Мінестроне з рисом та білою квасолею рецепт Elle Republic

білою

Час справжньої італійської мінестроне у цьому продовольчому блозі. Мінестроне - ситний італійський овочевий суп, приготований з томатним бульйоном та рисом або макаронами. Для цього рецепту супу я вибрав рис. Але рис - це не просто рис. У цьому рецепті мінестроне ви знайдете мій улюблений рис - круглозерний коричневий рис. Оскільки мінестроне традиційно виготовляється з залишками овочів, ви також можете вирішити для овочів, чи хочете ви сезонні овочі зі свіжою листовою зеленню, або щось інше, що доступне на даний момент. Я взяв кремову білу квасолю, трохи кабачків та шпинату. А мінестроне було небо.

--> Італійський овочевий суп готується швидко

--> Якщо вас чекає час, ви можете цього разу щось спланувати заздалегідь і вийняти квасолю з банки. Або у вас є скороварка. Тоді, звичайно, це йде швидко. Консервована квасоля значно скорочує час варіння. І це перевага, особливо протягом тижня. І замість цільнозернового рису ви також можете використовувати цільнозернові макарони. Але можливі і кубики картоплі. Вам потрібно приблизно 30 хвилин на всю підготовку. Решта інгредієнтів, таких як консервовані помідори, спеції, морква та цибуля, обов’язково будуть у вашій коморі.

Цю мінестроне можна регулювати сезонно

У наведеному нижче рецепті ви знайдете кілька варіантів овочів. Такі як картопля, гарбуз, зелена квасоля та горох. І як я вже говорив, ви все ще можете змінюватися сезонно і використовувати свіжі овочі з ринку. Наприклад, я дуже добре уявляю свіжу спаржу в супі. Тож просто спробуйте мінестроне в кожен сезон.