Мікроелементи, дієти та ожиріння - товсті друзі
Об’їзд у світ Корони
Позавчора я фактично отримав першу цілком серйозну теорію змови через WhatsApp: саме Білл Гейтс хоче імплантувати чіп у всіх нас за допомогою примусових щеплень. З цієї причини COVID-19 був розроблений лише синтетичним шляхом і запатентований роки тому. Ага. Тоді, що мав робити цей чіп, мені тоді було незрозуміло - чи всі ми станемо Боргами? До речі, вбудований у теорію натяк на те, що я виключно винен у своїй хворобі ME/CFS. Врешті-решт, автор давно рекомендував мені “метод китайського кванту” (CQM), який вилікував би всі мої скарги. (До речі, метод мені не здався китайським, і я не міг побачити жодного зв’язку з квантовою чи квантовою фізикою. Натомість я побачив лише непереконливий чудодійний засіб від 15.08. Можливо, кілька семестрів вивчення фізики мене засліпили).
Зараз я не можу і не можу спростувати жодної з цих теорій. (Які докази я можу надати, що немає літаючого монстра із спагеті? Це неможливо, хоч би якою я розумно намагався бути.) Відсутність фальсифікацій є основою багатьох підходів до езотеричного лікування. Я вчений і вважаю за краще дотримуватися методів, які мають об'єктивний показник успіху. Успіх лікування повинен бути вимірюваним, і тоді ми можемо оцінити його за допомогою досліджень та порівняти з іншими методами лікування. HbA1c дорівнює 5,6 або 6,5 або що завгодно, але якщо його знижують за допомогою втручання, це нормально.
Речі ускладнюються, коли параметри важко виміряти. Вміст заліза в головному мозку можна визначити лише шляхом розтину, на жаль усіх пацієнтів з неспокійними ногами. Так само можуть бути вимірювані величини, які ми сьогодні не можемо виміряти. Ми не змогли б визначити HbA1c 200 років тому. Тим не менше: Шановні люди, не дозволяйте себе обірвати. Дивовижних зцілень не існує.
Крім того, дуже дивно, що майже завжди хтось добре заробляє на цих сирих теоріях. Щодо CQM, семінари проводяться кілька разів на місяць, лише 1190 євро на учасника - і випускники отримують комісію, коли залучають нових учасників. Агресивний маркетинг коучингу нагадує мені тим часом майже вимерле представлення марних побутових приладів та енциклопедій, очевидно, як і раніше хорошим джерелом доходу для виробників сьогодні. Звичайно, езотерична терапія не має 14-денних гарантій повернення грошей. Якщо терапія не спрацьовує, то у випадку сумнівів це винна пацієнтка. Ось чому сирі теорії сьогодні більше підходять для агресивних прямих продажів, ніж кухонна техніка.
Низький вміст вуглеводів проти низького жиру, нове дослідження
Але повернемося до харчування. Нещодавно я натрапив на препринт нового дослідження, що порівнює дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами. Перш ніж розірвати дослідження, я хочу чітко пояснити одне: якби кожне дослідження харчування документувалось настільки скрупульозно, то ми б не потрапили в сьогоднішню нутрицію. Я точно бачу, що було зроблено з учасниками та які результати це мало.
Назва дослідження: "Дієта з низьким вмістом жиру на рослинній основі зменшує споживання енергії на випадок у порівнянні з кетогенною дієтою на тваринній основі" (рослинна дієта з низьким вмістом жиру знижує споживання енергії в порівнянні з кетогенною дієтою на тваринній основі) і робить висновок "ad libitum" споживання енергії було на 689 ± 73 ккал/день нижчим під час дієти PBLF порівняно з дієтою ABLC […]. Ці дані ставлять під сумнів правдивість вуглеводно-інсулінової моделі ожиріння і свідчать про те, що дієта PBLF мала переваги для контролю апетиту, тоді як дієта ABLC мала переваги для зниження рівня глюкози та інсуліну в крові ". (Правильність моделі вуглеводів та інсулінів піддається сумніву, апетит не знижувався під час кетогенної дієти.) Учасники не мали обмежень на калорії, а дієта з низьким вмістом жиру (PBLF) призвела до нижчого споживання енергії, ніж кетогенна дієта (ABLC).
Перший очевидний помилковий крок полягає в тому, що навіть дивляться на споживання енергії. Догма про те, що споживання калорій дуже важлива і що кожна калорія надто багато зберігається, оскільки жир давно спростовується. Кому цікаво, чи я з’їдаю 2000 або 5000 калорій на день до тих пір, поки буде досягнутий бажаний результат (вага, відсоток жиру, метаболізм)? До речі, було ясно, що випробувані споживають більше енергії на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Вони їли на 689 калорій більше на день, але вони схудли. Вбачати в цьому перевагу нежирної дієти вже сміливо.
Другий помилковий крок - дуже висока частка жирів омега-6 у кетогенній дієті. Здорова дієта не визначається співвідношенням жиру та вуглеводів, але питання про те, «який жир» (дешева рослинна олія чи тваринні жири) є настільки ж важливим, як і питання про те, «які вуглеводи» (очевидно, різниця в тому, чи є у вас 200 г цукру або 200г цільнозернового хліба). Антинутрієнти також ігнорувались, а страви, що використовувались, були багаті на лектини.
З низьким вмістом жиру програє проти вуглеводів?
Чому я продовжую говорити про це дослідження? При детальному розгляді я знаходжу набагато цікавіший результат: втрата ваги в групі з низьким вмістом жиру була трохи меншою, ніж у групі з низьким вмістом вуглеводів, але на кетогенній дієті обстежувані втрачали переважно воду і лише мінімальний вміст жиру, тоді як у група з низьким вмістом жиру втратила трохи жиру (приблизно 600-700г). Як це може бути? Для цього ми повинні детально розглянути експеримент: кожен учасник їв кетогенні протягом 2 тижнів і нежирні протягом 2 тижнів, порядок (спочатку кетогенний або спочатку нежирний) визначався випадковим чином. Крім того, кожному учаснику було подано 5 прийомів їжі на день, 3 основних прийоми їжі та 2 закуски.
Зараз 2 тижні - це занадто короткий час для оцінки наслідків зміни дієти. Щоб перейти на кетогенну дієту, організму потрібно до 3 тижнів. (Чим важче метаболічне пошкодження, тим довше потрібно звикати. Діти можуть це зробити за одну ніч.) Втрата ваги у перші кілька тижнів - це головним чином втрата води, яка легко може додати до декількох кілограмів. Ще однією причиною недостатньої втрати жиру є частота прийому їжі: майже всі люди на кетогенній дієті швидко переходять на 3 або менше прийомів їжі на день. Закуски залишаємо поза увагою. Втрата жиру відбувається через триваліші періоди голодування, під час яких власний жир в організмі розщеплюється.
У цьому відношенні ми можемо зафіксувати цікавий проміжний результат: якщо ми їмо досить часто, то кетогенна дієта не обов'язково призводить до втрати ваги, принаймні в перші 2 тижні. Ми також можемо добре схуднути протягом перших двох тижнів за допомогою дієти з низьким вмістом жиру (за умови, що ми чутливі до інсуліну, що можна припустити серед молодих та лише середньої ваги учасників цього дослідження).
Мікроелементи
Суть справи може мати інший ефект. Я сам робив незліченну кількість спроб схуднути за допомогою дієти з низьким вмістом жиру. Перші кілька тижнів завжди були чудовими, але через 3-4 тижні апетит у мене незмірно зростав. У якийсь момент я або відчув тягу, або я припинив дієту. Як це сталося? Причиною може бути дефіцит мікроелементів (вітамінів, мінералів та незамінних амінокислот) у раціоні.
Відомо, що люди з надмірною вагою часто мають дефіцит мікроелементів. Раніше це спостерігалося особливо після баріатричної хірургії. Але тепер ми знаємо, що люди з надмірною вагою серйозно попереду втручання мають дефіцит. Мені також відомі припущення про те, як дефіцит може призвести до ожиріння. Вони впливають, наприклад, на чутливість до лептину (гормону ситості).
Однак, наскільки мені відомо, ніхто не досліджував очевидного питання про те, як впливає дефіцит мікроелементів на апетит. Ми в значній мірі контролюємо такі недоліки: той, хто втратив сіль (наприклад, після ночі пиття), потребує солоної їжі. Наш апетит до певних продуктів (наприклад, до деяких овочів або горіхів) сильно відрізняється від дня до дня. Чому?
Мені здається очевидним, що наш голод/апетит контролюється (до певної міри) балансом мікроелементів. У первісної людини не було таблиць рекомендованих мінімальних кількостей, але вони все ще не мали дефіциту мікроелементів: Коли бракувало магнію, у них з’являвся апетит до продуктів, що містять магній. Якщо в організмі було занадто багато солі або калію, вони відчували спрагу, а нирки виводили надлишки. Апетит/голод компенсує недоліки, надлишок виводиться назовні. Це не завжди працює: з цукром “чим більше, тим краще” підключено з еволюційної точки зору. Люди з найтовстішими подушечками жиру останнім часом голодують взимку. Але з багатьма поживними речовинами, які мають U-подібний оптимальний розподіл (занадто багато і занадто мало - це погано), регуляція повинна працювати так.
Це може багато чого пояснити: люди з дефіцитом мікроелементів є (також) жирними, оскільки вони їдять набагато більше, ніж їм потрібно, завдяки своєму енергетичному балансу. Організм хоче не тільки задовольнити потребу в цукрі або жирі, а й у вітамінах. Отже, навпаки, дієти не вдаються: у багатьох популярних дієтах для схуднення бракує багатьох мікроелементів. Це не помітно в перші кілька тижнів. Але чим довше ми дотримуємося дієти, тим сильніше наш мозок сигналізує: нам потрібно більше! Ми відчуваємо тягу і їмо більше, ніж потрібно для задоволення наших енергетичних потреб - ми накопичуємо жирові відкладення. Це може не представляти проблеми з обмеженою у часі дієтою, якої дотримуватися потрібно лише протягом 2 тижнів. Але це фатальна проблема при тривалій дієті.
Короткі дослідження: Киньте в смітник!
Наслідок цього висновку: дослідження з питань харчування повинні ігнорувати перші 1-2 місяці. Хороші результати отримують, якщо учасників пристосовують до нової дієти протягом 2 місяців та змін, що спостерігаються після цього. У кращому випадку за результатами коротших досліджень можна вивчити процеси в процесі переходу на інший склад їжі.
Інший урок, прихований у цій історії: Коли ми отримуємо очікувані результати, це підтверджує наш світогляд. Але якщо результат не такий, як ми очікували (фракція з низьким вмістом вуглеводів втратила менше жиру), тоді ми отримуємо нові знання: Варто придивитися уважніше. (Якби автори доклали цього зусилля!)
Модель вуглеводів та інсуліну це дослідження жодним чином не спростовує. І я знову зрозумів щось, чого не зрозумів до прочитання дослідження. Зараз мій світ у безпеці 🙂
Будьте здорові, дотримуйтесь правил дистанції та уникайте зайвих контактів.
2 думки про "мікроелементи, дієти та ожиріння"
Білл Гейтс - цікавий хлопець і хороший спікер. На семінарі в Гонолулу мені було приємно бачити і чути його провідну промову. Фонд Білла і Мелінди Гейтс регулярно надсилає мені бюлетень. Він має на увазі чіп GPS?
Для терапії «Назад у майбутнє» шукайте таку інформацію, як Роял Реймонд Райф (* 16 травня 1888; † 11 серпня 1971) був американським винахідником оптичних мікроскопів. Крім того, він набув обмеженого значення в альтернативній медицині.
Нью-Йорк, 17 квітня 2020 р
Деякі теорії використовували знайомство пана Гейтса з Джеффрі Епштейном, фінансистом, який був засуджений за торгівлю сексу та покінчив життя самогубством, заявляючи, що глобальна еліта об'єдналася для створення коронавірусу.
В інших теоріях інтернет-тролі перекручували коментарі, зроблені містером Гейтсом. В одному тролі сказали, що пан Гейтс, який підняв ідею "цифрових сертифікатів", щоб підтвердити, хто має вірус, хоче обстежити населення за допомогою вакцинальних імплантатів мікрочіпів.
До квітня помилкові теорії змови Гейтса досягли 18000 згадувань на день, повідомляє Zignal Labs.
Теорії були посилені такими людьми, як пан Кеннеді, син колишнього сенатора Роберта Ф. Кеннеді, який проводить кампанію проти вакцин як директор мережі захисту дітей. На своїй сторінці в Instagram пан Кеннеді заявив, що Гейтс наполягає на вакцинах, щоб забезпечити свої інші бізнес-інтереси.
У вівторок пан Кеннеді опублікував мультфільм усміхненого містера Гейтса зі шприцом та написом: "Твоє тіло, мій вибір".
Переклад Google:
Деякі теорії напали на знайомство пана Гейтса з Джеффрі Епштейном, фінансистом, який був засуджений за торгівлю сексу та покінчив життя самогубством, заявивши, що глобальна еліта зібралася для створення коронавірусу.
В інших теоріях інтернет-тролі перекручували коментарі містера Гейтса. В одному тролі сказали, що пан Гейтс, який висунув ідею "цифрових сертифікатів", щоб підтвердити, хто має вірус, хоче стежити за популяцією за допомогою мікрочіпових імплантатів вакцин.
У квітні, фальшиві теорії змови Гейтса досягли 18000 згадувань на день, повідомляє Zignal Labs.
Теорії були підкріплені подібними до пана Кеннеді, сина колишнього сенатора Роберта Ф. Кеннеді, який бореться з вакцинами як директор Мережі захисту дітей у галузі охорони здоров'я. На своїй сторінці в Instagram пан Кеннеді повідомив, що пан Гейтс просуває вакцини, щоб задовольнити інші його бізнес-інтереси.
У вівторок містер Кеннеді опублікував мультфільм усміхненого містера Гейтса зі шприцом та написом: "Твоє тіло, мій вибір".