Містить 8 продуктів, корисних для організму та духу Les Echos
Зміцнюйте свою імунну систему, покращуйте свій сон, піклуйтесь про своє серце ... так багато важливих дій, які слід вжити в цей період ув'язнення, коли наша фізична форма та наш моральний стан можуть бути суворо перевірені. Les Echos Week-End підібрав вісім продуктів, корисних для тіла та душі.
01. Авокадо, союзник проти закусок
Авокадо не перестає спокушати дієтологів. Нове дослідження (Поживні речовини, травень 2019 р.), Присвячене людям із зайвою вагою, щойно нагадало про достоїнства цього фрукта, багатого калієм та вітамінами (В9, В6, С та Е), що пригнічують апетит. Заміна рафінованих вуглеводів у їжі (цукор, біле борошно тощо) авокадо подовжує ефект ситості на шість годин, стверджують дослідники з Іллінойського технологічного інституту. Дослідження вже показали, що додавання до обіду половини авокадо зменшило бажання їсти відповідно на 40% та 28% протягом наступних трьох та п’яти годин відповідно (Nutrition Journal, 2014). Звичайно, не може бути й мови про те, щоб їсти або класти її під час кожного прийому їжі !
02. Брунька вільхи звичайної для підвищення імунітету
Послідовники геммотерапії та натуропатії знають інтерес до бруньки чорної вільхи, яку іноді прозвали "рослинним антибіотиком" через її підсилюючий ефект імунної системи та протизапальні властивості. Це мало б заспокійливий вплив на дихальні шляхи і в довгостроковій перспективі брало б участь у збереженні пам’яті. Все, щоб порадувати.
03. Зелений чай, серцевий актив
Регулярні ті, хто п’є зелений чай (принаймні три чашки на тиждень), жили б на п’ять довших і здорових кварталів, ніж ті, хто не п’є, або випадкові. Це підтверджує китайська дослідницька група (European Journal of Preventive Cardiology, січень 2020). Вони засновані на аналізі даних про стан здоров’я, зібраних понад 100 000 людей без серцево-судинних та ракових захворювань в анамнезі протягом тривалого періоду. Якщо здається, що ефект від чорного чаю (ще менш подовженого з молоком) відсутній, ризик смерті від усіх причин п'ятдесятирічного віку зменшується на 15% при регулярному вживанні зеленого чаю. Ефект, пов’язаний із зменшенням серцевого ризику. Багатство поліфенолів, відомих своїм серцево-захисним антиоксидантним ефектом, могло б стати одним із ключових факторів.
04. Баклажани та шпинат - ідеальне поєднання для гарного сну
Виникають проблеми зі сном? Чому б не приготувати на вечерю баклажани, багаті літієм (що полегшує занепокоєння), а також шпинат або сушені боби з омега-3 та магнієм (які стримують нервозність). Додамо, що трохи швидких цукрів може допомогти заснути, сприяючи засвоєнню триптофану, попередника амінокислот серотоніну та мелатоніну, які впливають на настрій та сон.
05. Вино, благотворно впливає на мікробіоти
Новина порадує любителів різних пляшок: червоне вино сприяє різноманітності та багатству кишкової мікробіоти. Це не стосується пива, сидру та білого вина. Це підтверджує дослідження, проведене Лондонським королівським коледжем (Гастроентерологія, серпень 2019 р.). Пояснення: Суттєво близько 2 кг мікроорганізмів, вкладених в наш кишечник - і які відіграють ключову роль у нашому здоров’ї - особливо оцінили б поліфеноли, компоненти з багатьма достоїнствами, присутні в червоному вині. Не потрібно форсувати дозу. Для того, щоб спостерігати ефект, знадобиться лише маленька склянка раз на два тижні, запевняє провідний автор дослідження Кароліна Ле Рой.
06. Фрукти та овочі, корисні для морального духу
Люди, які їдять менше трьох порцій фруктів та овочів на день, мають більше 24% діагностованих тривожних розладів, ніж інші. Це один із висновків канадського дослідження, яке проаналізувало дані близько 27 000 людей у віці від 45 до 85 років протягом п’яти років (Міжнародний журнал екологічних досліджень та громадського здоров’я, лютий 2020 р.). Дослідники також співвідносять цей результат із вищим рівнем жиру в організмі та вищим рівнем запалення у невегетаріанців. Фрукти та овочі помітно допомогли б легше подолати травматичні події.
07. Брусниця, ефективна проти гіпертонії
Регулярне вживання соку брусниці допомогло б знизити артеріальний тиск у людей з гіпертонічною хворобою, зазначає фінська Анна Ківімякі (helda.helsinki.fi, грудень 2019 р.). Цей вчений вивчав як щурів, генетично схильних до гіпертонії, так і інших, які просто сидять на дієті з високим вмістом солі, серцево-судинний ефект восьмитижневого поглинання соку брусниці, журавлини та лимона. Чорної смородини холодного віджиму. Так багато ягід, відомих своїм високим вмістом у поліфенолах, природних протизапальних молекулах, відомих своїм сприятливим впливом. Мабуть, брусниця є найбільш ефективною проти артеріального тиску.
08. Acai, сильна антиоксидантна сила
Ця невелика ягода, плід амазонських пальм піно, із ароматами червоних фруктів та какао, є суперпродуктом за багатство вітамінів, антиоксидантів, мінеральних солей, мікроелементів та клітковини. Навіть якщо наукові докази певних чеснот (наприклад, для схуднення) формально не встановлені. І все-таки це не гірше, як струситись, ніж ігристий напій, багатий таурином або цукром! Важко, а то й неможливо знайти свіжі ягоди у Франції. Але на щастя, асаї також вживають у вигляді порошку, щоб розбавляти його у фруктовому соку, смузі чи йогурті.
Клод Вінсент і Сесілія Дельпорт
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.