Мінеральні води - Що ми їмо La Mutuelle Générale
Дуже популярні у Франції мінеральні води мають різні достоїнства одна від одної. Звідси перевага варіації марок, надаючи перевагу слабо або помірно мінералізованим водам, які, як правило, підходять для всієї родини.
Харчові характеристики
Мінеральні води допомагають нам зволожити. Їхня специфічна мінералізація також надає їм певні властивості. Склад різних мінералів повинен бути зазначений на етикетці. "Сухий залишок", виражений в грамах на літр, стосується загального вмісту мінеральної солі (див. Рамку "Чи знаєте ви").
Вода, багата кальцієм (понад 150 мг на літр), досить сечогінна. Їх можна рекомендувати людям, які споживають мало молочних продуктів (основних джерел кальцію) або особам з особливо високими потребами в кальції, наприклад, швидко зростаючим підліткам або жінкам відразу після менопаузи.
Води, багаті магнієм (понад 50 мг на літр), мають проносні властивості. Вони доповнюють споживання магнію маленькими споживачами їжі (чим менше калорій ми споживаємо, тим менше споживання магнію) або людьми, які дотримуються низькокалорійної дієти.
Води, які містять більше 1 мг фтору на літр, не слід регулярно вживати дітям до 6 років, щоб уникнути передозування. Це стосується Badoit або Quézac. Що стосується вод, дуже багатих фтором, таких як Сен-Йорр та Віші Селестін, вони повинні бути зарезервовані для дітей старше 12 років.
Води, багаті бікарбонатами (понад 600 мг на літр), рекомендуються при печії або для відновлення після спортивних тренувань.
Нарешті, вода, багата натрієм (більше 200 мг на літр), не рекомендується у випадках високого кров’яного тиску або іншої патології, що виправдовує дієту з низьким вмістом солі.
Зберігати
Воду в пляшках слід зберігати під прямими сонячними променями в сухому прохолодному місці. Подумайте, що якщо ви п’єте з пляшки, той, хто п’є після вас, отримає користь від ваших мікробів !
Готуватися
Як і всі води, мінеральні води найкраще прісні. Завжди найкраще пити чисту воду, особливо під час їжі.
Орієнтири споживання
Рекомендована кількість напою на день - 1 літр для дітей віком від 3 років та 1,5 літра для дітей старше 10 років та дорослих.
Харчові цінності
Негазовані мінеральні води:
| Слабо мінералізовані води | ||||
| Екс-ле-Бен | 0,44 | 2.25 | 0,08 | 8.23 |
| Беккеріч | 0,3 | 0,5 | 0,06 | 9.7 |
| Евіан | 0,66 | 2.46 | 0,08 | 7,55 |
| Тонон | 0,43 | 1.44 | 0,05 | 11 |
| Вальверт | 0,2 | 0,2 | 0,02 | 6.8 |
| Вольвік | 1.12 | 0,75 | 0,59 | 1.05 |
| Помірно мінералізована вода | ||||
| Край Лісу | 4.92 | 6.12 | 0,64 | 24 |
| Святий Аманд | 4.78 | 5.9 | 0,53 | 23 |
| Віттель | 0,37 | 4.13 | 0,18 | 20 |
| Ватвіллер | 3.27 | 1,77 | 0,12 | 20 |
| Сильно мінералізовані води | ||||
| Контр | 0,85 | 7.7 | 0,26 | 47 |
| Курмайєр | 0,1 | 6.7 | 0,2 | 51.7 |
| Віттель/Гепар | 1.47 | 12 | 0,32 | 58 |
| Таліани | 0,7 | 7.7 | 0,2 | 59.6 |
Джерело: таблиця Ciqual 2012
Газовані мінеральні води:
| Слабо мінералізовані води | ||||
| Пер’є | 1,68 | 0,35 | 0,04 | 14 |
| Помірно мінералізована вода | ||||
| Badoit | 17 | 8.25 | 1.01 | 18 |
| Сальветат | 0,62 | 1.04 | 0,23 | 24 |
| Сан-Пеллегріно | 4.4 | 5.1 | 0,3 | 20.8 |
| Сильно мінералізовані води | ||||
| Арсенс | 61 | 3.82 | 1.08 | 2.18 |
| Арві | 66 | 10 | 13.5 | 18 |
| Квезак | 25 | 9,85 | 4.97 | 24 |
| Розана | 52 | 16 | 4.77 | 30 |
| Віші Сен-Йорр | 178 | 1.12 | 11.9 | 8.9 |
| Віші Селестінс | 122 | 0,98 | 6.55 | 10 |
Джерело: таблиця Ciqual 2012
Ти знав ?
Мінеральні води надходять, звичайно, з джерел. Але, як випливає з назви, вони містять мінеральні солі. Вони надають їм терапевтичні властивості, що обґрунтовує їх класифікацію як мінеральної води.
Мінеральні води класифікуються за мінералізацією:
- Слабо мінералізовані води: вони містять менше 500 мг мінералів на літр і підходять для виготовлення дитячих пляшечок.
- Помірно мінералізовані води: вони містять від 500 до 1500 мг мінералів на літр. Їх можна використовувати для дитячих пляшечок, але щоб уникнути «втомлення» нирок вашої дитини присутністю мінеральних солей, бажано варіювати за допомогою слабомінералізованої води.
- Сильно мінералізовані води: вони містять понад 1500 мг мінеральних речовин на літр. Їх щоденне споживання небажано, за винятком випадків дефіциту мінеральних елементів.
Мінеральні води можуть бути негазованими або газованими. Серед іскристих вод ми виділяємо:
- Вода, що газує від природи: вона виходить із глибин, насичених газом (найчастіше діоксидом вуглецю).
- Вода, зміцнена джерельним газом: вода збагачена вуглекислим газом від початкового родовища.
- Газована вода: газ надходить з місця, відмінного від джерела.
Поради
Низькомінералізована вода підходить для всіх членів сім'ї, від немовлят до людей похилого віку, і її можна пити за бажанням.
Якщо мінеральних речовин не бракує, цілком можна пити водопровідну воду, яка дешевша і простіша в доступі.