Місцеві суперпродукти. Здорове харчування восени
Ожина та чорниця ростуть у Німеччині і є принаймні такими ж корисними, як суперпродукти з Південної Америки.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ми їмо миски з кіноа, потягуємо смузі з асаї і мажемо хліб з авокадо, ніби ми це робили завжди. Ми часто забуваємо одне: цей суперпродукт, як правило, походить з дуже далеких країн, вирощується спеціально для західних культур і повинен проїхати тисячі кілометрів літаком, перш ніж потрапити на нашу тарілку.
Думаємо, абсолютно непотрібне. Оскільки є також місцеві фрукти та овочі, які містять багато вітамінів та мінералів, а також смачні на смак. Без будь-якого негативного балансу CO2! Ми представляємо їх вам:
Цей місцевий суперпродукт ідеально підходить для осені:
1. Ожина
Темно-фіолетові ягоди - справжні вітамінні бомби. Вони містять велику кількість вітамінів А, С і Е, захищають судини і таким чином запобігають атеросклерозу або тромбозу. Ожина також дарує залізо і магній, надає профілактичну дію проти раку і навіть може бути використана при проблемах зі шлунком. Ідеальна домашня альтернатива ягодам асаї.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
2. Гарбуз
Зараз гарбузи - пік сезону. Всюди ви можете побачити яскраво-оранжеві фруктові овочі, які чудово підходять як суп, але їх також можна готувати в духовці, наприклад, у колонах. Гарбуз багатий вітаміном С, який має протизапальні властивості і уповільнює процес старіння клітин. Гарбуз також багатий магнієм, який захищає імунну систему та серце. Калій і цинк забезпечують регулярний артеріальний тиск, білки, які вони містять, особливо важливі для вегетаріанців та веганів. Як спред, смачний - хоч і замінник авокадо помаранчевого кольору.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
3. Мангольд швейцарський
Мангольд використовували при проблемах з травленням тисячі років тому. Овочі мають детоксикаційну дію та очищають травний тракт. Швейцарський мангольд містить багато провітаміну А, багато вітаміну С, плюс вітаміни В1, В2, а також кальцій, калій, магній, залізо, фосфор і фолієву кислоту. Це також допомагає при утворенні крові.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
4. Брюссельська капуста
Цей невеликий вид капусти з квітами багатий клітковиною, білком, вітаміном С та фолієвою кислотою. Дослідження показали, що брюссельська капуста може захищати від речовин, що викликають рак. Овочі також містять речовини, які можуть допомогти при артриті та астмі. Оскільки брюссельська капуста може регулювати рівень естрогену, також кажуть, що вона надає лікувальну дію на гормональні розлади, наприклад, при ПМС або під час менопаузи. Оскільки брюссельська капуста містить гіркі речовини, деякі люди мають до них відразу, яка є абсолютно необґрунтованою. Брюссельську капусту слід попередньо вимити і видалити зовнішнє листя, а потім відварити в злегка підсоленій воді. Також смачно: смажена брюссельська капуста.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
5. Айва
На жаль, про цей фрукт все частіше забувають. Айва є важливим постачальником вітаміну С (близько 15 відсотків рекомендованої добової дози), що в свою чергу є надзвичайно важливим для зміцнення імунітету. Айва також містить вітамін Е, вітамін В1, вітамін В6, а також калій, магній і мідь. Крім того, пептини, що містяться в айві, стимулюють травлення і можуть знижувати рівень холестерину. Коли пухнасту шкіру айви видаляють, її можна їсти як яблуко. Також смачно: зварити айвове желе або вибрати айву як начинку для осіннього фруктового торта замість слив.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що таке суперпродукти?
Термін суперфуд описує продукти, які повинні бути дуже здоровими. Позитивний вплив на здоров’я часто підтверджується науковими дослідженнями. Вітчизняні суперпродукти, вирощені в Німеччині, часто навіть доступні в регіонах, включають:
- Ожина
- гарбуз
- Мангольд швейцарський
- брюсельська капуста
- Айва
- Буряк
- лляного насіння
- Волоські горіхи
- вівсянка
- шпинат
- помідори
- Гарбузове насіння
- Яблука
- червоний виноград