Мікроелементи; Профілактика та терапія

2-й Конгрес з питань харчування 2018 року
Мікроелементи: профілактика та терапія

профілактика

На 2-му конгресі з харчування Фонду Бурґерштейна експерти з науки та практики розповіли про роль мікроелементів у профілактиці та лікуванні таких важливих захворювань, як цукровий діабет та серцева недостатність. Також досліджували взаємодію між наркотиками та мікроелементами.

Омега-3 жирні кислоти містяться в тканині людини-

зміна центральна. Вони є компонентами клітинної мембрани-

висівки і мають модулюючий вплив на функцію

різні клітини. Серед найважливіших омега-3-

До жирних кислот відноситься ейкозапентаенова кислота (ЕРА), яка

Докозагексаєнова кислота (DHA) та альфа-ліноли-

кислота (ALA). У своїй лекції проф.

Клеменс фон Шацький, керівник профілактичного кардіо-

логії в Університеті Людвіга-Максиміліана Мюн-

Чен та керуючий директор Omegametrix GmbH

в Martinsried, на жирних кислотах EPA та DHA. Будьте-

“Жир у кожного різний”-
daut.

Риби холодної води, такі як анчоуси, оселедці, скумбрія, сардини та лосось, особливо багаті EPA та DHA. Однак прийом не слід ототожнювати з прийомом, вважає кардіолог. Тому рекомендації щодо дози такі-

дуже сумнівний, “тому що ми точно не знаємо що

був з’їдений. 50 відсотків даних не є правдоподібними-

sibel ". Наприклад, сьогоднішній лосось з аквакультури-

мудрий містить значно менше омега-3 жирних кислот,

через кількість дорогої рибної муки в кормі лосося

Крім того, поглинання та включення омега-3

складні процеси в тканині. “Усі товстіють

Люди перетравлюють по-різному, - говорить проф. Фон Шацький, -

Варіативність запису включається для кожної людини

Фактор 13. » Крім того, кожна лабораторія визначає омегу-

3 жирні кислоти різні, саме тому одна

віддають перевагу стандартизованим процедурам

Мікронутріменти: профілактика та традиції

є. Одним з таких є індекс омега-3 HS. Це вимірює EPA та DHA, використовуючи стандартизоване визначення жирних кислот-

Mots-clés: кислий омега-3 - мікроелементи - метатоксики - взаємодії - діабет сукре

склад еритроцитів. Серцева недостатність: дані Mozaffarian та співавт. (1) у 2763 серцево здоровий час-

Lors du 2e збір професіоналів з питань харчування Фонду Бурґерштейна, експертів, що проводять дослідження наукових досліджень та практичних досліджень, присвячених вивченню ролі мікроелементів, в галузі охорони здоров'я та важливих патологій, пов'язаних з діабетом сукре та недопущенням. кардіака. Невеликі взаємодії між лікарськими засобами та мікроелементами на également été abordées.

гени, що підвищують концентрацію ЕРА, затримують розвиток серцевої недостатності. В ідеалі індекс становить від 8 до 11 відсотків. Індекс 4 був критичним і позитивно пов’язаний із розвитком серцевої недостатності. У дослідженні рандомізованого втручання GISSI-HF (2008 [2]) оцінювали смертність від усіх причин та частоту в лікарні при прийомі омега-3 жирних кислот-

26 Швейцарський журнал харчової медицини 1 | 2018

Втручання з багатими енергією та білками добавками, збагаченими мікроелементами. Поточне швейцарське дослідження Aeberhard та співавт. (7) вивчав важливість передопераційного імунохімічного режиму ОНС та його вплив на післяопераційні ускладнення у пацієнтів з ЛОР-пухлинами. Виявляється, втручання з 3 ОНС щодня протягом 5 днів (900 ккал, 50 г білків і 11,4 г аргініну, 3 г омега-3 жирних кислот і 1,17 г нуклеотидів РНК) суттєво знизило швидкість госпіталізації (6 проти. 8 днів). Крім того, місцеві інфекції ран значно зменшились (7,4% проти 15,3%).
Вплив токсичних металів
Щодо вибухонебезпечної та надзвичайно актуальної проблеми впливу отруйних металів, Dr. Саймон Фельдхаус, керівник Центру медичної цілісної медицини Парамед в Цюріху та президент SSAAMP. Найпоширенішою причиною забруднення навколишнього середовища металами є промисловість. Але пестициди, добрива, мул стічних вод або кислі опади також забруднюють навколишнє середовище, накопичуючи важкі метали в грунтах і воді. Наприклад, у людини робота або лікування (стоматологічні матеріали) можуть призвести до впливу важких металів. "Вони будуть

«Мікроелементи
і мінерали відіграють важливу роль у загоєнні ран, але використовуються в
»Практикуй рідко еластично-
згадує.

Швейцарський журнал харчової медицини 1 | 2018 27

Джерело: 2-й Конгрес з питань харчування мікроелементами 2018, Профілактика та терапія, 30 січня 2018 року в Ольтені.
Довідкові матеріали доступні на www.sze.ch.

28 Швейцарський журнал харчової медицини 1 | 2018

Швейцарський журнал харчової медицини 1 | 2018 29