Mixology Gin Tonic 101 - журнал Exquis

Кредит: Exquis Média

Кредит: Максим Вінсент

На перший погляд, джин з тоніком може здатися простим коктейлем: для його приготування потрібні джин і тонік. Але оскільки він містить мало інгредієнтів, вибір найкращого стає набагато важливішим!

Витоки

Історія починається в 17 столітті, коли народи інків Перу та Болівії навчали іспанців, як використовувати кору цинчони для боротьби з малярією. Але лише в 19 столітті хімікам вдалося видобути хінін, головний інгредієнт тоніка.

Приблизно в той же час деякі солдати британських окупаційних армій, дислокованих в Індії, придумали додати трохи джина. Коли настав час випити щоденний раціон «індійського тоніка», що містить хінін, для боротьби з малярією, ці розумні малюки вживали алкоголь, щоб пом’якшити гіркий смак.

Вибір джина

Для надзвичайного джин-тоніка вам потрібен надзвичайний джин. Що стосується алкоголю «преміум класу», то Хендріка має насичений і трав’янистий смак до досконалості. Що стосується Tanqueray No Ten, завдяки міцному 47,3% алкоголю він зберігає сильну присутність навіть після лежання. Якщо ви віддаєте перевагу збиватися з дороги, подумайте про органічний джин Ялівець зелений органічний або доступним Бомбей Сапфір Схід, з приємними акцентами лимонної трави та чорного перцю.

Вибір тоніка

Для успішних коктейлів на основі джина тонік, що продається в продуктових магазинах, далеко не ідеальний: вам потрібно лише переглянути інгредієнти, щоб зрозуміти, що він легований глюкозо-фруктозою та кукурудзяним сиропом. Результат невтішний, з гірким смаком і невеликим нюансом.

Натомість вибирайте кустарний тонізуючий сироп, який поєднує автентичні високоякісні інгредієнти, такі як справжній цукор та справжня кора цинчони. Потім просто додайте соду. Хоча існує багато марок сиропу, я маю схильність до нього Тонік LAB для предків та 3/4 унції домашнього тоніка, два смачні продукти, які з гордістю готують тут, на землі Квебеку.