Міше - дієта Габріеля

Інгредієнти:

- 450 г просіяного пшеничного борошна
- 10 грам свіжих хлібопекарських дріжджів
- 280 мл теплої води
- 2 чайні ложки дрібної солі

Подрібніть 10 грам хлібопекарських дріжджів у 280 мл теплої води .

Змішайте в салатниці 450 г просіяного пшеничного борошна і 2 чайні ложки дрібної солі .

Додайте розведені дріжджі, замішуйте тісто близько 15 хвилин .

Помістіть тісто у формі кулі в миску, накрийте вологим рушником і дайте постояти 2 години в теплому місці подалі від протягів .

Помістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, обробіть, щоб видалити бульбашки повітря.

Сформуйте кульку і покладіть його на деко, застелене борошном папером для випічки. Накрийте салатницею і дайте постояти в теплому місці 2 години.

Після закінчення цього часу розігрійте духовку до 240 ° за допомогою термостійкої ємності, наповненої теплою водою. Оцініть верхню частину хліба .
Поставте хліб у гарячу духовку на 35 хвилин, а потім знижте температуру до 210 ° протягом останніх 10 хвилин. (Перевірте варіння, оскільки час може змінюватися залежно від духовки)

Дайте охолонути на стійці .

Чути, як він співає з печі, яке щастя