Мінестроне - класичний - рецепт із зображенням

1.Замочіть квасолю і горох на ніч.

класичний

2.Помідори очистити від шкірки і нарізати шматочками розміром з укус. Цибулю і часник почистити і нарізати невеликими кубиками. Очистіть моркву, цибулю-порей, селеру та картоплю та наріжте шматочками розміром з укус. Злийте замочену квасолю і горох, промийте холодною водою і злийте. Зірвіть листя петрушки і наріжте невеликими шматочками.

3.Розігрійте оливкову олію і добре потіть в неї кубики цибулі та часнику. Тепер додайте всі овочі і потійте все так само добре.

4-й.Потім деглазуйте гарячим овочевим бульйоном, додайте макарони, квасоля і горох, а також зелень і приправте трохи перцю, солі та порошку грибів. Потім тушкуйте на слабкому вогні близько 30 хвилин, поки овочі все ще не «клюнуть». Потім вимкніть плиту, покладіть помідори, поставте кришку і дайте їм постояти ще 30 хвилин.

5.Потім виловити стебла чебрецю і знову приправити спеціями.

6-й.Покладіть готовий суп в чашку для супу, посипте свіжотертим сиром пекорино. Смачного.

8-й.Я був би дуже радий, якби всі залишили приємний коментар до рецепта. Критичні пропозиції також дуже вітаються, тому що я готую лише на воді. Поціновувач супу завчасно дякує.