Мінерали DocMedicus Health Lexicon

Значення споживання для щоденних потреб вагітних (на основі DGE):

Мінерали	дозування
Кальцій	1000 мг
хлорид	2300 мг
калію	4000 мг
магнію	310 мг
натрію	1500 мг *

* 2-3 грами у вигляді кухонної солі
DGE: Німецьке товариство з питань харчування e. V.

Кальцій

Функція кальцію

Будова і сила кісток і зуби
Впливає на збудження нерва та швидкість провідності нерва
Контроль провідності подразників у нервах та м’язах
Стимулює скорочення м’язових клітин
Бере участь у транспорті рідин через клітинні мембрани
Забезпечення клітинного метаболізму, клітинного поділу та стабілізації клітинних мембран
Вивільнення гормонів та нейромедіаторів
Активуючий фактор згортання крові

Продукти, багаті кальцієм, - це молоко та молочні продукти - Півлітра молока містить близько 600 мг кальцію, лосося, сардин, насіння кунжуту, сої, бобових, горіхів, цільнозернових продуктів, зародків пшениці, вівсяних пластівців, зелених овочів та петрушки
Більшість рослинних продуктів мають низький вміст кальцію. Крім того, біодоступність кальцію з рослинної їжі часто гальмується високим вмістом фітинової кислоти (фітату), оксалатів та клітковини

Під час вагітності є Збільшилось споживання кальцію та Виведення кальцію зменшилось. Зберігання цього мінералу в скелеті подвоюється, особливо в останні тижні вагітності. Тим не менше, споживання кальцію під час вагітності не можна недооцінювати і повинно збільшуватись через підвищену потребу. Зростання попиту зростає із вагітністю [4].

Вагітні жінки часто потрапляють у дефіцитні ситуації. Причини цього криються у відповідній дієті. Наприклад, якщо споживається занадто мало молока та молочних продуктів або багатих кальцієм мінеральних вод, запаси кальцію матері мобілізуються в кістках, забезпечити харчування плода. В результаті він може розвинутися у матері остеопороз розвинути або посилити вже існуючий остеопороз [5.2.]. У дитини високий дефіцит кальцію у матері може призвести до зменшення щільності кісткової тканини [5.3.]. Це виявляється a додаткове введення препаратів кальцію має сенс, оскільки це створює достатні запаси кальцію у матері, кістки як резерви не повинні атакуватися, а також здоров’я дитини також забезпечується [5.2.].

Їжа та речовини, що пригнічують засвоєння кальцію це фосфати, шоколад, какао, горіховий нуга-крем, дубильна кислота в каві та чорному чаї, алкоголь, жир та фітинова кислота (фітати) у зерні. Такі речовини та продукти харчування завжди слід включати в раціон під час вагітності.

Зокрема, вагітні жінки мають Непереносимість лактози (непереносимість лактози) підвищена потреба в кальції. Через низьку концентрацію ферменту лактази, уражені не можуть розщеплювати молочний цукор. Загальними симптомами є метеоризм, діарея та судоми. Для дієтичного лікування особливо слід уникати лактози. Оскільки молочний цукор міститься лише в молоці та молочних продуктах, ви можете повністю обійтися без нього Дефіцит кальцію і, нарешті, симптоми дефіциту кальцію вести.
Лактоза сприяє всмоктуванню мінеральних речовин і білка в кишечнику. Крім того, молочний цукор покращує засвоєння та використання тваринного та рослинного білка. Тому вагітні жінки з непереносимістю лактози повинні забезпечити задоволення своїх підвищених потреб іншими продуктами, багатими на кальцій - Споживання певних видів сиру або молока, обробленого відповідним чином. Добавки кальцію також є перевагою в такому випадку [2.2.]. Додаткова доза кальцію приносить користь артеріальному тиску і тим самим знижує ризик гестозу [2.2.].

Інструктує вагітну жінку На додаток до низьких концентрацій кальцію, низький рівень вітаміну D може призвести до пом'якшення кісток і деформацій кісток у матері (остеомаляція) [2.2.]. У дитини є одна Надмірно активна паращитовидна залоза - збільшена паращитовидна тканина - і збільшення виробництва паратиреоїдних гормонів (Гіперпаратиреоз ) [2.2.]. Надмірне надходження паратиреоїдних гормонів у свою чергу підвищує рівень кальцію в крові дитини. У гіршому випадку гіперпаратиреоз дитини призводить до а гіперкальціємічна кома [2.2.].
Щоб запобігти появі таких симптомів, має сенс їх мати Заміна вітаміну D на додаток до прийому препаратів кальцію [5.2.]. Достатній рівень вітаміну D сприяє засвоєнню кальцію та вивільненню кальцію із скелета. Крім того, вітамін D зменшує виведення кальцію через нирки [5.2.].

Оскільки, крім кальцію, магній також відповідає за провідність і передачу нервово-м’язового стимулу, обидва мінерали тісно співпрацюють. Якщо спостерігається дефіцит магнію, рівень кальцію в крові знижується. Тому важливо завжди замінювати кальцій разом з магнієм у співвідношенні 3: 1 [5.2.].

A надто велике споживання кальцію однак, Резорбція заліза, цинку та інших життєво важливих речовин (Мікроелементи) заважають і далі до a призводять до збільшення виведення магнію та кальцію із сечею (гіперкальціурія) та погіршують роботу нирок [2.2.].

магнію

Функція магнію

Виробництво та забезпечення енергією
Як активатор ферменту, магній відіграє важливу роль у всіх АТФ-залежних реакціях
Окислювальний розпад вуглеводів, білків, жирів та глюкози, що забезпечують енергію
Проведення і передача нервово-м’язового подразника
Знижена збудливість м’язів і нервів
Впливає на збудження нерва та швидкість провідності нерва
Тісно співпрацює з Кальцій разом
Важлива частина кісткової системи - Будова кісток і зубів
Важливий для роботи кісток та м’язів
Надає гіпотензивну дію, шляхом розширення коронарних та периферичних артерій магнієм
Забезпечує біосинтез ДНК і РНК, біосинтез білка (нове утворення білків), розщеплення жиру, енергозалежний мембранний транспорт та розпад глюкози
Знижує здатність крові до згортання
Знижує рівень холестерину в сироватці крові

Набряк: Міститься в цільних насінні, горіхах, молоці, картоплі, овочах, ягодах, бананах, чаї та немолотих зернах [5.2.]

підвищена потреба в магнію пояснюється зростанням плода і плаценти, а також а 25% збільшення виведення магнію у вагітних через нирки. Достатнє підтримання концентрації магнію не гарантується при сьогоднішньому відносно поганому надходженні магнію через їжу. Через виснаження магнію в сільськогосподарських ґрунтах в результаті використання штучних добрив концентрація магнію в рослинних та тваринних продуктах зменшилась. підвищений вміст білка та жирів в сучасному суспільстві і як результат посилений метаболізм білка, ускладнює засвоєння магнію [3].

З цих причин, зокрема вагітні жінки мають високий дефіцит магнію на.
Щоб запобігти дефіциту магнію, a Добавки магнію Рекомендується від початку вагітності до народження. Магній слід замінювати разом з кальцієм - в оптимальному співвідношенні кальцію до магнію 3: 1 [5.2.]. A запобігає передчасному прикорму Передчасні пологи, судоми - нічні судоми литок, скорочення матки, високий кров’яний тиск, пов’язаний з вагітністю, і запори, які часто трапляються під час вагітності [3].

фосфор

Функція фосфору

Кісткове будівництво
Як частина енергетично насиченого АТФ він бере участь у всіх енергоємних процесах і забезпечує, серед іншого, діяльність м’язів та мозку, усі процеси росту, сенсорні сприйняття та тепло тіла
Кофактор для функції більшості вітамінів групи В, які беруть участь у внутрішньоклітинному енергетичному обміні
Збільшення енергообігу, як частина енергетично багатого KrP, а також у процесі гліколізу
Гарантує реакційну здатність різних ферментів, підтримання кислотно-лужного балансу та значення рН - фосфатна буферна система
Входить до складу численних ферментів, нуклеїнових кислот та біомембран

Набряк: Фосфат міститься практично у всіх рослинних та тваринних продуктах, основними джерелами є багата білками їжа - м'ясо, птиця, риба, молоко, а також пивні дріжджі, соя, бобові, горіхи, зародки пшениці та зерно [5.2.]

Як і кальцій, фосфор є важливим мінералом для кісток. Обмін кальцію та фосфатів тісно пов’язані через паратиреоїдний гормон, який сприяє виведенню фосфатів. Оскільки фосфатні іони несуть кальцій як катіон під час ниркової екскреції, Паратгормон також опосередковано впливає на виведення кальцію. Коли фосфат виділяється з кісток, кальцій завжди мобілізується, оскільки він зберігається в кістковій системі у вигляді фосфатних солей. Тому фосфор і кальцій тісно пов’язані [5.2.].

Заміна під час вагітності не потрібна, оскільки фосфор міститься майже у всіх продуктах харчування. Занадто високе споживання фосфату збільшує екскрецію кальцію та зменшує всмоктування кальцію [5.2.].
Дефіцит фосфатів надзвичайно рідкий, оскільки мінерал надходить в надлишку через їжу, і фосфат може мобілізуватися з кісток, якщо це необхідно. Зокрема, деякі метаболічні захворювання - фосфатний діабет, надмірно активна паращитовидна залоза - велика кількість виведеного мінералу, що може призвести до симптомів дефіциту [5.2.].
Таблиця - потреби в мінералах

Biesalski HK, Fürst P, Kasper H, Kluthe R, Pölert W, Puchstein Ch, Stähelin HB: Харчова медицина. Глава 17, 224-230 Георг Тіме Верлаг, Штутгарт 1999
Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Вітаміни, мікроелементи та мінерали. Розділ 1 - 26, 3-209 (3.1.), 44, 269-277 (3.2.) Георг Тіме Верлаг; Штутгарт/Нью-Йорк 2002
Huth K, Kluthe R: Підручник з дієтотерапії. Глава 3, 106-125, Georg Thieme Verlag Штутгарт, Нью-Йорк, 1995
Нестрой І: Практика ортомолекулярної медицини. Глава 10, 199-206, Hippokrates Verlag GmbH; Штутгарт 2000
Schmidt E, Schmidt N: Посібник з мікроелементів. Глава 2, 96-228 (5.1.), 230-312 (5.2.), 370-400 (5.3.), Urban & Fischer Verlag; Мюнхен, лютий 2004 р