Міні-піца з цвітної капусти Лаура Адамаче

Міні-піца з цвітної капусти, смачна та корисна закуска для найменших

Рецепт цих міні-піц з цвітної капусти присвячений особливо маленьким. Думаю, дітей, які люблять цвітну капусту, не так багато, я максимально уникаю цього овоча через поганий запах, який він виділяє під час приготування. Якщо ви також не можете переконати найменших з’їсти цвітну капусту, рекомендую спробувати цей рецепт. Не можу сказати, що смак цвітної капусти зникає, але якщо ви подаєте її у формі міні-піци, так улюбленої дітьми, можливо, ви переконаєте їх подружитися з цим чудовим овочем.

Міні-піца з цвітної капусти - Інгредієнт (6 штук)

  • 600 г вареної цвітної капусти (зваженої після закипання)
  • 200 г тертого сиру
  • 1 або середній
  • сіль
  • перець
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 5-6 столових ложок томатного соусу
  • материнка/базилік
  • 100 г сиру/моцарели (пт топпінг)
  • 4-5 філе анчоуса в олії

Міні-піца з цвітної капусти - Підготовка

  • Цвітну капусту очищаємо, загортаємо в букети і готуємо на пару (для цього рецепту цвітна капуста обов’язково готується на пару. Готуючи на пару, овочі зберігають свою структуру та поживні речовини).
  • Коли виделка легко потрапить в цвітну капусту, вимкніть вогонь. Вийміть цвітну капусту з пароварки і поставте її на тарілку, де їй дано охолонути.
  • Після того, як він охолоне, подрібніть його виделкою і змішайте з тертим сиром, яйцем, сіллю і перцем.

міні-піца

  • Помістіть коло діаметром близько 10 см у деко, застелене пекарським папером, і додайте всередину кола 2-3 столові ложки цвітної капусти. Притисніть його ложкою, щоб отримати круглу міні-піцу товщиною близько 6-7 мм, потім обережно видаліть коло. Ми продовжуємо таким чином, поки не закінчимо суміш кольорової капусти та сиру.
  • Збризніть міні-піцу кількома краплями оливкової олії і випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C, приблизно 20 хвилин або до рівномірного підрум'янення.

капусти

  • Дістаньте їх з духовки, дайте їм охолонути протягом 10 хвилин, а потім змастіть поверхню кожної міні-піци томатним соусом, порошком додайте трохи орегано або свіжого базиліка і додайте кілька нарізаних кубиками сиру. Я приготувала 3 міні-піци з томатним соусом та сиром та 3 з томатним соусом, сиром та філе анчоуса.
  • Поставте міні-піцу назад у духовку, нагріту до 180 ° C, і випікайте ще 4-5 хвилин.
  • Ми подаємо їх теплими і з великим апетитом! Вони смачні!