Міністерство національної оборони хоче наймати кухарів із левами на місяць; солдат заробляє 700 лей Румунська лібера

Rl онлайн 0 коментарів

Після відмови від деяких підприємств громадського харчування, Міністерство національної оборони має намір найняти кухарів із зарплатою понад 2000 леїв, згідно з внутрішнім аналізом Міністерства національної оборони, отриманим NewsIn, тоді як солдат отримує близько 700 лей на місяць, а добровільний випускник приблизно 800 лей. Понад 60% штату військової частини складають солдати та добровольчі звання.

В даний час в структурах армії зайнято понад 10 000 солдатів та добровольчих звань. Згідно з аналізом, у разі відмови від послуг громадського харчування, військові частини повинні будуть нести крім витрат на харчування ряд непрямих витрат на приготування їжі: права на заробітну плату для продовольчого персоналу, витрати на підготовку персоналу, швидкопсувність, транспортні витрати та витрати на поставку, надбавки, перегляди, перевірки, запаси тощо, повідомляє NewsIn.

Таким чином, Міністерство національної оборони готове працевлаштувати приблизно 30 людей у кожному підрозділі країни для приготування їжі для військових, а сума, яку міністерство виділяє для забезпечення заробітної плати, становить приблизно 64 000 леїв на місяць. Аналіз показує, що у військовій частині батальйону з 600 солдатів працюватимуть вісім кухарів, вісім офіціантів, дев'ять людей, які будуть обслуговувати харчові допоміжні роботи, кондитер, бухгалтер, мерчендайзер та двоє начальників, безлад і склад. З них найкраще оплачується голова безладу, який отримуватиме 2350 лей на місяць, за ним йде бухгалтер з 2300 леями, тоді як кухарі та офіціанти отримуватимуть зарплату від 2000 до 2200 лей, згідно з дослідженням міністерства.

Крім того, Міністерство національної оборони думало направити тих, хто займатиметься продовольством військових, на курси підготовки, навчання та професійної спеціалізації. У цьому сенсі Міністерство національної оборони має намір витрачати щороку на кожну особу, яка направляється на курси, приблизно 3000 лей, повідомляє NewsIn,

Міністерство національної оборони витрачало б більше на харчування у власній системі
Згідно з порівняльним дослідженням Міністерства національної оборони, годування у власній системі має ряд недоліків у порівнянні з системою, що передається підрядникам. Таким чином, необхідно буде використовувати персонал з держав організації військових частин для адміністративної діяльності, наприклад, для чищення картоплі чи миття посуду.

Крім того, військові не зможуть вибрати вибір варіантів багатомільйонного годування, тому вони будуть змушені їсти єдину страву, яка готується в той день, оскільки їх годування буде ґрунтуватися на суворому дотриманні щоденних правил, згідно з аналіз. Навіть з точки зору кулінарних машин, міністерство не є кращим, оскільки більшість підрозділів країни мають "недостатню наділеність" сучасними засобами та техніками, характерними для служби годівлі. У цьому сенсі аналіз MApN також говорить про "неможливість безперервності інвестицій у цю сферу". Харчування в підрозділі приносить із собою ряд додаткових витрат для бюджету армії, таких як: додаткові кошти на створення та управління запасами безпеки для сільськогосподарських продуктів харчування, витрати на втрати внаслідок швидкопсувної їжі, офісні витрати, телекомунікації, дезінсекція, боротьба з гризунами, матеріали для технічного обслуговування, метрологічні перевірки тощо.

Згідно з тим самим дослідженням, кожен солдат отримує щоденну норму їжі вартістю приблизно 24 леї. В основному, сума представляє вартість продуктів харчування з ПДВ, які військові споживають щодня, і стосується кількості калорій, необхідних військовим, щоб мати можливість тренуватися з оптимальною потужністю.

В аналізі, проведеному фахівцями міністерства, була використана харчова норма, яка повинна забезпечувати 5010 калорій на день для кожного солдата. Водночас різницю між значенням норми харчування та реальною вартістю їжі несе Міністерство національної оборони.

Таким чином, закуска - яка представляє 35% від вартості норми харчування, тобто 7 леїв без ПДВ - буде коштувати міністерству щомісяця, якщо воно використовує інтерналізовану систему, що означає 155,29 лей на кожного солдата, тобто 16,18 лей на день. Для порівняння, одна і та ж закуска коштувала б 13,23 леї, якби її постачали підприємства громадського харчування, що призвело б до різниці в 2,95 леї додаткових витрат для кожного солдата в підрозділі.

Міністерство також виходить дорожчим з обідом, що становить 50% вартості норми харчування, тобто 8,4 леї без ПДВ. Таким чином, обід, приготовлений у підрозділі, коштує 18,61 леї за кожного солдата, що на 2,7 лея дорожче за їжу, яку надають компанії, передає NewsIn.

Серед переваг, визначених Міністерством національної оборони для внутрішнього годування, є той факт, що воно дозволяє годуватись у всіх місцях дислокації військових частин у мирному режимі, на полігонах, навчальних таборах, додатках, навчаннях, а також у парадоксальних ситуаціях війни. У той же час міністерство заявляє, що, забезпечуючи годування військових у безперервному ритмі, це призведе до підтримання та утримання власної інфраструктури, а також до того, що деякі структури підрозділу будуть ефективно спеціалізованими у цій галузі.

Згідно з його власним аналізом, Міністерство національної оборони отримало б лише виграш, якби забезпечило військових трьома гарячими стравами на день. У цій ситуації витрати на триразове харчування для кожного солдата становили б 35,98 лея, порівняно з 37,8 леями, як оцінювали іноземні економічні оператори. Тільки в цьому випадку міністерство заощаджувало б 1,81 лея на день для кожного солдата. Однак військові джерела повідомили NewsIn, що більшість солдатів отримують дворазове харчування, що покриває значення норми харчування.

У дослідженні згадується, що при розрахунку витрат на харчування військ у власній системі для військових використовувалася вартість продуктів харчування з ПДВ та непрямі витрати, тоді як ціна для підприємств громадського харчування була складена з використанням вартості їжі без ПДВ, значення непрямі витрати - які оцінювались у 50% вартості продуктів харчування, прибуток 5%, а також ПДВ 19%. Однак, згідно з дослідженням Міністерства національної оборони, годування військових у підрозділах не принесе міністерству ніякого прибутку.

Підприємства громадського харчування також мають свої переваги
З іншого боку, дослідження також показує, що годування через економічних операторів приносить багато переваг для комфорту та задоволення військовослужбовців, таких як: різноманітність меню, можливість вибору страв та створення умов для належного обслуговування. Крім того, наймаючи підприємства громадського харчування, витрати на управління запасами зменшуються і здійснюється "якісний стрибок" у процесі приготування, транспортування та подачі їжі, повідомляє Міністерство національної оборони.

Основні недоліки, виявлені спеціалістами міністерства цієї системи годівлі, пов’язані із побоюванням, що невиконання бюджетних коштів, необхідних для виконання зобов’язань, взятих на себе рамковою угодою та подальшими контрактами, укладеними з економічними операторами, може призвести до штрафних санкцій.

У той же час підприємства громадського харчування мають можливість в односторонньому порядку розірвати контракт на надання послуг і не зобов'язані забезпечувати харчування військових у ситуаціях загальної мобілізації чи війни.

Документ Міністерства оборони, отриманий NewsIn, представляє порівняльне дослідження, проведене Департаментом матеріально-технічного забезпечення Міністерства оборони щодо витрат на харчування особового складу армії у власній системі та через економічних операторів.

Станішоара: Не йдеться про скорочення норми продовольства для військових
Міністр оборони Міхай Станішоара заявив 19 травня після слухань відповідної комісії в Палаті депутатів, що не йдеться про скорочення норми продовольства для військових, що встановлено законом. Станішоара пояснив, що в армії служба годівлі здійснюється трьома способами: служба, що передається підрядником, власними силами або шляхом надання грошей, пов'язаних з нормою на харчування. "В даний час в Генеральному штабі сухопутних військ є 70 підрозділів, які уклали договори на харчування, 5 підрозділів, які забезпечують харчування власною системою, і 50, які обрали рішення про надання грошових сум", - сказав міністр оборони.

Міністерство національної оборони оголосило у прес-релізі від 5 травня, що поки що зупинило систему годівлі, що передається підрядникам, у підрозділах, для яких не було твердих контрактів або перебувало на стадії переговорів та переговорів, щоб бути включеними до бюджету. Однак Міністерство національної оборони заявило, що жоден представник керівництва міністерства "не розпорядився і не розглядає можливості вжиття заходів, які зачіпають права на харчування для військового та цивільного персоналу або поточну систему годівлі (власними силами або за допомогою сторонніх служб)".

Подробиці Міністерства оборони з’явилися після того, як агентство NewsIn представило два мемуари підприємств громадського харчування з Бузау та Браїли, які обслуговували кілька військових частин країни, адресовані Комісії оборони Палати депутатів, стверджуючи, що Міноборони відмовилось серед контрактів на харчування військових.