Миш’як у рисі Ці прості прийоми допоможуть вам уникнути отруєння Індульгенцією
Оновлено: 20.11.18 - 16:12
Існує два простих прийоми, за допомогою яких можна зменшити кількість миш’яку в рисі.
Рис часто забруднений миш’яком. Але є прості хитрощі, за допомогою яких рівень миш’яку можна зменшити майже наполовину. Дізнайтеся, як це зробити тут.
Рис приємний на смак і, крім усього іншого, добре поєднується з рибою. Але вони часто містять сліди миш’яку - важкого металу, який шкідливий для організму і може спричинити рак. Однак за допомогою цих двох порад ви зможете скоротити миш’як у рису майже наполовину.
Як миш’як потрапляє в рис?
Миш'як присутній у ґрунті, а також у ґрунтових водах, добривах та шламах стічних вод. Неорганічний миш’як особливо шкідливий для людини. Рисові рослини поглинають речовину через коріння, як пише Федеральний інститут оцінки ризику. Оскільки миш’як - це природна речовина, зараження їжі неможливо повністю уникнути.
Концентрація миш'яку, виміряна в рисових продуктах, становить проте досить низький і, отже, не гострий для здоров'я. Однак, як запобіжний захід, рисові продукти не слід надмірно вживати. Для людей, яким доводиться їсти безглютенові захворювання через целіакію і тому вони люблять готувати страви з рису, кукурудзи, пшона та лободи підходять як замінники.
За допомогою цих двох прийомів можна зменшити кількість миш’яку в рисі
За словами експерта з питань харчування Даніели Крель, дві прості хитрощі можуть допомогти зменшити вміст миш'яку в рису майже наполовину, як повідомляє Focus Online. Перша порада досить проста: Перед варінням рис слід ретельно змити водою - Це пов’язано з тим, що миш’як розчинний у воді.
Цей факт також відіграє важливу роль у другому методі. Щоб зменшити вміст миш'яку приблизно на 45 відсотків, слід Рис можна варити в шестикратному обсязі води. Коли вода для готування зливається, миш’як змивається з рису. Воду для приготування завжди слід повністю виливати і не економити.
Свистіть про найкраще до дати: так ви можете визначити, чи не зіпсована їжа
Навіть хліб, який трохи пліснявіє, належить до сміття. З іншого боку, ще можна заощадити твердий хліб.
Чим старше яйце, тим воно стає легшим. Якщо воно плаває у воді, це погано.
Якщо риба пахне рибою, вона вже не свіжа.
Гниле м’ясо смердить і стає слизовим. Зверніть пильну увагу на температуру зберігання.
Якщо йогурт дуже рідкий, він більше не є їстівним.
Твердий сир навіть переносить шар цвілі. Просто відріжте їх щедро. Якщо сир пахне неприємно кислим, це погано.
У жодному разі не потрібно викидати погане молоко.
Оливкова олія повинна пахнути фруктово, тоді ви зможете насолоджуватися нею роками.
Ковбаса - це не просто ковбаса. Але дивний запах і слизовість - явні вказівки на смітник.