ЯЛИЧНИЙ РОГ, НАЧИНЕНИЙ ВЕРКОЮ І РИСОМ - десь у Провансі

26 липня 2018 р

Написала Даніела та опублікувала з Overblog

яличний

В принципі, я фарширував перець м’ясом, але у мене була гарна шинка, яка впала правильно.

Для 3 або 4 осіб

  • 5 волів рогів
  • 400 г шинкової п’яти або товстої скибочки.
  • 200 г вареного рису
  • 1 або 2 цибулини в залежності від розміру
  • 3 зубчики часнику
  • 100 г тертого пармезану
  • 1 або 2 яйця настільки маленькі
  • 1/2 курячого кубика
  • оливкова олія
  • петрушка
  • сіль і перець

Вимити і нарізати капелюшки перцю, добре видалити насіння і білі частини.

Подрібніть цибулю, часник, шинку, петрушку. Додайте пармезан, яйце, перець, будьте обережні з сіллю, оскільки сир і шинка солоні, а рис зварився. Добре перемішати.

Розчиніть 1/2 кубика у склянці води.

Нафаршируйте перець, добре просунувши фарш до кінця рогу, використовуючи ручку дерев’яної ложки. Викладіть їх у посуд для духовки, додайте склянку води і половину кубика, скропіть оливковою олією і випікайте від 50 хвилин до 1 години при 160 ° обертовому вогні або 180 традиційним способом.