім недавнє", - додає директор дослідження та її чоловік Джастін Зонненбург. На додаток до зменшення вживання антибіотиків, проста зміна певних звичок може допомогти зупинити збіднення бактеріального співтовариства - наприклад, не мити руки після садівництва або ігор з собакою.
Розвиток людей тісно пов’язаний з розвитком їх бактерій, пише Ерік Мартенс з Медичної школи Університету Мічигану в Ен-Арборі (США) у коментарі до дослідження. Ці мікробні партнери роблять велику роботу в перетравленні складних вуглеводів.
«Залишається з’ясувати, чи частина цієї функціональності вже втрачена у деяких людей, і якщо так, то в якій мірі». У майбутньому ці функції можливо відновити, приймаючи пробіотичні препарати.