Місцеве медичне страхування з насіння льону VIACTIV
Суперфуд є і буде залишатися в тренді. Але те, що багато хто не знає: Є місцеві продукти, які є серйозною конкуренцією для Chia and Co. І лляне насіння - одне з них.
У наш час ми робимо покупки більш усвідомлено. Харчуватися здорово і робити щось для свого здоров’я. А так звані «суперпродукти», такі як ягоди годжі та насіння чіа - це саме те, що потрібно. Зрештою, не кожен четвертий споживач регулярно намагається доповнити свій раціон такими продуктами. "Однак суперфуд - це не захищений термін", - говорить дієтолог Гаральд Сейц з Федерального центру з питань харчування. «В принципі, будь-яку їжу можна рекламувати як суперпродукт і продавати за високою ціною. Хоча ці продукти є харчовими продуктами цінні, вони не є чудодійними. "Замість того, щоб змінювати окремі аспекти дієти, має сенс забезпечити різноманітне та збалансоване харчування в цілому.
Але якщо ви все-таки не хочете обійтися без суперпродуктів, ви можете шукати місцеві альтернативи. І їжте насіння льону замість насіння чіа, наприклад. Бо в насінні рідної рослини багато сили.
Льняне насіння - яка рослина насправді стоїть за ним?
Цвіте блакитним кольором і має висоту від 20 до 100 сантиметрів: Льон звичайний, який також називають льоном, є досить непомітною рослиною, але тим більше корисною. На це вже вказує його латинська назва: Linum usitatissimum. У перекладі це означає «надзвичайно корисна білизна». Льон - одна з найдавніших відомих культурних рослин. Їх волокна можуть бути перероблені в тканини. Але навіть стародавні греки використовували насіння та отримане з них лляне масло для лікування проблем зі здоров’ям.
Це в лляному насінні
Але що саме робить лляне насіння таким здоровим? Це інгредієнти: лляне насіння складається приблизно з 25 відсотків з білків і клітковини і до 45 відсотків жирів. Останні особливо цінні для організму, оскільки вони є поліненасиченими жирними кислотами. У поєднанні з вітаміном Е, який також міститься в лляному насінні, вони позитивно впливають на рівень нашого холестерину. Омега-3 жирні кислоти, що містяться в лляній олії, особливо важливі для нас. За даними Федерального центру з питань харчування (BZfE), він може допомогти побудувати нервові та мозкові клітини та покращити кровотік. І початкові дослідження показують, що це потенційно може допомогти запобігти певним типам раку. Однак наш організм не може сам виробляти жирні кислоти омега-3, тому нам доводиться приймати їх з їжею. А лляне насіння - найкраще рослинне джерело омега-3 жирних кислот, згідно з BZfE.
Добре для засмічення
Гранули коричневого дива, розміром до шести міліметрів, в першу чергу відомі вмістом клітковини. Насінні оболонки містять слиз. Якщо ми їмо насіння льону, вони зв’язують воду і набрякають в кишечнику. Це збільшує об’єм вмісту кишечника і стимулює травлення. Таким чином, лляне насіння має послаблюючий ефект і допомагає при запорах. Важливо лише те, що насіння льону подрібнюють. Тільки так шлунково-кишковий засіб працює в шлунково-кишковому тракті.
Будьте обережні, споживаючи
Насіння льону допомагають проти запорів не відразу, а часто лише через два-три дні. Тому: пийте з ним багато. Якщо ви вживаєте занадто мало рідини, слизові речовини всередині кишечника можуть злипатися. У крайньому випадку це може навіть призвести до кишкової непрохідності. Насіння льону також не слід вживати разом з ліками. Між прийомом ліків та споживанням лляного насіння повинно пройти принаймні дві-три години, щоб активні інгредієнти ліків могли засвоюватися. І: За даними Федерального інституту з оцінки ризику, на їжу слід вживати не більше 15 грам лляного насіння. Поки ця кількість не перевищена, воно оцінює насіння льону з наявним у ньому ціаністим воднем як нешкідливе для здоров’я.
Як готується лляне насіння
То який найкращий спосіб їсти лляне насіння? Коричневі або жовті насіння підходять, наприклад, як начинка для салатів і надають горіховий аромат. Як варіант, їх також можна використовувати як інгредієнт в пластівцях для сніданку. Але вони також можуть потрапити в хліб. Будь-який рецепт хліба підходить для простого додавання the склянки лляного насіння в тісто. Вам подобається смузі з високим вмістом клітковини? Потім просто додайте столову ложку лляного насіння на склянку.