Міні-бублики з пастернаку з високим вмістом білка - схудніть за допомогою шунтування шлунка та шлунка
Зміст цієї статті
Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.
Солодко-пряний аромат пастернаку надає цьому бублику особливого удару. Якщо ви хочете запекти білкові бублики вперше, я рекомендую прочитати детальний рецепт (Рецепт низьковуглеводного мішка з високим вмістом білка). Це дуже просто і зберігається лише як “варіант”, тому що мої працьовиті # bagelbabes вже стали справжніми професіоналами, коли справа стосується білкових бубликів.
Я запікав рогаликові білки з пастернаком у формі маленьких силіконових пампушок (показати форму силіконових пончиків на Амазонці) - вони набагато менші за своїх “великих сестер” і тому ідеально підходять для дуже маленьких шлунків. Я також запікала білкові пампушки у формах - рецепти з’являються у травні та червні.
До речі, рецепт народився з необхідності. Готуючи мою звичну дозу бубликів, пару зморшкуватих пастернаків моргали мені. Морщинисті, ніж овочі в духовці? Ух! Тому я ненадовго натерла шлайнер і поклала його в тісто для бубликів. Результат мав справді чудовий смак, тому ви отримуєте його зараз.
180 г нежирного кварку або білкового кварку (Skyr також працює)
70г ізоляту сироватки (нейтральний)
50 г бамбукового волокна або картопляного волокна
1 пакет хлібопекарських дріжджів, сухих (лише як ароматизатор, ви можете пропустити)
1 столова ложка яблучного оцту
1 щіпка харчової соди
1 висока чайна ложка розпушувача зубного каменю або звичайного розпушувача
100 грам тертого пастернаку
1. Розігрійте духовку до 160 градусів, за необхідності змастіть силіконову форму (якщо ви берете форму для пончиків, як я - просто змастіть річ. Це дуже дешево і працює, але його потрібно змащувати щоразу).
2. Окремо змішайте вологі та сухі інгредієнти між собою. Потім додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, по столовій ложці за один раз, під час роботи змішувача/кухонного комбайна.
3. Просто дайте тісту набрякнути протягом декількох хвилин. Якщо ви дуже напружені, ви можете пропустити цей крок. Я думаю, вони отримують більш приємну консистенцію, коли набрякають.
4. Для мене бублики займали 20 хвилин при циркуляції повітря 160 градусів. Якщо це ваші перші білкові бублики, зробіть тест на палички.
5. Найголовніша порада: перед їжею бублики слід зменшити в тостері навпіл. Тоді вони будуть хрусткими зовні, а всередині залишаться м’якими, як і справжній бублик!
Харчові цінності знову фантастичні - отже, ви можете з’їсти свою бублик! Велика кількість клітковини тривалий час забезпечує вас ситими та забезпечує хороше травлення.