Мінеральна вода в Öko-Test Деякі джерела, забруднені забруднюючими речовинами здоров’я

Оновлено: 13.07.20 - 08.47

Ви любите вгамовувати спрагу мінеральною водою? Не вся вода така чиста, як це обіцяно на етикетці.

Öko-Test протестував 100 мінеральних вод, близько половини справилися дуже добре, але є також забруднені джерела. Чи впливає ваша улюблена вода?

Хтось клянеться водопровідною водою *, інші віддають перевагу мінеральній воді в пляшках.
Журнал споживачів Öko-Test протестував 100 продуктів - і виявив забруднення у кожному п'ятому джерелі.
У тому числі пестициди, нітрати та уран. Чотири випробувані середні мінеральні води навіть зазнали невдачі у порівнянні з оцінками "погано" та "незадовільно".

Компанія з мінеральної води критикує процедури випробувань Öko-Test

Оновлення від 16 червня 2020 року: "Журнал Ökotest також випробував нашу мінеральну воду Brohler Medium у поточному червневому номері та помилково оцінив її як незадовільну через неправильні лабораторні аналізи", - повідомила редакція компанія Brohler Mineral- und Heilbrunnen GmbH. У Öko-тесті мінеральна вода Brohler Medium була оцінена як "погана".

Однак мінеральна вода хімічно та мікробіологічно досліджується Інститутом Ромея з 2010 року. Репетиції з 8 квітня 2020 року на Досліджено залишки підсолоджувачів, показали, що вміст нижче межі кількісної оцінки використовуваного аналітичного методу. Отже, досліджені зразки не виявили підсолоджувачів.

Мінеральна вода в тесті: що таке підсолоджувачі - і чи дійсно вони нешкідливі?

Підсолоджувачі - це речовини, які дають солодкий смак, але майже не містять калорій. Їх можна використовувати в їжу, лише якщо вони були попередньо протестовані та схвалені. У маркуванні харчових продуктів їх позначають як цикламат, сахарин, ацесульфам К або аспартам.

Останній стоїть тривалий час у критиці, щоб не бути таким нешкідливим, як часто кажуть виробники. За повідомленнями Центру охорони здоров'я, підсолоджувач виробляє небезпечні нейротоксини, коли він метаболізується. Втрата пам’яті, депресія і навіть сліпота повинен викликати аспартам.

Однак, за даними Інформаційного центру німецької мінеральної води, підсолоджувачами є нешкідливий. Тут сказано: "Підсолоджувачі дуже добре досліджені та схвалені як добавки до їжі з фіксованими, безпечними максимальними кількостями в Європейському Союзі та Німеччині".

Оригінальне повідомлення: Öko-Test перевіряє 100 мінеральних вод на наявність забруднюючих речовин

Хороша новина: 51 середня мінеральна вода отримала оцінку "дуже добре", ще 14 оцінюються як добрі. Але не всі з 800 визнаних мінеральних джерел Німеччини, з яких надходить мінеральна вода в супермаркеті, забезпечують чистою водою.

Причина правдоподібна: якщо дощова вода проникає крізь землю та через шари гірських порід до джерела, вона не лише накопичується з мінералами: токсини також можуть потрапляти у воду, включаючи, наприклад, продукти розпаду пестицидів, миш'яку та бору. У Öko-Test було перевірено 100 мінеральних вод на наявність таких забруднюючих речовин.

Занадто багато забруднюючих речовин: Добре відома мінеральна вода 6 класу

У 18 із перевірених джерел виявлено занадто високий рівень забруднюючих речовин, включаючи занадто багато нітратів, бору, урану та продуктів розпаду пестицидів. Отже, наступні чотири мінеральні води не рекомендуються з оцінками "погано" та "незадовільно" згідно з Öko-тестом:

Ангалтин гірський весняний середній з "бідними"
Середовище Бролера з "недостатнім"
Природний парк Quelle Середній з "недостатнім"
Аполлінарій Середній з "недостатнім"

Наступні середні мінеральні води враховують рейтинг "дуже добре"переможцям тестів:

Adelholzener Ніжний від Adelholzener Alpenquelle
Franken Brunnen Medium від Franken Brunnen
Засіб Residenz-Quelle із лікувальних та мінеральних джерел Бад-Віндсхайму
Сент-Леонгардс Келле Медіум від Сент-Леонгардс Келле
Steinsieker Medium з мінерального та цілющого фонтану Бролера

Мінеральна вода: "Найкраще використовувати багаторазові пляшки"

Здебільшого в оцінку були включені лабораторні результати щодо інгредієнтів, що становлять небезпеку для здоров’я. "У лабораторіях ми пройшли дослідження мінеральної води на наявність проблемних інгредієнтів *, таких як уран, миш'як, бор, ванадій та нітрати.. (...) На відміну від цього, більший вміст нітратів може також свідчити про вхідні дані сільського господарства. У нас також була вода, придатна для немовлят, яких тестували на ізотопи радію. (...) Якщо початкова чистота була порушена, ми вираховували оцінки ", - йдеться у публікації Öko-Test.

Але упаковка також була включена до загальної оцінки. Багаторазові скляні пляшки мають найкращий екологічний баланс набагато попереду одноразових пластикових одноразових пляшок. Öko-Test радить: "Найкраще використовувати багаторазові пляшки. Скляні пляшки наповнюють до 50 разів". ПЕТ-пляшки, що повертаються, можна поповнити до 25 разів.

Увага: слід уникати цих семи харчових помилок, коли спекотно

Експерти неодноразово застерігають від вживання занадто мало води влітку. Неприємний наслідок: зневоднення. Тому бажано не тільки пити, коли ви спраглі при температурі вище 35 градусів. Адже організм також втрачає багато рідини через піт. Але також мінерали, які ви можете знову засвоїти через фрукти та овочі, такі як полуниця, огірки чи дині.

Ви любите гостру їжу? Тоді влітку вам слід продовжувати хапати перець чилі, перець і ко. Хоча спеції відомі тим, що капсаїцин, який вони містить, стимулює обмін речовин, він може навіть допомогти організму охолонути. Коли його вживають, він сигналізує мозку про те, що в роті є джерело тепла (наприклад, стручок). Потім це змушує тіло ініціювати реакцію охолодження.

Ви сидите в пивному саду і замовляєте холодне пиво? Тоді це повинен бути безалкогольний варіант. Зрештою, дослідження показали, що алкоголь сильно зневоднює. З цієї причини Німецький федеральний центр медичної освіти (BZgA) радить, що краще уникати алкоголю, коли він гарячий.

Каррівурст з картоплею фрі чи смажена свинина в пивному саду? Коли спекотно, краще вибирати більш легкі продукти, такі як смачний літній салат із смужками з індички або фета. Адже перетравлення їжі з високим вмістом жиру коштує організму багато енергії. Але це потрібно для регулювання температури та запобігання перегріванню. Ті, хто любить смажити на грилі, воліють класти більше овочів на гриль - або як щодо риби?

Чи знали ви, що гарячі напої, такі як кава та чай, навіть охолоджують тіло в спекотні дні? Зараз дослідження показали, що. Але ефект відбувається лише від звичайних кавоманів. Ті, хто не звик до кофеїну, навпаки, будуть відчувати ефекти сильніше - включаючи припливи, внутрішній неспокій і безсоння.

Кожна дитина знає, що занадто багато солі - це шкідливо для здоров’я. Але занадто мало може бути проблематичним - особливо в спеку. Коли спека, ми в кінцевому підсумку пітніємо більш автоматично. Втрачаються цінні рідини, а також мінерали та солі. Тим, хто також п’є більше води, доводиться збалансувати баланс солі, споживаючи більше її. В іншому випадку існує ризик проблем із кровообігом.

Коли дуже спекотно, ви можете спрагнути, але часто не будете голодними. Ми автоматично їмо менше. Тим не менше, ви повинні подбати про здоровий сніданок з вуглеводами вранці. Мюслі з вівсянкою або цільнозерновим хлібом підтримує рівень цукру в крові стабільним, і ви можете краще концентруватися протягом дня. Обидва часто страждають від високих температур.