Мікрохвильова піч може зробити більше, ніж просто розігріти

Четвер, 25 січня 2007 р

Гейнсвілль - мікрохвильові печі можуть внести цінний внесок у гігієну на кухні, вважають вчені з Університету Флориди. Вони опублікували результати своїх досліджень у Journal of Environmental Health (2006; 69 (5): 17-25).

мікрохвильова

Хвороба, що передається через їжу, є головною проблемою в Сполучених Штатах, де відбувається понад шість мільйонів випадків на рік. Вважається, що вона спричиняє близько 9000 смертей на рік і коштує від чотирьох до шести мільярдів доларів США. Побутові кухні є джерелом забруднення. Збудники хвороб містяться в неварених яйцях, м’ясі та овочах, а звідти на стільниці, кухонні прилади та посуд для чищення.

За даними робочої групи, попередні дослідження показали, що промивні губки та посудомийні машини є частими переносниками мікробів. На думку дослідників UF, цьому сприяє постійна волога. Зараз ви виявили, що понад 90 відсотків американських домогосподарств мають потужну зброю проти кишкової палички, сальмонели тощо: мікрохвильова піч. “Люди часто кидають у воду свої губки та щітки. Однак, якщо ви дійсно хочете знезаразити його, вам слід скористатися мікрохвильовою піччю », - говорить Габріель Біттон, професор мікробіології UF.

Щоб перевірити їх ефективність, вчені занурили губки, ганчірки та чистячі щітки у стічні води. Потім вони поміщали їх у мікрохвильову піч на різні періоди часу та вивчали ступінь забруднення. Вони порівняли це з пристроями, які не були мікрохвильовими.