Мікробіота мільярдів шреків у вашому кишечнику; Нова сторінка здоров’я
Ви знаєте мікробіоти кишечника, які зараз скрізь представлені як ваш "другий мозок".
Ви уявляєте це як: з головою Ейнштейна чи Пастера ?
Швидше, це Шрек, солодкий зелений мультиплікаційний герой-людоїд, який у вас у животі: ненажерливий, бойовий і навіть крикун! Але врешті-решт, він твій друг, як у мультфільмі.
Ваша мікробіота - це 1,5 кілограма бактерій, або 30 000 мільярдів одноклітинних істот, які піклуються про вас з дуже простої причини: якщо ми помремо, вони помруть. Ми надаємо їм харчування та проживання, а вони взамін працюють у нас.
Як ваші маленькі курчаки захищають вас щодня ?
Ваші бактерії постійно живляться: вони очищають вас, пожираючи всіх зловмисників, будь то паразити, які намагаються проникнути в наше тіло, або відходи, що утворюються нашим тілом.
Вони борються за захист свого житлового простору від будь-яких шкідливих явищ. Це те, як вони запобігають поселенню інших організмів, мікробів або вірусів у певних ділянках вашого тіла (ніс, рот, кишечник, піхва тощо).
Ваші бактерії також намагаються поширюватися всередині вашого тіла, що постійно стимулює вашу імунну систему [1], з самого народження.
Найкраще, що бактерії в кишечнику не вибагливі. Вони з’їдають твої залишки, а це все, що ти не можеш переварити.
Це особливо так волокна.
Якби бактерії не засвоювали клітковину, ми були б позбавлені багатьох поживних речовин та вітамінів, необхідних для нашого організму.
Клітковина - наше єдине джерело коротколанцюгових жирних кислот (СКФУ):
- вони забезпечують енергією клітини товстої кишки.
- вони підтримують захисний шар слизу в кишечнику
- вони беруть участь у регуляції клітинної проліферації, включаючи ракові клітини [2] .
Інший приклад: завдяки бактеріям ми можемо синтезувати вітамін К, відповідальний за згортання і ріст кісток, або вітамін В8, який бере участь у сотнях молекулярних перетворень у нашому тілі, від імунної системи до росту волосся.
Ослаблення мікробіоти означає спричинення хвороб [3]
Протягом останніх десяти років або близько того, відкриття накопичувались на зв'язку між дисбіозом - дисбалансом мікробіоти - та розвитком багатьох захворювань.
- За даними фінського дослідження 2015 року, проведеного 150 пацієнтами, люди з хворобою Паркінсона мають дуже іншу мікробіоти кишечника, ніж здорові люди [4]. Зокрема, одна бактерія, Prevotellaceae, майже відсутня у хворих людей. Інший, Enterobacteriaceae, пов’язаний з порушенням рівноваги та труднощами при ходьбі. Чим більше цих бактерій присутні, тим сильніші симптоми. Але невідомо, чи існує причинно-наслідковий зв’язок, чи це лише сигнал про захворювання.
- При хворобі Крона мікробіота представляє дисбаланс між занадто присутніми прозапальними бактеріями та протизапальними [5] . Трансплантація мікробіоти фекалій є дуже перспективним терапевтичним шляхом для людей, які страждають на аутоімунні захворювання [6]. Так, ми беремо корм у здорової людини і вводимо його через шлунковий зонд хворій людині.
- Аутизм [7], діабет [8], ожиріння і навіть деякі види раку (особливо захворювання товстої кишки [9] та стравоходу) [10], при всіх цих захворюваннях спостерігається виснаження мікробіоти: менше бактерій і особливо менше різноманітні, сприяли б цим серйозним захворюванням.
Вплив мікробіоти на наш мозок також є провідним фактором для багатьох дослідників. Уявіть, що ці бактерії навіть допомогли б нам сміятися! Вони беруть участь у виробництві серотоніну, знаменитого гормону щастя [11] .
Коротше ... сподіваюся, я показав вам, що підтримка мікробіоти дуже необхідна для вашого здоров'я.
Якщо ви не звертаєте на це уваги, ваша мікробіота страждає
Сучасна дієта загрожує бактеріям нашої мікробіоти. Наша їжа дедалі більше дезінфікується, а отже, все менше і менше живе.
Вам не потрібен малюнок, щоб зрозуміти, що між частиною сирного молочного сиру, який їли наші бабусі і дідусі, та дитиною, яку люблять наші діти, споживання бактерій неоднакове. Уся оброблена продукція стосується: на кожному промисловому етапі сучасні стандарти гігієни, упаковки та збереження вбивають дрібних тварин.
Пастеризоване молоко, фрукти, вкриті пестицидами, гіперкислі газовані напої, заморожені продукти ... наш щоденний раціон не дозволяє нам в достатній мірі оновити кишкову флору.
Антибіотики: важка артилерія, яка не вдається в подробиці
Але це ще не все. З 1950-х років у нашої мікробіоти з’явився новий ворог: антибіотики, Пеніцилін, цикліни, хінолони, серед інших (і вони не є персонажами Уолта Діснея!). Коли вам призначають антибіотик, це вбиває бактерії, які викликають у вас хворобу. Але ці ліки не розрізняє шкідливих бактерій від усіх тих, з якими ви живете в гармонії.
Широке використання антибіотиків з 1950-х років вичерпало наш бактеріальний капітал і, крім того, породжує надміцні бактерії, які замінять наших приємних маленьких монстрів.
Приклад: Clostridium difficile, основне джерело суперінфекції в лікарнях, що спричиняє майже 15 000 смертей на рік у США [12] .
Допомогти вашим бактеріям зробити вам добро не складно
Ви можете допомогти доброзичливим персонажам вашої кишкової мікробіоти.
Вони не мають смаків розкоші. Овочі, в яких інулін, переважна клітковина бактерій, є найбільш концентрованим, - це артишоки, корінь цикорію, часник та цибуля.
Інший вибір: спаржа, цибуля-порей, пшеничні висівки, квасоля або сочевиця. З фруктової сторони згадайте банани, яблука, червоні фрукти або курагу.
Пробіотики: збільште запас бактерій
Навіть якщо ви не приймали антибіотики, необхідно регулярно омолоджувати та збагачувати свій запас бактерій. Згадайте йогурти, бажано сире та органічне молоко, сири з сімейства блакитних, або спробуйте ферментовані напої, такі як кефір [13] .
Кефір - це, мабуть, найбільш багата від природи їжа на бактерії, яка корисна для всього вашого руху кишечника. Якщо вам не подобається його кислотність, знайте, що вона міститься в гранулах.
Ферментована капуста (квашена, але без ковбаси) особливо багата лактобактеріями. Інші ідеї: соління, суп місо, соєвий соус, стільки продуктів, які природно містять бактерії. Нарешті, згадайте маслини, будь то цілі або в олії.
Завдяки вашій пильності ваші дружні бактерії зможуть розмножуватися і «пердіти від щастя», а ваше травлення знову стане казкою.
P.S Простий жест, який ти міг зробити сьогодні ?
Замініть соду або склянку фруктового соку ... склянкою води. Напої, які занадто солодкі або занадто кислі, виснажують вашу мікробіоти.