Місцева харчова політика 5 важливих внесків у їдальні - їдальні міського харчування

2018 рік може означати прорив у муніципальній продовольчій політиці Німеччини. Це враження підкріплюється дискусіями на багатьох заходах та проектами в різних муніципалітетах. Їдальні приймають це як можливість опублікувати невеличку топ-5 найцікавіших статей у цьому блозі.

важливих

1. Міський розвиток із садовою лопатою: обриси плану міського харчування
Ця безкоштовна електронна книга з 2012 року набуває нового значення через спалахуючий інтерес до місцевої продовольчої політики. «Садова лопата» розробляє необхідність комунальної політики харчування (або з точки зору містобудівника: планування міського харчування). Він займається актуальністю певних тем, таких як міське сільське господарство та регіональна їжа, та окреслює концепцію планування продовольчих послуг у містах.

«Цей нарис є благанням щодо активної та систематичної експертизи містобудування з урахуванням харчування громадян. Тема харчування в місті черпає свої сили (та захоплення) з його елементарного, екзистенційного значення для міста та його жителів, з його глибокого переплетення з повсякденним (міським) життям та з того факту, що харчування настільки ж різноманітне та складне, як і саме місто. Зрештою, містобудування та харчування дотримуються одних і тих самих мотивів на різних рівнях, а саме підвищення якості життя. Розвиток наших міст не повинен обходитися без цього зв'язку та цієї сили ".

2. Перезапустіть: як рух їжі вигадує наші запаси їжі
У цій статті в їдальні описується новий рух, який розпочався у Німеччині та багатьох інших країнах за зміну системи харчування. Активісти вдаються до політичних заходів, таких як варіння пива, вирощування ковбас та салату. «Варто шукати місця, де думати про нові моделі та дивитися на проекти, в яких випробовуються нові моделі життя та бізнесу. Де знаходяться лабораторії, де відбувається винахід на запас їжі? Тут багато проектів нового продовольчого руху показують, як це можна зробити. Тут у невеликому масштабі випробувано багато різних харчових змін ".

3. Просторові планувальники - союзники для повороту їжі
У цьому інтерв’ю, проведеному журналом Ökologie & Landbau з Філіпом Стирандом, у розмові з журналістом розроблені зв’язки між продовольчою політикою міст та просторовим плануванням, новим продовольчим рухом та природним продовольчим рухом.