Мішки з цибулею-пореєм
У цей період рекомендуються овочеві супи та бульйони. З одного боку, тому що вони є джерелом вітамінів і мінералів, з іншого, оскільки вони низькокалорійні.
Ви можете спробувати так рецепти низькокалорійних супів, але також супи і зимові супи. Трохи більш послідовно, але вони вітаються і можуть бути їжею самі по собі.
інгредієнти: 500 грам цибулі-порею (з листям), водна цибуля, дві моркви, невелика селера, два болгарський перець, літр борщу, сіль, перець, насіння кропу, трохи чебрецю, невелика банка йогурту, жовток.
Підготовка:
- Очистіть овочі. Наріжте цибулю, моркву, селеру, перець і цибулю-порей, але не дуже дрібно. Наріжте також листя цибулі-порею. Покладіть цибулю-порей у невелику кількість олії з дрібкою солі. Коли воно розкриється і стане прозорим, додайте інші овочі та листя цибулі-порею.
- Додайте насіння кропу та чебрецю. Дайте овочам п’ять хвилин тушкувати в каструлі з кришкою. Додайте 1,5 літра окропу і тушкуйте на повільному вогні з кришкою близько 20-30 хвилин. Зіставити сіль і перець. Додайте борщ, попередньо закипівши. Відкладіть його.
- Збийте жовток з банкою йогурту і дрібкою солі. Розбавити борщовим соком і вилити в казан. Змішати. Це добре, і гаряче, і холодне.
Порада Єви: Якщо ви хочете більш послідовний варіант, відмовтеся від борщу. Також можна покласти гострий перець, який буде приправляти і «нагрівати» їжу.