Мисливський кролик по-бабусиному на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 4 красиві кролячі ніжки (іноді їх називають кролячі жиголети)
  • 50 г вершкового масла
  • 125 г некопченого бекону
  • 3 зубчики часнику
  • 50 мл сухого білого вина
  • 20 мл води
  • 1 середня цибулина
  • 2 гвоздики
  • 1 букет гарні
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого перцю

Підготовка

Очистіть цибулю від шкірки і наколіть 2 гвоздики.

кролик

У великій каструлі нагрійте 2 великі кружки вершкового масла (або маргарину).

Коли ця рідина стане гарячою (вона не повинна горіти), підсмажте бекон протягом декількох хвилин.

Видаліть бекон і замініть їх на кролячі ніжки. Вони повинні бути золотими, ніколи не чорніючи.

Поверніть бекон на сковороду і додайте борошно.

Залийте суміш білим вином, а також склянкою води. Додайте решту приправ (цибуля, букет гарні, часник). додати сіль і перець.

Накрийте препарат і акуратно варіть близько 90 хвилин.

Ваш бабуся мисливець кролик готовий ! Ви можете подати його зі свіжими макаронами.

Дізнайтеся про наш вибір ігрових рецептів.