Мінерали в пшоні з позитивним впливом на здоров’я

Пшоно багате мінералами та вітамінами, має цікавий позитивний вплив на здоров’я: для шкіри, волосся, нігтів та кісток.

Хто не знає казки про країну молока та меду. Там вам доведеться їсти через гору пшоняної каші, перш ніж смажені голуби полетять вам у рот. Просо протягом десятиліть було "хлібом бідного". І саме так слід розуміти казку. Бо коли хтось подолав бідність, можна було піти у країну багатства, у землю молока та меду. Довгий час це зерно також вважалося символом родючості. Тому люди традиційно їли пшоно на весіллях та на початку року. Хоча сьогодні люди оцінили позитивний вплив мінеральних речовин і вітамінів, що містяться в пшоні, на здоров’я, шкіру, волосся, нігті та кістки. У дусі свідомого, здорового харчування.

впливом

Ботанічно кажучи ...

Пшоно - це колективна назва декількох дрібнопухнастих видів зерна і належить до сімейства солодких трав. Ми продаємо просо (Panicum milliaceum) з очищеним зерном. Складається з маленьких золотисто-жовтих намистин.

Однак пшоно використовувалось для сільського господарства в Китаї 4000 років тому і досі вважається найважливішим продуктом харчування в економічно бідних регіонах. У нашій країні просо все частіше замінювалося кукурудзою та картоплею.

Пшоно є однією із злакових культур, багатих мінералами, і хоча воно вже очищене, вважається цільнозерновим злаком. Тому що, коли ви очищаєте шкіру, ви видаляєте лише лушпиння, а не саджанець. Сама розсада явно містить найвищий вміст мінералів і вітамінів у цільному зерні.

До речі, деякі види пшона важко очищати. Наприклад, коричневе пшоно, яке не стає м’яким навіть після тривалого варіння. Ось чому його переважно подрібнюють у борошно і до звичайного борошна можна додавати до 20%.

Різні генетичні варіанти мають біоактивні компоненти різної сили, а отже, також антиоксидантний потенціал. Загальний вміст фенолу може коливатися в широких межах.

Внутрішні цінності пшона: мінерали та вітаміни, що позитивно впливають на здоров’я

Пшоно, особливо неочищене коричневе просо, є важливим джерелом діоксиду кремнію, а тому забезпечує нам достатню кількість кремнію. Це також зміцнює шкіру, волосся, нігті та кістки.

Таким чином, пшоно підтримує профілактику остеопорозу природним шляхом, особливо зі збільшенням віку, та забезпечує стійкість шкіри.

Окрім кремнезему, пшоно містить достатню кількість мінералів цинку, калію, кальцію, магнію та заліза. Це робить його обов’язковим в холодні осінні та зимові дні. Коли надворі темно, поживні речовини проса створюють вам справді гарний настрій.

Також передбачені вітаміни. Пшоно охоплює цілий ряд вітамінів групи В, а також містить вітамін Е (антиоксидант). Існуючий вміст білка також досить високий.

Будьте сирим або вареним, пшоно легко засвоюється і позитивно впливає на холестерин та нерви. Пшоно також рекомендується при різних порушеннях обміну речовин та ревматичних скаргах.

Відповідно, можна досягти хороших результатів при ревматизмі або подагрі, а також при артрозі. Крім того, просо, особливо коричневе пшоно, виявляється позитивно впливає на еластичність судин та кровообіг.

Кремній також дуже важливий для процесів мислення нашого мозку. Пшоняна дієта також може протидіяти багатьом хворобам нашого заможного суспільства.

Ghimire BK, Yu CY, Kim SH, Chung IM. Різноманітність приєднань Panicum miliaceum L. На основі агроморфологічних, антиоксидантних та генетичних ознак. Молекули. 2019; 24 (6): 1012. Опубліковано 2019 р. 13 березня. Doi: 10.3390/молекули24061012