Міні бургери з індички та гречки; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
10 хвилин

Кулінарія:
40 хвилин

Врожайність

8 порцій по 2 гамбургери

Туреччина - Економна - Легка і проста - Яйця - Молочні продукти - Рецепт тижня

Інгредієнти

Основні інгредієнти

• 125 мл (½ склянки) білої гречки *
• 375 мл (1 ½ склянки) води
• 450 г (1 фунт) меленої індички або курки
• 2 яйця
• 1 склянка (250 мл) італійської крихти цільнозернового хліба
• 250 мл (1 склянка) натертого сиру (італійська суміш, що купується в магазині)
• Перець і сіль
• 5 мл (1 ч. Ложка) олії каноли
• 16 міні-булочок з гамбургерами з кунжутом

Підготовка

Основні кроки

1. У невелику каструлю покладіть гречку та воду. Доведіть до кипіння на сильному вогні.
2. Зменшіть вогонь до середнього і накрийте кришкою. Варити 15 хвилин або поки вода не вбереться і гречка не звариться. Дайте охолонути кілька хвилин.
3. У великій мисці з’єднайте розігріту гречку та індичку. Додайте яйця, сухарі та сир. Поперчіть щедро і посоліть. Добре перемішати.
4. Форма 16 пиріжків.
5. За допомогою кухонної щітки обмажте велику антипригарну сковороду маслом. Варіть пиріжки на середньому вогні протягом 7-10 хвилин з кожного боку.
6. Подавайте в булочці з гамбургерами. Прикрасьте за смаком скибочками сиру, салатом, помідорами, приправами тощо.

Примітка

* Всім відомі знамениті гречані млинці. Але крім цього рецепта, ми не дуже багато варимо цю крупу. Однак гречка багата клітковиною, коштує недорого і вирощується в Квебеку. У 250 мл (1 склянка) злаків більше клітковини, ніж у двох скибочках цільнозернового хліба. Стільки вагомих причин прийняти його!

Примітка

Млинці витримають 3 дні в холодильнику або 4 місяці в морозильній камері.

Інформація про здоров’я

На додаток до того, що наша пиріжка багата клітковиною, вона містить на 30% більше білка і майже вдвічі менше жиру, ніж пиріг, повністю виготовлений з індички.

Харчова цінність

• Калорії 202
• Білок 11 г.
• Ліпіди 7 г.
• Вуглеводи 24 г.
• Волокна 2 г.
• Натрію 331 мг

---